烤饼的做法_烤箱做油酥烧饼的做法

最近很多老铁在苦觅关于烤饼的做法的解答，今天粟编为大家搜整10条解答来给大家解决疑问！ 有97%高端玩家认为烤饼的做法_烤箱做油酥烧饼的做法值得一读！

1.怎么烤饼好吃，烤饼的4种做法

－ 准备食材 － 面粉 200ɡ 橄榄油 4ɡ 白糖 3ɡ 盐 1g 发酵粉 3g 鸡蛋 2个 温水 120g 全蛋液（刷表面 适量 － 步骤 －
1.把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋，橄榄油，糖，盐。
2.用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减。
3.把面放置温暖的地方，发酵至两倍大，用手戳一个洞，不回缩，用手拉开成蜂窝状就好啦。
4.发好的面团放在案板排气后，松弛15钟， 擀面团之前先把烤箱180度预热，把面团擀成烤盘大小的圆形。
5.放入刷了油的烤盘，用叉子扎许多孔
6.刷上鸡蛋液，放入烤箱180度15~20分钟。
7.出炉。 － 小贴士 －
1、烤的时候注意观察，各家的烤箱不一样。
2、没有烤箱的用平底锅，炒锅都可以，不用刷鸡蛋液，锅里少许油烧热放进去烙，只是要勤翻动就可以了。
3、面不要活得太硬了。

2.烤饼的做法配方

材料 中筋面粉250克、奶粉15克、酵母粉3克、水30克、鲜牛奶120克、细砂糖15克、色拉油1/2大匙、盐1/4小匙减半、猪油10克、豆沙馅、糖水适量（细砂糖1小匙 热水2小匙搅拌至糖溶化放凉 、生白芝麻适量 做法
1、 中筋面粉250克，奶粉15克过筛，酵母溶于水备用；
2、将中筋面粉250克、奶粉15克、酵母粉3克、水30克、鲜牛奶120克、细砂糖15克、色拉油1/2大匙、盐1/4小匙减半、猪油10克、豆沙馅依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大；
3、将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁，包入豆沙馅，再用手压扁；
4、在表面刷上糖水，沾上白芝麻，静置约15分钟；
5、烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可。

3.烤箱烤饼的做法和配方是什么？

一、烤箱烤饼配方中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。
一、烤箱烤饼做法
1、将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面团。
2、将和好的面团用手反复揉制，直至面团光滑细腻。
3、将揉好的面团稍稍醒发一下，然后用擀面杖擀成长方形，涂上食用油，撒上适量的调味料，折叠擀开，折叠擀成方形，然后放入烤盘。
4、将烤饼坯醒发30分钟左右，使面块儿充分醒发。
5、将醒好的面刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，设置面火/底下的火为180/170℃，烤制15分钟左右，中间调头。烤制表面呈金黄色即可出炉，成品外焦里软。

4.烤饼的做法

哈哈，你真可爱！烤饼各地的做法都不一样。按照价格分析你应该说的是东北的那种吧。要用发面，不软不硬，取一张饼的量的面团，先擀成一张挺薄的大饼，在上边摸上一些油，再撒上葱花，盐、五香粉、味精，把饼卷起成长筒，再把长筒绕成馒头样，用擀面杖擀成你想要的样子，下饼铛，按照说明书上的时间加热，就好了。饼铛的瓦数不一样，时间就不一样。

5.烤饼的做法大全

主料面粉200ɡ、橄榄油4ɡ、白糖3ɡ、盐1g、发酵粉3g、鸡蛋2个、温水120g、 辅料全蛋液（刷表面 适量 烤饼的做法步骤
1. 把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋，橄榄油，糖，盐。
2. 用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减。
3. 把面放置温暖的地方，发酵至两倍大，用手戳一个洞，不回缩，用手拉开成蜂窝状就好啦。
4. 发好的面团放在案板排气后，松弛15钟， 擀面团之前先把烤箱180度预热，把面团擀成烤盘大小的圆形。
5. 放入刷了油的烤盘，用叉子扎许多孔
6. 刷上鸡蛋液，放入烤箱180度15~20分钟。
7. 出炉。

6.家常烤饼的做法，家常烤饼怎么做好吃，家常烤饼

主料小麦面粉200g 辅料发酵粉适量碱面适量温水适量? 步骤 家常烤饼的做法步骤
11.面粉备好待用。 家常烤饼的做法步骤
22.发酵剂备好待用。 家常烤饼的做法步骤3
3.发酵剂发酵粉兑入适量温水（冬季，35度左右 化开。备好待用。 家常烤饼的做法步骤4
4.面粉放入厨师机中，把发酵粉水倒入面粉中。 家常烤饼的做法步骤5
5.搅拌均匀（成为光面团 即可。 家常烤饼的做法步骤6
6.面团放入容器里，放入温暖处发酵。 家常烤饼的做法步骤7
7.如一不留神，发酵过了头，酸味过重。 家常烤饼的做法步骤8
8.可以用适量的碱面来中和一下酸味。 家常烤饼的做法步骤9
9.然后，把面团揉匀，揪剂子。 家常烤饼的做法步骤10
10.擀开。 家常烤饼的做法步骤11
11.卷起。 家常烤饼的做法步骤12
12.竖起、按扁。 家常烤饼的做法步骤13
13.再擀成饼状，并放入烤盘中。 家常烤饼的做法步骤14
14.烤箱预热一下，放入烤箱。 家常烤饼的做法步骤15
15.根据自家的烤箱功率和饼的厚薄来定时间。大约上200度，下120度，烤5-7分钟即可。 家常烤饼的做法步骤16
16.烤制完成。

7.如何用烤箱烤饼的做法步骤图，怎么做好吃

用料 盐 适量 孜然 看个人喜好 辣椒面 爱吃辣的可以多放 油 适量 白吉饼 2个 烤箱烤饼的做法 1:用刀把饼一开二，摆在烤盘里。 2:给饼均匀的抹上油。 3:放入烤箱烤2至3分钟的时（上下温度220度 4:取出饼，在抹点油，放盐，孜然，辣椒面，撒均匀，在撒好调料的饼上淋少许油，放入烤箱烤2分钟取出即可使用。 小贴士 烤箱上下温度220摄氏度

8.发面烤饼的做法大全

面粉200克，白糖5克，盐1克，酵母2克，水120克 1，将所有材料搅拌成团 2，发酵至两倍大 3，取出后，分成5份 4，每份按圆，用平底锅烙熟即可。

9.烤箱烤饼的做法

先烤上十几分钟拿出在饼上刷上一层全蛋液 可以试试 小窍门如何防止食物烤焦 在用烤箱烤制食物时，在食物表面盖一层锡纸，或是用锡纸把食物完全包裹起来，可以有效防止表面烤焦，还不会影响烤制的效果。 窍门烤箱预热时，只要看到加热管一会儿变红一会儿变黑就是说明温度达到了。 烤箱使用技巧
1、先空烤 去异味 烤箱在正式使用前，要先高温空烤一次，以排出新烤箱的加热异味。使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门半开后，即将上下火全开，温度调至最高温
（250℃ 空烤15分钟。因为过程中会有一些异味甚至白烟自烤箱中散出（正常现象 ，所以室内要保持空气畅通，15分钟后可让烤箱门全开以加速散热，之后便可依照一般程序使用。小烤箱则只需将内外擦拭干净，开烤箱门预热（相同会有烟或异味散出 ，直到冒烟时关闭电源即可。
2、注意事项 ◎烤箱预热 在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。 ◎烘烤高度 用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。 ◎食物过焦时的处理 小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。 ◎炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。 ◎ 避免烫伤 正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。 保养篇 买回家的电烤箱，如果想要让它能够更好地工作，保养的工作可是不能有丝毫疏忽的，下面就来说一说电烤箱的保养。 电烤箱每次使用完毕后，都需要认真进行清洗，具体可采用如下操作程序 第一步使用完毕后，拔掉电源插头，使烤箱自然冷却到室温，以防触电或烫伤。 第二步清洗烤箱内外壁，擦拭时最好使用干抹布，如果油污比较重，可以使用少量洗洁精，但千万不可以把水滴到烤箱里，否则很容易造成烤箱故障。 第三步清洗烤盘或烤架。这些附属物可以自由拆卸，每次使用完毕都应当及时清洗，以防日久生锈影响正常使用。清洗时完全可以取出后用清水或加有洗洁精的水清洗，清洗完毕晾干后再放回烤箱。 第四步清洗加热管。加热管是电烤箱的重要部件，烘烤食物时滴下的油经常会粘在加热管表面，如果不及时清洗，就会积成油垢，不仅影响加热管加热效率，还会在加热时散发出异味，所以每次使用完毕后都要及时清理干净。 清洗完毕后，需要把电烤箱放到干燥的地方，不要把水溅到烤箱上。只要每次使用完毕后都对电烤箱进行细心的清洗，不仅会使烤箱外观保持干净，还会延长电烤箱的使用寿命。

10.做烧饼的做法与配料

烧饼的做法
1.面粉加入酵母、盐混合
2.加入清水和成面团
3.倒入油，继续揉
4.将油全部揉进去
5.醒发半小时以上至面团增大
6.排气，常温醒发10分钟
7.锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒
8.炒成油酥
9.取一半面团擀成饼
10.抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖
11.卷起来
12.分成4份，卷一下压扁
13.擀成面饼
14.抹上油
15.为了区分盐的和糖的，我给糖饼撒上了芝麻
16.烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟