如何包肉粽子_肉粽的包法与调料

最近很多童鞋们在探寻关于如何包肉粽子的解答，今天铁编为大家搜罗10条解答来给大家解说！ 有97%大神认为如何包肉粽子_肉粽的包法与调料值得一读！

1.怎么包粽子要过程

第一步选择上好的圆糯米，（糯米有两种，长糯米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯 。然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等等。第二步这里用到的是粽子叶，而不是芦苇叶，如果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要用好几片才能包一个粽子，新手包这样的粽子就会手忙脚乱，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包完整个粽子。 第三步按图示上的卷法，卷成一个圆锥形。 第四步满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。 第五步然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。第六步看图示卷到的样子，留一点尾巴。 第七步尾巴全部卷起来，用大拇指压住。第八步把卷起来的那一面对折过来。 第九步用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。 第十步煮粽子最好用高压锅，煮的快，放入粽子8分满，加入8分满水，煮1个小时左右即可。:

2.粽子怎么包最简单易学的方法

方法/步骤
1、准备了材料，想起来就笑，小白就是这样，竟然第一次就买这么多。把红豆在头天晚上就泡好，糯米提前三小时泡好，猪肉在头天晚上切好小专用，放蚝油，生粗，鸡粉，料酒，五香粉，盐搅拌均匀再用保鲜膜盖好放在冰箱里冷藏。糯米泡好水后要拿出来控水，然后再加少量盐和油拌均匀。 ? ? ?
2、棕叶清洗五六次，是真的不干净，写了五次，才洗干净，然后放在和绳子一起放在一个高压锅里煮一下。 ?
3、然后等到凉后拿出来放在一个大盘子里。 ?
4、把咸鸭昼打在大碗里，只取蛋黄用。 ?
5、开始包了啊，正戏开场，可惜请的是师傅，手法太快了，我没办法拍完整的照片，只好自己来包几个小小的来完成这一个伟大的事儿。我包的是小小节粽，一节一节的，只需要一片叶子，一根绳子。 ?
6、拿出一片粽叶，把馅料放在粽叶的状三分之一处，馅一般可以放多一点也可放少一点，长短由你自己定，我放得一支牙膏那么长的一个藕节粽子。先由外向里包，然后再折二次，再绳子，从中间开始扎，再从两头缠，到中间绑个活结。 ? ? ?
7、然后把大师包和我包的小小的一起放在诬蔑同压锅里，放二碗水，一般和粽子平齐那么多水即可。盖盖子大火烧上气，然后再转小火煮一个小时。

3.肉粽子的做法和配料

原料猪前臀尖，糯米肉和米的比例是35左右（即3斤肉，5斤米的样子 ，酱油，盐，白糖，鸡精，料酒
1、准备工作 粽叶如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖 剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮
3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。 米淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水 。加酱油、盐（酱油稍多 。 肉把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在12比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
2、包粽子的方法 粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面 ，正面朝里， 包枕头粽。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。
3、煮粽子步骤 一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子 。大火煮开，再小火煮3个小时 。一般再大的粽子用小火煮 2～3小时了。 糯米根据自己喜欢加不加盐、生抽和油都行。豆类最好浸泡六小时以上。五花肉可以根据自己喜欢的味道腌制，提前一晚腌制更入味。火腿肉很咸，可以先煮一下，去掉一些盐分。锅内压篦子和碟子是为煮的过程中粽子不会过度翻滚，避免煮散。煮粽子的时间根据粽子的大小和多少调整。

4.粽子的正确包法粽子的包法大全粽子怎么包

如何包三角粽子，三角粽子的包法步骤详解 步骤如下 1．取2片粽叶，抹于水分，使两片叶尖向外，重叠平放在手中。 2．双手捏住粽叶两端，向内交叉重叠，折成漏斗形，然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈，再回到原来的位置，使漏斗变成圆锥形。 3．在漏斗中先插入l根筷子，再填入适量的糯米，然后用筷子向下戳动几下，将锥尖的糯米压实，不能留有空隙。 4．接着将上端多余的两片粽叶向前折叠，盖住上面的糯米，再将中间的粽叶捏紧，然后向一侧折叠压好。 5．用绳子环绕粽子两角数圈，将粽子紧紧裹住，并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要，如果绳子捆得不够结实，在煮制过程中粽叶会有松开的可能，这样就前功尽弃了)

5.包粽子的材料，步骤？

先把糯米泡好（都要泡一夜 ，把包粽子的叶子用热水煮好，红枣泡好 就可以包了，完全不用放任何调料，粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里，很想，比外面卖的健康， 包的时候先把粽子叶以13折成漏斗状，一定好用手握好，然后先在最底部放一颗枣，米就不会漏出来了，然后放糯米，适当放几颗枣，如果喜欢可以多放，不喜欢就少放，放到漏斗的最低的边为止，然后把多出来的叶子盖住漏斗的口，如果必要要多加一个叶子，一定要弄得结实一点，不然等煮的时候的就散了，包好以后锅里煮，煮的时候要注意啦！放的水要稍微漫过粽子，然后上面放一块板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，这样粽子不容易散掉，一般要煮一个小时，先大火，水开后转小火慢慢煮 一个小时，香喷喷的粽子就可以吃啦！！ 还有
1.材料糯米 香菇 猪肉 干虾仁 酱油
2.工具蒸笼 竹叶 咸草（或棉线
3.做法
（1 将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用。
（2 糯米泡水八小时，然后将香菇 猪肉 酱油等和糯米一起炒熟备用。
（3 将竹叶折成漏斗形，装上以炒好的糯米饭，包成三角锥的形状。
（4 用咸草（或棉线 将粽子绑好成串。
（5 放到蒸笼去蒸熟，此种粽子吃起来较Q；第二种方法是用生糯米加配料。将包好的粽子放到锅里去煮，此种方法所做成的粽子熟烂，也有许多人喜欢吃。 ^_^

6.粽子怎么包法求图片

包粽子的各种注意事项可以看这里跨越千年的美食 粽子 做法
1、粽叶洗净。取一片，光滑面朝上，接触米。如图卷起；
2、放入米，不要太多，然后如图折起，竖起来，用勺子把米稍微压实一下；
3、然后上面捏好，折起。用棉绳绑住。一定要绑紧；
4、另一端也绑住，剪掉多余的叶子即可。中间再绑一根绳的话，做出来就是竹节粽。（这名字是我自己取的。 开水下锅，足量水，白米粽煮一小时就差不多，黑米粽要2小时。

7.包粽子的方法，怎么包

1.准备好糯米.
2.将煮好的粽叶围成一个锥型.
3.装满馅料后将粽叶纵向压倒.
4.将多出来的粽叶绕着粽体围绕.
5.再用绳子把粽子捆绑起来,将包好的粽子煮熟即可食用.

8.如何包粽子（要视频

简易视频教程 高手版 技巧在把上边的叶子扣上前有一个把两边的（事先留好位置 叶子“关门”的动作，这时候如果糯米有一定的斜坡，包出来的粽子就是长四角形，很好看 要点糯米一定要压紧，线或者围绳一定要捆好，一定要把露出来的叶子全捆进去，防止煮成粥 煮其实很容易，水要没过粽子，煮的期间一定不要加生水，所以事先要多准备一些水，两个半到三小时之间就可以熟，焖20分钟，开盖，盛到凉水中，冷却即可以

9.粽子怎么包以一个段落写下来

把江米淘洗干净要再前一天的晚上就用清水泡上，这样第二天早上才能用。把粽子叶放在开水中稍稍煮一下捞出来，别煮时间太长，要不粽子叶就烂了，捞出来以后放在清水中一会用，把马莲也用水稍稍煮一下，红枣用温水稍稍泡一下就可以。把大概三个棕叶放再手里，一个要压着一个叶子的大概一半的样子，这样三个叶子的宽度也就足够包粽子了。将叶子弯成漏斗的形状放在手里，再里面先放上一颗枣，然后放一些泡好的江米，再放几颗枣，在放些米就可以了。将放好米的叶子下边包上去，捏住，用马莲系上（马莲要系活扣呀，否则等你吃的时候就解不开扣了 好了，一个粽子就包好了。
7. 再下一步，就要煮粽子了，这可是一个很长的过程，我一共煮了三个小时。将包好的粽子整齐的码到锅里，放水没过粽子。将一个稍小一些的小屉放在码好的粽子上，用一个小钢盆里面放满水，压再屉上，这样粽子就不会再里面乱动了。 这一切都准备好以后就开火煮就行了，粽子煮开的时候一定要用小火，否则的话那个米特容易煮飞。

10.怎样包粽子50字

据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶 包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。