扬汤止沸用了什么原理避免安全事故_扬汤止沸和

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1.扬汤止沸的原理

“扬汤止沸，不如釜底抽薪”它的物理意义是指汤沸腾了,想让它停止沸腾,可以舀起汤去浇汤,这种方法在现实生活中是可行的. 因为汤舀起来再浇下去,舀起来的汤就会降低温度,这是因为汤再倒下去的时候,汤与空气接触面积增大,流动加快,因而使舀出来的汤蒸发加快,温度降低,再倒回锅里去,使整锅汤温度降低,低于沸点,就可以使汤不再沸腾.达至止沸的目的.但这样止沸,不如把锅底的柴拿走,这就是这句话的物理意义

2.“扬汤止沸”是指把锅里烧开的汤舀起来再倒回去；“釜底抽薪”是指从锅底下抽掉燃着的木柴．运用学过的物

“扬汤止沸”的意思：把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾． 道理是：把开水舀起来，再倒回去，可以增大液体表面积且加快液体表面空气流动速度（液体相对应空气是流动的 从而加快了蒸发，蒸发需要吸收热量，从而使液体温度降低，低于沸点，液体不能沸腾，起到止沸的效果．但是一旦液体重新回到锅里，由于仍然可以继续从燃料中吸热，所以一会儿达到沸点之后又会沸腾．所以扬汤止沸是暂时性的止沸． “釜底抽薪”：釜是指古代的一种锅，薪是指柴．所以该成语的原意是把柴火从锅底抽掉． 道理是：水沸腾是要吸热的．如果把锅底的柴火抽掉，也就停止了给水加热，水不能从外界吸收热量，水的沸腾就会马上停止． 故选 C．

3.为什么扬汤止沸只是暂时止沸，而釜底抽薪却是彻底止沸？

扬汤止沸只是暂时散热。 下面火力再加热，又会沸起。 所以只是暂时止沸。 而釜底抽薪却把火源灭了。 没火源，就不会再加热。 因此是彻底止沸。

4.“扬汤止沸”是指把锅里烧开了的汤舀起来再倒回去；“釜底抽薪”是指从锅下抽掉燃着的木柴．对此应用物理学知识进行分析，下列说法中正确的是

答案D 思路点拨：液体沸腾的条件有两个，温度达到沸点和吸收热量．“扬汤止沸”可以使液体放出部分热量，但由于木柴继续燃烧，水吸收热量后很快会再次沸腾．“釜底抽薪”后，水无法继续吸收热量，因此沸腾无法继续进行． 课标解读：通过实验或生活中的现象，联想到有关的物理知识去分析、总结，从而得出结论，起到巩固知识的目的．

5.扬汤止沸的物理意义

从字面意思 理解“扬汤止沸”，“扬汤”就是用汤勺把沸腾的水舀起来，又倒下去。 从物理学上来讲，这样做就加快了水的蒸发，而蒸发又具有致冷作用，使沸水的温度有所降低，这样就达到了“止沸”的目的。 不知道这样解释是否合理？

6.“扬汤止沸”和“釜底抽薪”所述的物理意义是什么？？急急急

扬汤止沸是增大液体和空气的接触面积，使液体蒸发变快，降低液体温度，避免达到沸点。 釜底抽薪就是锅底抽掉柴火，使之即使达到沸点也不能继续吸热，也就不会沸腾了。

7.扬汤止沸的哲学道理？

扬汤止沸？指舀动沸腾的水，使它不再沸腾。哲学道理：内因和外因。水在零度结冰，水到100度沸腾。让水变化主要是外因条件。水是内因，只有让水沸腾的外因条件即加热至沸腾的条件或环境改变以后才能止沸。

8.扬汤止沸解释

意思是说，锅里的汤开了，用勺子把汤舀起来，然后再倒回锅里，让它降温，以防止汤沸腾。后来引申为，解决问题只注重表面，没有注意造成问题的根本原因。常用作扬汤止沸不如釜底抽薪。

9.扬汤止沸和釜底抽薪是从哪两个方法让汤无法沸腾

“扬汤止沸”的意思：把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾． 道理是：把开水舀起来，再倒回去，可以增大液体表面积且加快液体表面空气流动速度（液体相对应空气是流动的 从而加快了蒸发，蒸发需要吸收热量，从而使液体温度降低，低于沸点，液体不能沸腾，起到止沸的效果．但是一旦液体重新回到锅里，由于仍然可以继续从燃料中吸热，所以一会儿达到沸点之后又会沸腾．所以扬汤止沸是暂时性的止沸． “釜底抽薪”：釜是指古代的一种锅，薪是指柴．所以该成语的原意是把柴火从锅底抽掉． 道理是：水沸腾是要吸热的．如果把锅底的柴火抽掉，也就停止了给水加热，水不能从外界吸收热量，水的沸腾就会马上停止．

10.生活中常用的“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的说法，扬汤止沸是指把锅里沸腾的水舀起来再倒回去，釜底抽薪是

液体沸腾有两个必要条件：
（1 达到沸点，
（2 继续吸热；当两个条件同时具备时即可沸腾． “扬汤止沸”的意思：把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾． 道理是：把开水舀起来，再倒回去，可以增大液体表面积且加快液体表面空气流动速度（液体相对应空气是流动的 从而加快了蒸发，蒸发需要吸收热量，从而使液体温度降低，低于沸点，液体不能沸腾，起到止沸的效果．但是一旦液体重新回到锅里，由于仍然可以继续从燃料中吸热，所以一会儿达到沸点之后又会沸腾．所以扬汤止沸是暂时性的止沸． “釜底抽薪”：釜是指古代的一种锅，薪是指柴．所以该成语的原意是把柴火从锅底抽掉． 道理是：水沸腾是要吸热的．如果把锅底的柴火抽掉，也就停止了给水加热，水不能从外界吸收热量，水的沸腾就会马上停止． 故选 C．