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安纳托利亚文明

大约是今天土耳其中东部地区，其缔造者是哈梯人(Hattians)，哈梯人发展出早期国家大约是公元前2700年，有人认为是亚述人与哈梯人进行的贸易活动刺激了哈梯文明的诞生。但早期哈梯人的文化并没有体现出明显的美索不达米亚元素，直到公元前1900年从北方迁入的赫梯人征服了哈梯人的国家，其文明才结束。但赫梯人继承并发扬了哈梯人的文化，建立了强大的赫梯帝国，成为古代近东的霸主之一。早期学界因赫梯人采用楔形文字而往往视其为美索不达尼亚文明的衍生文明，但近年来学界普遍认为哈梯-赫梯文明有很强的独立性的文明体系。其最大的特点就是精湛的金属冶炼技术，制造了大量精美的青铜、黄金艺术品，下图是藏于纽约大都会艺术博物馆的哈梯人青铜牛像，可以看到其细长弯曲的牛角展现了哈梯人精湛的金属冶炼工艺。我们一般认为赫梯人是世界上最早冶铁的民族，但根据赫梯早期文献，赫梯征服哈梯人时候曾要求哈梯人交出铁权杖和铁王冠，如果此记载属实那么哈梯人很可能已经掌握冶铁技术，但目前无任何证据。公元前12世纪赫梯帝国瓦解，其领土上出现很多小国，成为新赫梯诸国，延续了其文化，但公元前8世纪这一地区被亚述征服，此后安那托利亚文明逐渐消失，古典时代安那托利亚已经彻底希腊化，

阿姆河文明

阿姆河文明位于今天阿富汗北部、土库曼斯坦东南部、乌兹别克斯坦南部以及塔吉克斯坦南部地区，这一地区是虽然气候干旱，但因阿姆河流经，形成了利用河水灌溉的绿洲农业。阿姆河文明大约于公元前2800年开始发展，成熟于前2400年，消亡于前1900年。阿姆河文明形成了较为复杂的城邦国家，出现了大型的神庙建筑，神庙内部往往形成如迷宫般错综复杂的形态，有学者认为这里是古代波斯盛行的琐罗亚斯德教的发源地，这些神庙都是琐罗亚斯德教早期的神庙，但这一点值得商讨。下图是阿姆河文明的城市遗址，可见其复杂程度。

阿姆河文明最著名的是生产的男性和女性小雕像，女性雕像被称为“巴克特里亚公主”，而男性被称为“疤面男”。下图为芝加哥县立博物馆收藏的“巴克特里亚公主”案例。阿姆河文明消亡于前1900年，可能是由于北方的游牧民族入侵，阿姆河文明城市往往配套有大量防御设施，这可能代表了其与北方游牧民族的冲突。但阿姆河文明消亡原因更可能是由于气候变化，因为其衰落与南方印度河文明衰落约为同一时代，这一时代北半球经历了一场大规模的干旱化，可能导致了绿洲农业的崩溃，此后北方的游牧文化入主阿姆河流域。但公元前1000年后，南中亚气候好转，这一地区开始第二次城市化和农业化，但不久这里被波斯帝国征服，虽然花拉子模地区似乎长期保持独立，但很可惜国际上对于花拉子模的历史研究并不多。不过南中亚地区的历史并没有至此终结，希腊化后希腊人建立了希腊-巴克特里亚王国，后来这一地区又成了贵霜帝国的核心地带，这一地区在中世纪演变为著名的粟特人城邦国家和吐火罗诸国，在整个古代世界这里始终是经济发达的农业区和贸易枢纽地区。

吉罗夫特文明

吉罗夫特文明发现于伊朗东部的吉罗夫特市辖区，因而得名，其起源可上溯到公元前3000年。这个文明发现于21世纪初，算是很新发现的，研究还在起步阶段，且主要研究集中在伊朗学者中，因而相关研究多为波斯语，英文著作至今也只有两三本。吉罗夫特文明发虽然与西部的印度河文明相距很近。但艺术风格却出现了极大的不同，且起源时间甚至略早于印度河文明，也与西方的美索不达米亚文明的姊妹文明埃兰相差很多，而且目前还发现了疑似带有独立的书写体系的泥版。吉罗夫特文明发现有几个大型的城市遗址，可能是当时的商业中心，其与北方的阿姆河文明、西方的美索不达米亚文明和东方的印度河文明都有往来，但也肯能存在战争，因为在阿姆河文明中有发现吉罗夫特人打扮的战俘形象。吉罗夫特文明的艺术风格较为诡异，但一些主题可能受美索不达米亚影响。下图是吉罗夫特风格的一个容器，上面一个人和动物搏斗的题材很容易让人联想到美索不达米亚常见的一种“动物大师”的题材，但其人物的造型风格却与美索不达米亚艺术相去甚远。公元前1200年左右吉罗夫特文明消失，可能是被入侵的印度伊朗人消灭。

美索亚美利加文明

Mesoamerica国内一般翻译为中美洲，但实际上与地理意义上的Central America翻译撞车，不少学者翻译为美索美洲或者美索亚美利加。这一地区是目前世界让公认的六大文明摇篮之一，但国内因为世界历史的滞后性始终没有普遍接纳其地位。美索美洲文明有大约三个文明起源中心，分别是墨西哥湾沿岸低地的奥尔梅克文明、太平洋沿岸高地的高地玛雅、墨西哥哈瓦卡周州的萨波特克文明。其中奥尔梅克文明起源于公元前1200年，长期被认为是“中美洲文明之母”，但近几年高地玛雅的一些城市考古发现其起源时间可上推到公元前1500年左右。即便如此，目前依然普遍认为奥尔梅克的文明发展较快，并后影响了玛雅人，也影响了后出现的萨波特克文明。不过奥尔梅克文明消亡后，受其影响的墨西哥中央高原地区迅速崛起，后来者居上形成了后来的特奥蒂瓦坎文明、托尔特克文明和阿兹特克文明，由于阿兹特克帝国的强大，当代人往往用阿兹特克文明对墨西哥高原的文明一言以蔽之。高地玛雅衰落后低地玛雅人崛起，建立了古典玛雅文明，这一地区的文明善于修建金字塔，颇为著名，有兴趣可以去网上搜资料，也不多说。

安第斯文明

安第斯文明核心在今天的秘鲁沿海地区，也是国际上公认的文明发源地。早年认为安第斯文明衍生于公元前900年左右出现的查文文化，但近几年的的发现把安第斯文明的起源推到了公元前3000年以前的北奇科文明（小北文明），其因建立大型金字塔而令人印象深刻。北奇科文明起源很可能是依靠秘鲁沿海的渔业，其出现了挑战了农业是文明根基的理论。北奇科文明后安第斯地区出现了诸多文明，如查文、莫切、蒂瓦纳科、瓦里、奇穆、希坎、昌凯等等，我们熟知的印加帝国大约是11世纪才出现，但其强盛并统一整个安第斯文明区则是15世纪的事情了。下图是北奇科文明的神庙遗址。

爱琴文明

一般被认为是希腊最早的文明，但其建立者并不一定是希腊人。爱琴文明可以分为基克拉底文化、米诺斯文明和迈锡尼文明。其中出现最早的是基克拉底文化，位于爱琴海上的基克拉底群岛，大约形成与公元前3300年，基克拉底的文明行至目前没有得到普遍认可，但近几年越来越多学者认为基克拉底有早期国家。其后的米诺斯文明在今天希腊克里特岛，建立了宏伟的大型宫殿和海上霸权。早年认为米诺斯人来自古埃及，不过近几年越来越多证据指出米诺斯文明和基克拉底文化的建造者是来自安那托利亚，甚至有学者认为米诺斯人使用卢维语（与赫梯语有亲缘，赫梯帝国平民主要使用的语言）。而后来在希腊大陆出现的迈锡尼文明则可以确认是最早的希腊人，他们明显受到了米诺斯文明应祥。迈锡尼人建立了大型的宫殿、陵墓，并配葬有丰富的黄金艺术品，还留下了大量战车。下图为米诺斯宫殿遗址。

西南阿拉伯文明

西南阿拉伯文明分部在红海两岸，一面是今天阿拉伯半岛西南部的也门和沙特阿拉伯西南地区，另一面是今天的非洲之角的厄立特里亚和埃塞俄比亚。可以肯定的是，两个地区的文明都是闪米特人建立，一般认为非洲一侧的居民是从也门一边移民过去的。但非洲一侧可能受古埃及影响， 大约在公元前1000年左右就建立了自己的国家达摩特王国（Dʿmt），而也门一带可能要到公元前800年才建立所谓的萨巴王国（Saba）。很多人认为这个萨巴王国就是《旧约圣经》中的示巴王国，但目前根据萨巴王国的早期遗迹很难把其国家建立推到示巴女王的公元前10世纪。红海地区有独立的文字，是古南阿拉伯字母，达摩特王国和萨巴王国使用的文字互为变体，应当为同源。不过目前达摩特王国只发现少数铭文，但萨巴王国道到公元前5世纪开始强盛，遗留了大量大型建筑、陵墓的遗迹，以及一些艺术遗存，下图是也门的萨巴王国的首都马里布（Maʼrib）的建筑遗址。使然红海两岸的文明应当是同源，但双方却走向了不同的道路，中世纪早期非洲一侧的阿克苏姆王国皈依基督教，逐渐形成了今天埃塞俄比亚的前身，阿克苏姆其曾一度渡海占领也门，但被萨珊波斯人逐走。而阿拉伯半岛形成了伊斯兰教，此后双方彻底分离。西南阿拉伯本来使用雪花石膏雕刻精致的雕塑，以及铸造各种精美的青铜和铜制艺术品，但可惜伊斯兰教兴起后反对这种艺术，导致其彻底消失。

几内亚文明

在今天的尼日利亚境内，是古代世界中撒哈拉以南非洲最发达的地区，也是最重要的黑人文明中心。这里最早出现的诺克文化可上溯到公元前1500年左右，由于撒哈拉沙漠的阻隔，冶铁技术没有南传，但诺克人自己却发展出了独立的冶铁技术（与撒哈拉以北的冶铁技术完全不同）。诺克人的艺术也非常精湛，他们有独特的陶人雕像，造型夸张奇特，颇具现代艺术风格。到公元6世纪伊费城成为了几内亚地区的文明中心，形成可以其为中心的伊费文化，伊费城因而获得“黑色雅典”的美誉。9世纪后及内亚地区出现大量的城邦国家，居民统称为约鲁巴人，东方的贝宁王国也十分繁荣，其建立者埃多人与约鲁巴人为姊妹民族（注贝宁王国在今天尼日利亚境内，与今天贝宁共和国无关）。

古哥伦比亚文明

在今天哥伦比亚境内的安迪斯山区，与西南方向的秘鲁的安第斯文明相去不远。这一地区古代居民以精湛的黄金艺术而闻名，因为其主要建立者为查布奇语诸民族，因而也有被称为查布奇文明（非正式名称，因并非全部都是查布奇人）。这里的早期复杂社会起源于公元前3300年，包括圣奥古斯丁（San Agustín）、穆斯伊卡（Muisca）、纳罗泰（Tairona）、昆巴亚（Quimbaya）、卡利马（Calima）、考卡（Cauca）等文化。关于这一地区是否创立的自己的文明还存在很多争议，但其制作的高度复杂的黄金艺术令人咋舌，下图是纳罗泰人制作的黄金艺术品，还有穆伊斯卡人制作的大型黄金船，圣奥古斯丁地区则有自己的城市遗址。哥伦比亚地区作为连接古代美洲安第斯文明与美索亚美利加文明的中间地带，可能是重要的贸易中转站，实际上其黄金制作工艺远远领先于北方的美索亚美利加，玛雅和阿兹特克的黄金大约都是从这里进口的。

古代意大利文明

古代意大利的亚平宁半岛上有很多古代居民，其中发展最壮大的是罗马人，不过还有诸如萨宾人、翁布里亚人、利古里亚人等民族，这些民族与早期在南意大利殖民的希腊人接触，因而进入文明状态，形成了诸多城邦。其中最著名的是伊特鲁里亚人，他们建立了亚平宁半岛上罗马人之前最发达的文明，其也很大程度影响了罗马人，罗马王政时期的一些国王甚至来自伊特鲁里亚。下图是最注定的伊特鲁里亚艺术品，青铜奇美拉像，被赞誉为古代世界最精美的动雕塑。后来的事情我想大家都知道了，就是罗马崛起并统一了整个地中海，就不再赘述了。

关于古代东南亚的文明

这里还是要说一下东南亚，东南亚一般认为最早的国家出现于公元1世纪，大约在今天湄公河流域的扶南国，其被认为是今天柬埔寨人的祖先建立的印度化国家，后来这一地区发展为强大的吴哥王朝。在海洋上，早起文化主要集中在爪哇岛，也是受印度影响产生的国家，其最早考证的年代为公元4世纪（传说最早的国家为公元1世纪）。但印度化前东南亚是否有自己的文明也值得考虑。事实上在公元前1000年左右以今天越南北部形成了一个高度发达的青铜文化——东山文化，东山文化以制作青铜鼓而文明，这些青铜鼓又极其精美的纹饰，还有大量小青铜人与青铜牛的形象，以及各种青铜制品和陶器。东山文化的影响很广，包括中国西南的广西、云南、贵州、广东等省，也分布在东南亚广大地区，除了菲律宾外东南亚都有发现青铜鼓的情况。而我国云南的古滇国虽然文献中记载为楚国人建立，但目前从滇国艺术中至今没发现楚国文化的影子，反而很多艺术与东南亚的青铜古文化颇有相似。有人认为青铜古文化的创造这是古代中国南方的汉藏语系民族百越人或百濮人，但也有人认为其为南岛语系民族创造，也有认为是南亚语系（今天东南亚的越南语、高棉语、孟语）民族创造。其中以越南北部的东山文化为中心，而越南一直以其为自己祖先创造的文明成就。

关于西地中海的古代文明

西地中海地区的海岛上很早就有人了居住，其中最著名的是撒丁岛的古代你努拉吉文化（Nuragic），起源于前1800年。努拉吉不是民族的名称，而是撒丁岛上大量塔状的巨石建筑的名称，其往往以一个塔状建筑为中心发展出系列建筑，类似于后来的城堡，可见下图。努拉吉人还建立各种小青铜雕像和大型的人物石雕，大多反映武士，但也有一些似乎是身穿长袍的贵族和演奏乐器的艺术家，表现了其社会分化情况。努拉吉文化也影响到科西嘉岛南部。努拉吉的文化持续到被罗马征服。关于努拉吉文化是否为文明目前存在一定争议，但目前越来越多人支持认为这一地区是一个古代文明。

但值得一提的是腓尼基人在今天突尼斯建立的古代国家——迦太基。迦太基位于今天北非突尼斯境内，是前罗马时期西地中海的贸易中心，是腓尼基人的殖民地。迦太基人瞄准了伊比利亚半岛上的银矿贸易，也就是在今天西班牙境内的地方。迦太基人通过他们制作的精美艺术品或奢侈品换取当地人的矿产。可以说迦太基人的贸易活动带来了整个西地中海极大地繁荣，因而发展起来的的不仅仅是迦太基自己，伊比利亚半岛的伊比利亚人因而业发展出大规模的城市，并形成的融合东方艺术风格的独特艺术，下图是来自古代伊比利亚人的作品，展现了一个穿着伊比利亚本土服饰的女人。但好景不长，随着迦太基与罗马的冲突，两个强国都加紧了对伊比利亚的入侵，最终罗马帝国击败了迦太基，控制了整个西地中海，迦太基城被毁灭，而伊比利亚人也逐渐与罗马人同化消失。

叙利亚的古代文明

叙利亚是毗邻美索不达米亚，也受到美索不达米亚的极大影响。但在公元前3000年叙利亚曾经兴起过一个强大的国家——埃勃拉（Ebla）。有学者认为埃勃拉可能是古代世界第一个真正意义上的地域国家，这一理论很难说得清楚。不过埃勃拉确实强盛一时，几乎垄断了美索不达米亚与西方地中海的贸易联系，这引起了美索不达米亚的极大不满，也许正是因为如此后来埃勃拉第一王朝的灭亡是找到东方阿卡德帝国的入侵。在埃勃拉遗址中出土了大量的泥版文殊，由此可知埃勃拉人使用的是闪米特语的一支。西方关于埃勃拉专门兴起了以其为研究主体的埃勃拉学，其特殊的原因在于似乎畜牧业超过农业成为了这一城市的主导经济。下图为航拍的埃勃拉遗址。埃勃拉第一王朝灭亡后又经历了两个王朝，但此后埃勃拉不复昔日强大，叙利亚地区形成了许多小国，受制于周边的赫梯、埃及、米坦尼（美索不达尼亚西部由胡里特人建立的国家）、亚述等国家。公元前10世纪阿拉米人迁入叙利亚，建立了一系列国家，其中最重要的是大马士革王国，这个国家的首都就是今天的叙利亚首都大马士革。公元前8世纪亚述人强盛，入侵黎凡特地区，大马士革王国和南方的以色利王国和一众阿拉米人小国联合抵抗亚述人，但公元前732年大马士革被亚述攻陷，此后叙利亚地区产期被亚述人、迦勒底人、波斯人、希腊人、罗马人先后统治，中世纪拜占庭帝国统治时期已经希腊化，而阿拉伯帝国征服后这里阿拉伯化。

《山羊》
我跟一只山羊谈心。
她孤苦伶仃，拴在草原上。
牧草吃足了，雨水淋湿了，
咩咩地叫着。
那声声凄然的呼唤
仿佛诉说着我的痛苦。
我先是戏谑地回答，
但我终于明白
痛苦只有一个不变的、永恒的声音。
孤独的山羊的呻吟
是它的回音。
山羊有着闪族人的脸形
她喊出对一切邪恶的怨恨，
一切生命的悲愤。
《山羊》是萨巴的一首名诗，收入诗集《家园与乡村》（1909-1910），已被译成世界许多文字。开篇头一句诗便显得不同凡响，用朴实明达的语言写道“我跟一只山羊谈心。”人能够跟山羊谈心么？在现实生活中，这自然是令人难以置信的。但诗人却以为是可能的、合乎情理的。这是一只拴在大草原上，任凭雨水浇淋的山羊，从它的孤苦伶仃中，诗人似乎；瞧见了人世间普通生灵的深重苦难；从它的凄厉、原始的呼喊中，诗人仿佛听到了一种声音，这声音折磨着现实生活中所有的生命。这自然使诗人跟山羊获得精神上的感应，情感上的交融，语言上的沟通。山羊“声声凄然的呼唤”，不啻是诗人内心痛楚的惨烈呼喊，也诉说着他的代人的普遍的痛楚。
诗人采用把自然界的生物拟人化的手法。山羊的脸孔，象征着犹太人的形象。遂让读者联想到萨巴坎坷的身世。诗人的母亲是犹太人。家庭的不幸在他幼小的心灵打下了烙印。萨巴本人为了躲避法西斯推行的反犹政策，不得不流亡巴黎，后来隐居罗马，饱经忧患。“山羊有着闪族人的脸形”，这一巧妙的隐喻，点明了他们共同的命运，牵引出了诗人出身的犹太民族遭受法西斯迫害的悲哀命运。诗歌由此从抒发个人不幸，升华到展现整个被压迫人民的苦难，具有震撼人心的艺术效果。
诗中反复使用一些字眼“声音”、“痛苦”、“山羊”，赋予全诗一种凄丽沉婉的风韵。而末尾两行诗“她喊出对一切邪恶的怨恨，一切生命的悲愤。”把款款写来的抒情谣曲，转化为一曲庄重的合唱，显出悲壮雄浑的力量。

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书名懒人健康菜（萨巴厨房）

作者萨巴蒂娜

豆瓣评分6.5

出版社中国轻工业出版社

出版年份2019-1-1

页数192

内容简介

《懒人健康菜（萨巴厨房）》根据食材的营养元素及特点，分为“能量满满，优质蛋白简单做；多维计划，一步到‘胃’轻松‘吃草’；高纤生活，营养饱腹无负担；享受补水，简单清爽好滋润”四个章节。每道菜谱食材选购搭配快捷、方便、家常、营养，烹饪方式健康简单，利用一切省时省力的快招及小电器，轻松实现懒人智慧、开心做菜，即便在百忙之中，轻而易举的吃顿可口饭菜。

作者简介

萨巴蒂娜，国内知名美食作者。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编和《美食堂》执行主编。10余年美食图书出版的经验，曾出版了多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，出版美食图书和视频，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。