英国一女子对所有食物过敏,夏天容易过敏是怎么

大家都知道食物过敏是一件很可怕的事。一旦你对某种食物过敏，你这一辈子都不能再食用这种食物，否则会威胁你的生命。而英国一位女子对所有食物过敏，这是一件很可怕的事。相当于她这一辈子都没有办法再食用食物了，但是人不食用食物。根本活不下去。现在，她的医生只能将她生命需要的营养物质直接输入心脏静脉，维持她的生命。

这位女子叫劳伦·维特林 ，她患上的食物过敏是一种罕见疾病。也就是对所有食物过敏，甚至连食物气味都过敏。她现在年仅20岁，确诊为肥大细胞活化综合症，这是一种免疫性疾病。也就是本来抵抗外部威胁的细胞变异，改为攻击她自身。

这位女子在参加一场英国的考试期间，首次发病，然后确诊。在患病一年内，她还能接受少量的食物，后来情况恶化，她对所有食物都过敏，到现在连气味都闻不得。医生曾经试图直接给她的尾部输入营养液，但她依然过敏。

她表示自己曾经那么热爱美食，现在却无法靠近美食。如果接近美食就会直接威胁她的生命。在患病后，她和美食绝缘，现在也只能通过营养液直接输入心脏，来补充生命需要的营养物质。但是她现在心态还是比较乐观的。

一直不能食用食物，对身体的损伤是非常严重的。这位女子现在也瘦了很多，因为身体长期得不到营养，她的免疫力无疑也受到了影响。如果依旧无法治疗的话，她的生命也会受到威胁。而对她来说，她还比较年轻，还没有走过后面的路。就患上这种疾病，也是很痛苦的。不过她相信，英国研究的一种新药会缓解她的症状。

常见的过敏原如下：

1、吸入式过敏原：如花粉、柳絮、粉尘、螨虫、动物皮屑、油烟、油漆、汽车尾气、煤气、香烟等。

2、食入式过敏原：如牛奶、鸡蛋、鱼虾、牛羊肉、海鲜、动物脂肪、异体蛋白、酒精、毒品、抗菌素、消炎药、香油、香精、葱、姜、大蒜以及一些蔬菜、水果等。

3、接触式过敏原：如冷空气、热空气、紫外线、辐射、化妆品、洗发水、洗洁精、染发剂、肥皂、化纤用品、塑料、金属饰品（手表、项链、戒指、耳环）、细菌、霉菌、病毒、寄生虫等。

4、注射式过敏原：如青霉素、链霉素、异种血清等。

5、自身组织抗原：精神紧张、工作压力、受微生物感染、电离辐射、烧伤等生物、理化因素影响而使结构或组成发生改变的自身组织抗原，以及由于外伤或感染而释放的自身隐蔽抗原，也可成为过敏原。
过敏原的种类有很多，一般临床上常见的过敏原包括吸入性如花粉、尘螨、食入性如鸡蛋、牛奶、海鲜坚果以及各种接触性质的过敏原和药物昆虫等。

食物不耐受的研究是当前欧洲各国的研究热点，其应用正在世界范围内迅速普及。食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物（Ⅲ型变态反应），可引起所有组织（包括血管）发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。

食物不耐受的产生原理当前仍然存在分歧，但是其存在的事实及产生的后果是公认的。这一研究领域现在得到较广泛认可的是德国科学家FOOKE博士阐述的食物不耐受的发生原理。

FOOKE博士认为，理论上食物在进入消化道后，应当被消化到氨基酸、甘油和单糖水平，这样才能完全转化为能量提供人体所需，但许多食物，因为缺乏相应的酶而无法被人体完全消化，以多肽或其他分子形式进入肠道，在那里被机体作为外来物质识别，从而导致免疫反应的发生，产生食物特异性的IgG抗体。IgG抗体与食物分子结合形成免疫复合物，并被机体当作废物从肾脏排除。同时，由于某些免疫复合物无法通过肾小球滤膜，堵塞了肾脏的滤过结构，导致了肾小球滤过压升高，继发血压升高、血管壁扩张和胆固醇沉积。人体废液不能正常通过肾脏排出而潴留在组织中，尤其是脂肪细胞，最终导致水肿和肥胖。

所以，如果不能及时改变饮食结构，不耐受的食物会继续形成复合物，加重原有的症状并不继续下去。免疫系统超负荷，致使人体各系统出现系列症状疾病，包括高血压、肥胖、头痛或偏头痛、慢性腹泻、疲劳、感染等各系统疾病。发生食物不耐受的患者可同时会对4-5种或更多食物产生不耐受的现象，其症状一般是在进食后数小时到数天出现，长期食用也可以引起慢性症状，由于其症状没有特异性，患者自我诊断比较困难。

YORK营养学实验室曾经过一项研究，他们对2567个怀疑有食物不耐受的英国人进行了调查研究，有44%的人出现慢性腹泻、腹痛、溃疡、消化不良；16%的人皮肤出现皮疹、红斑、皮肤搔痒；12%的人有偏头痛，失眠；10%的人患哮喘；7%的人出现肌肉骨骼症状关节痛。这些病例中约69％的病例为慢性病。英国过敏协会也统计得出：人群中有高达45%的人对某些食物产生不同程度的不耐受，婴儿与儿童的发生率比成人还要高。多数食物不耐受的患者表现为胃肠道症状和皮肤反应，但不同的人对于同一种食物不耐受可能出现极不相同的症状，几乎所有的系统疾病都比食物的不耐受有关。其中，肠易激综合症、皮肤病、偏头痛与食品不耐受的关系最大。肠易激综合症（IBS）是食用特定的食物或调料后产生的一种累及整个消化道的动力障碍性疾病，可引起反复的上和下消化道症状，其症状包括不同程度的腹痛，便秘或腹泻及腹部饱胀等。如很多人在进食牛奶或奶制品后会出现胃肠道反应，如腹泻、腹痛等，便是乳糖的不耐受引发的病症反映。很多医院尝试通过饮食的选择性控制来缓解、治疗IBS.1999年美国南阿拉巴马医学院证实，通过避免乳糖摄入，可有效代替药物减轻周期性腹痛儿童的IBS症状。

食物不耐受还会导致皮炎和食物过敏。速发型反应有风疹、血管神经型水肿、红斑，迟发型反应可观察到的有严重皮疹（许多是遗传接触型皮炎）。急性风疹中约有40－60％是由IgE介导的食物过敏，而食物添加剂则引起慢性风疹。食物过敏原能引起婴儿和儿童的遗传过敏性皮炎或进展性皮肤损伤。在患有遗传过敏性皮炎并有食物过敏史的成人中，食物的摄取可激发由IgE介导的所有过敏症状，从口腔食物过敏到严重的全身过敏反应。在敏感人群中，皮肤症状可经食物摄入引起，也可经直接皮肤接触引起，例如亲脂性食物过敏原可通过毛囊或当皮肤屏障受损的时候侵入皮肤。

长期以来，许多临床医生都发现食物不耐受与偏头疼有一定关系。据研究，偏头疼经常与可疑食品的副反应有关。在一项证明二者关系的试验中，科学家选取了41个偏头疼患者，38人用饮食调整治疗，结果25人效果显著。在这25人中，24人的偏头疼是食物不耐受（食物激发试验）引起，1人是由食物过敏引起。可以引起偏头疼的食物有奶酪、巧克力、热狗、柑桔类水果、谷氨酸钠、脂肪食物、冰激凌、咖啡因提取物、巧克力饮料，白酒和啤酒等。由此可见，饮食调整、平衡膳食对改善偏头痛有很大帮助。

食物不耐受与人体诸多疾病密切关系的发现，为许多疾病病因的确定又提供了新的方向。由于食物不耐受是人的免疫系统针对进入人体内的某种或多种食物产生的过度保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，因此，通过检测这种特异性IgG抗体，可以判断人体是否已因食物不耐受产生了病变，从而为传统疾病的诊断提供了一种快速、可靠的新方法。

目前国内外已有数家公司从事相关食物不耐受检测试剂盒的研究，有的已有成熟产品投入市场，据悉可对近百种食物进行检测。通过食物不耐受检测食物特异性IgG，判断产生不耐受的食物品种，可能找出疾病的真正原因，从而制定限制食物计划，采用禁食或少食不耐受食物的方法，指导病人避免食入不耐受的食物，从而控制疾病发生的源头，阻止疾病的持续发展，继而解除长期病患，明显提高生活质量。

我们常常听说过敏体质，对食物、药物乃至花粉、宠物皮毛过敏都很常见。归根结底，过敏是免疫系统将某种特定的过敏原认定为有害物质，哪怕这种过敏原实际无害，也做出了严重程度因人而异的过激反应。英国诺丁汉有一位女子，患上了极其罕见的过敏疾病……她对“情绪”过敏，一笑就过敏！英女运动员患罕见病住院500次，你怎么看？

笑也能笑死人？这不是传说，也不是小说，而是实实在在的现实，英国一位女孩就得了一种可怕的疾病，放声大笑都可能要她的命，以致20岁就不得不开始筹备自己的葬礼了。这位女孩叫娜塔莎·科茨，来自诺丁汉，今年27岁，她身体出现的任何现状改变，从出汗到大笑，都可能引发危及生命的过敏反应，为此她已入院500多次，任何一次去到陌生地方，最紧要的一件事就是先确定医院的位置。

在患有MCAS的人中，肥大细胞介质释放得太频繁或太多，从而会对“通常不被认为是有害的触发因素”做出反应，如食品或环境中的化学物质。具体的触发因素因人而异，包括香料、运动、压力和温度变化等一切都有可能。娜塔莎回忆说，有一天晚上她因笑得太猛后陷入了过敏性休克，最后被紧急送往医院，“当你和朋友出去玩的时候，你因为笑得太过而出现过了敏性休克，这会让一整夜都变得很糟糕，但这就是几年前发生在我身上的事情。”

她枕边必有一只肾上腺素注射笔，她的亲人朋友，无一例外都接受过给她注射的训练，哪怕这样，她还是得频繁地往医院跑，年纪轻轻，已经因为这个罕见病进过五百多次院……从第一次发病开始算，平均一个月得去四五趟。其次是事业上的影响，体操运动员嘛，训练时候出点汗是肯定的，但是，就算她自己的汗液都有可能让她过敏，各种皮肤瘙痒肿胀，就是家常便饭……