安东尼波登-波登未知之旅第一季

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中国菜的厉害之处不在于有多好吃，因为什么好吃是一种主观意识，每个人的口味都不一样 ，中国菜的厉害之处在于菜式的多样化，当一个人尝遍大江南北的菜品后，基本上很难不找出自己喜欢的菜肴。

如果你喜欢独来独往，那就选择单刷王，猎人。如果你喜欢A怪，喜欢带小号，刷本，那就选法师吧。如果你喜欢加血，喜欢治疗那选牧师，撒满吧。如果你喜欢玩97，喜欢连招，那你玩盗贼吧。如果你喜欢看黄金圣斗士，喜欢无敌，喜欢做小强，那你选圣骑士吧如果你喜欢抗怪，喜欢做工会的代表人物，那你选战士吧。如果你喜欢参观动物园，那你以后可以不用去了，玩德鲁伊吧。。。。。。

6月8日早晨，波登的朋友、厨师埃里克·里佩尔在波登下榻的法国酒店里发现了他的尸体。他正在拍摄美国有线电视系列节目《未知之旅》（Parts Unknown）。据声明，波登是自杀身亡。

CNN首席执行官总裁杰夫·扎克在给员工的一封信中说“安东尼是位杰出的人才，善讲故事，是有天赋的作家、走遍世界的旅行者、探险者。他为CNN带来了别人从未带来过的价值。这是非常、非常悲伤的一天。”

安东尼·波登 1956 年 6 月 25 日生于纽约市，1978 年在厨艺学院毕业后他辗转在多家餐厅当厨师，一份厨师工作是纽约的知名法餐厅Brasserie Les Halles的执行主厨。波登因1999年在《纽约客》（New Yorker）杂志上的一篇文章而声名鹊起，在这篇名为《看过这个再吃》（Don’t Eat Before Reading This）的文章中，他坦诚评价了纽约的美食界。2000年，这篇文章被改编为小说《厨房秘事》（Kitchen Confidential），上了《纽约时报》畅销书榜，出版后即大受追捧，让他一举成名。之后波登开始涉足电视节目，成为了一名主持人。

作为作家，他经常为《纽约客》，《纽约时报》，《金融时报》等媒体写稿。除了《厨房机密档案》，他的《名厨吃四方》以及《胡乱吃一通》也曾登上畅销书榜；作为电视节目主持人，他曾担任《波登不设限》以及《波登秘境探索》的主持人，均获得良好反响。

2013年获颁有美国电视界普立兹奖称号的皮博迪奖（Peabody Award），奖项评审曾这样描述波登的成就”他随性、真诚、好奇、不卑不亢，人们都乐于对他敞开心胸，这样的特质，相对于传统记者在纪录片中所能记述的，揭开了更多关于采访地区的深层内容。”

来源搜狐

散步在纽约这个繁荣多数市里

曼哈顿第五大道帝国大厦

是纽约的超高层修建物

作为纽约游览的地标修建

这里寸土寸金

有一名华人小伙

却在帝国大厦旁

开了一家西安小吃店

靠肉夹馍虏获了

很多歪果仁的欢心

如今不只奇迹顺遂

还谈了个超模女友

奇迹、恋爱双丰收

他便是Jason Wang（杰森）

1、无意插柳柳成荫

Jason出生在西安这个古城里

从小爷爷就给他做各类西安小吃

羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮等

固然在很小的时刻就移居美国

然则这些西安著名的小吃

在他脑海里却影象深入

有时刻非常思念故乡滋味

就和父亲本身着手制造

2005年

杰森的父亲在纽约法拉盛

开了一家珍珠奶茶社

除奶茶还售卖一些

手工制造的西安小吃

纽约人一贯热衷于

某种口胃纯粹的地区性食品

很快

杰森的父亲发明

店里的西安小吃

红利远超奶茶

于是在2005年末

杰森父亲武断拿出本身一切蓄积

在法拉盛开设了第一家“西安名吃”

能够说是无意插柳柳成荫

这家店面小而粗陋的小吃店

一倒闭

未经任何的鼓吹

主人每每闻着滋味就

本身走出去了

这都得益于杰森家家传的

由20中资料制成的秘制辣酱

而且歪果仁每每

都对中国食品有特别的爱好

也许是由于西餐与西餐比拟

口胃与品类比拟繁多

2、从打杂到治理妙手

跟着西安名吃的客流量

越来越多

口碑也越来越好

大受歪果仁的迎接

杰森在大学毕业后

也决议参加到家属餐厅

他向父亲发起

趁着西安名吃大热的势头

能够在其余处所扩大餐厅

父亲却对他说

你得先从下层做起

才有能力治理一家餐厅

就如许杰森开端干起了

餐厅里的膂力活

他一天要站13个小时

揉面扯面、点餐

清洁卫生、输送食材

在这些脏活累活的进修中

杰森不只厨艺大有上进

对餐厅的经营也洞若观火

日常平凡杰森还会在餐饮服装论坛t.vhao.上

颁发一些文章鼓吹西安名吃

而在颠末一年漫长的磨练期

杰森也开端正式接办西安名吃

3

西安名吃大热，扩大到曼哈顿

杰森正式接办西安名吃以后

起首对西安名吃进行了

大马金刀的改革

简练同一的店面计划

店内音乐换成嘻哈作风

一股年青有活力的感到

让人心境也愉悦

改革后的西安名吃

小吃菜品增加了很多

而且均匀都是在10美元如下

由此更是吸引了很多

忠诚粉丝

以后杰森便是赓续的扩大

2015年1月30日

西安名吃的第十家分店

在纽约帝国大厦倒闭

当天停业就排起了长队

西安名吃不止中晚餐光阴

是客流量高峰期

有时刻买卖好

一天的客户继续不停

定单基本上都忙不过来

在曼哈顿中城的一家商号

每一年就可以吸引14万消费者

这意味着西安名吃

每一年的营收至少有110万美元

跟着西安名吃的人气大增

垂垂的引起了电视节目制造人的留意

电视制造人安德鲁•席莫和安东尼•波登

在“奥妙美食之旅（Bizarre Foods）”和

“天下美食（No Reservations）”

这两档节目中都对西安名吃

做了专门的先容

除此之外

西安名吃也分别在

《纽约时报》、《华尔街日报》

《福布斯》等

杂志进行了报导

2013年

杰森获得了两项大奖

“30名30岁如下纽约市餐饮界后起之秀”

“2013年度门客青年才俊”

在考虑到扩大后食材需要增大

杰森还在布鲁克林树立了

一个500平方米的中间厨房

天天往各大分店运输响应的食材

直到如今

西安名吃的食材

全体都是手工制造的

在杰森被发起将西安名吃

像其余餐厅那样做得嵬峨上一点

杰森当机立断的拒绝了

他说自觉扩大只会

让餐厅落空差异化特点

西安名吃正式由于

有本身的奇特的处所

才会让主顾爱好

4、奇迹与恋爱双丰收

如今

杰森凭着赓续的尽力

在奇迹上能够说是越做越顺遂

荣幸老是会眷顾尽力的人

杰森不止在奇迹上好事多磨

而且桃花运也是不错

聪慧风趣的他很受女孩子迎接

连维秘超模雎晓雯也被他所吸引

雎晓雯是2016年新晋超模

由于古灵精怪的脾气

人们都称她为小怪物

如今两人曾经颁布爱情

自从地下爱情后

杰森就经常在本身的ins

下面各类秀恩爱

能够看得出两人的情感异常甜美

杰森泄漏

西安名吃在今后还会

继承扩大

继承完美

他说做出让人人都爱好的食品

是他的荣幸

而且美食是不分地区的

这位靠肉夹馍这些布衣小吃

走上了人生顶峰的小伙

如今奇迹与恋爱两不误

他用行为奉告咱们

只需尽力

天主会眷顾你的

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　　 一般人只要闻过榴莲一次，必定终生难忘。即使外壳完整，新加坡还是明文规定，禁止携带这种奇臭无比的亚洲特产进入地铁。美食评论家理查德·斯特林写道“对榴莲之臭的最佳描述是……犹如松节油和洋葱，再加点运动袜的汗臭味。这种‘沁人心脾’的臭几米外就能闻到。”

　　 ，有一小部分人深爱这种味道。在安东尼·波登看来，“这种感觉难以形容，榴莲这东西就是让人要么喜欢，要么讨厌……吃完榴莲后嘴巴里呼出的阵阵气味就好像你刚和已故的祖母来了个法式接吻。”榴莲肉可以生吃，也可以烹调后为不少东南亚菜肴和糖果做佐料。在亚洲传统医学里，榴莲还可入药，有退烧和壮阳之功效。我们的博客《偏离轨道》记录了两个勇敢的驴友长达一年的旅行，在此期间，他们计划尝尽各种风味的榴莲。

　　 根据新加坡法律，禁止气味浓烈的榴莲进入地铁以及其它公共场所。

　　 一些人认为榴莲芳香馥郁，一些人则觉得不堪入鼻，大家一致认同的是，这种水果的气味太过浓烈。现在，德国食品化学研究中心的一群科学家已研究出榴莲恶臭是如何形成的。这项新研究发表在《农业和食物化学杂志》上。

　　 由Jia-Ziao Li领导的研究小组用质谱仪和气相色谱仪分解泰国榴莲提取物后检测到50种离散化合物，正是这些化合物促成了榴莲奇异的气味。这50种化合物中有8种为发现，而其中又有4种为科学界未知新物。

　　 科学家的分析表明，在榴莲的臭气成分中起作用的不是一种化合物，而是多种化合物的大杂烩。不同化合物可以通过化学分子式加以区分。对于没有有机化学学位的人来说，这些分子结构煞是神秘(例如，(1-{[1-(乙基巯基)乙烷基]磺酰基}乙硫醇) 。不过研究小组将每一种气味与特定分子结构相关联。

　　 有意思的是，没有一种化合物能单一的与榴莲的气味特征相匹配——它们的分布相当广泛，水果、臭鼬、金属、橡胶、烤洋葱、大蒜、奶酪、洋葱和蜂蜜里都大量含有。在其它食物中，如熟牛肉、酵母、鱿鱼干以及韭菜，也检测到若干化合物。正是这50种化学物质的齐心协力，打造出超劲榴莲味，让世界各地的食客或流连忘返或避而远之。

　　 撇开味道不说，榴莲也称得上是科学奇迹。根据2009年日本的一项研究，榴莲提取物对乙醛脱氢酶有很强的抑制作用，而后者能有效帮助肝脏对酒精的代谢。这或许可以解释亚洲的一个民间说法，即饮酒食榴莲易引发猝死。