金针菇怎么做好吃_蒜蓉金针菇的做法清蒸

最近很多萌宝们在找寻关于金针菇怎么做好吃的解答，今天贝编为大家精挑10条解答来给大家阐述！ 有89%新玩家认为金针菇怎么做好吃_蒜蓉金针菇的做法清蒸值得一读！

1.金针菇怎么做好吃

金针菇别只会扔在火锅里了，这样更美味！

2.金针菇怎样做好吃？

金针菇最好的吃法是凉拌，先把金针菇洗净放入开水中烫一下，（这个烫的时间一定要短 捞出来用凉水冲把水分尽量挤干，再用一根黄瓜切成丝，依次放入糖，醋，盐，味精放入蒜末，这种吃法既开口又开胃非常好吃，希望你能喜欢。

3.凉拌金针菇的做法步骤图，凉拌金针菇怎么做

用料 金针菇 黄甜椒 葱段 蒜蓉 生抽 香醋 香油 蜂蜜或糖 将做法保存到手机 步骤 1 水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，加入葱丝拌匀，捞出 步骤 2 将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟 步骤 3
1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖 和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀 步骤 4 上桌前滴几滴香油即可 小贴士 1金针菇非常细嫩，在水里汆烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，咀嚼的时候会塞牙； 2汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡，目的是不仅是为了快速降温，而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色； 3汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份，以免上桌后菜品溢出太多水分，影响味道和美感； 4最好随吃随拌，放置久了，金针菇会吸收酱料的颜色，颜色就不太好看了； 5如果害怕蒜蓉的味道，可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上，这样蒜蓉就不会太刺激，而且也不会辣了； 6嗜辣的可以加少许的辣油，味道自然更胜一筹。

4.金针菇怎么做好吃?炒金针菇的做法

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为“Enoki Mushroom”，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。 主料金针菇200克辅料黄瓜35克,竹笋35克调料盐2克,黄酒15克,味精3克,香油7克,姜5克,色拉油30克 炒金针菇的做法
1.将金针菇切一刀,和笋丝一起焯一下,倒出沥净水分.
2.锅架火上放油,下姜片,烹绍酒,加味精,精盐,去姜片后,倒入金针菇,黄瓜丝,笋丝,炒拌均匀,洒上麻油,出锅装盘即可。

5.怎么做都好吃的金针菇食谱的做法大全

凉拌金针菇好吃又方便做 做法 主料 金针菇1把 黄瓜(根)1个 辅料 红椒 1个 调料 醋 1勺 葱 适量 蒜 半个 水 1大杯 橄榄油 1勺 白糖 少许 辣椒酱 适量
1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝
2.锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙
3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些
4.蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用
5.黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到再切黄瓜，随吃随拌
6.将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱

6.金针菇妙的怎么做好吃

主料金针菇300g 辅料油适量盐适量青椒适量红椒适量大蒜适量蚝油适量酱油适量 步骤 清炒金针菇的做法步骤
11.金针菇去掉根部 清炒金针菇的做法步骤
22.准备食材，金针菇洗净挤干水分，红椒、青椒洗净 清炒金针菇的做法步骤3
3.红椒、青椒分别切细丝，大蒜切片 清炒金针菇的做法步骤4
4.蚝油加酱油和一勺水混合成调味汁备用 清炒金针菇的做法步骤5
5.锅内放油，下大蒜爆香 清炒金针菇的做法步骤6
6.加入青椒、红椒翻炒几下 清炒金针菇的做法步骤7
7.加金针菇翻炒断生 清炒金针菇的做法步骤8
8.加调味汁和盐翻炒均匀即可

7.金针菇焯水几分钟最好

大家在涮火锅的时候大部分都喜欢要一分金针菇，这种菌类的食物营养丰富，而且口感很好，也特别好熟，那么金针菇焯水多长时间熟呢？食用金针菇最好在开水中煮一下，差不多三到五分钟就可以了。焯是用热水烫的方式，这种方式并不安全，所以一般选择开水煮一会再食用会更好。 金针菇煮多久才熟 建议煮5到10分钟。 ，如果是沸腾开了的火锅，2-3分钟即可。，如果是新鲜的金针菇，为了保险，尽量多煮煮。涮一会了，看看是否完全软化，完全软化金针菇就能够吃了。味道好，又有营养的金针菇深受火锅爱好者的欢迎，但屡屡发生的食用金针菇中毒事件。其实，新鲜的金针菇只要煮熟煮透就能放心食用。 金针菇的营养成分 鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。 金针菇食用前浸泡和焯水的必要性 新鲜的金针菇含有秋水仙碱,人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,如果大量食用还可能会引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。,秋水仙碱易溶于水,而且充分加热后可以被破坏。,所以食用新鲜金针菇前,应在冷水中先浸泡1～2小时。经过浸泡后,部分秋水仙碱会溶解于水。 接下来,我们还要用沸水焯一下,一方面让剩余的秋水仙碱更多的溶解出来,另一方面是加热可以破坏秋水仙碱。相关研究证明,秋水仙碱很怕热,大火煮十分钟左右就能被破坏。 ,经过浸泡和焯水处理后,金针菇中的秋水仙碱基本上已经所剩无几了。这时候我们就可以放心地用金针菇制作各种菜肴了。不过,需要和大家说明的是,如果准备制作凉拌菜,焯水的时候一定要让金针菇熟透。 金针菇保存技巧 金针菇最好是不要炒熟了保存，买回家的新鲜金针菇直接保存会更好，保存之前不要洗，也不要切去根，也不要用保鲜膜密封，只需要将金针菇用盘子装好放在冰箱里就可以了。

8.葱花金针菇的做法步骤图，葱花金针菇怎么做好吃

用料 ? 金针菇 ? ?适量 ? ? 盐 ? ?适量 ? ? 白胡椒粉 ? ?少许 ? ? 大葱 ? ?1大根 ? ? 金针菇炒葱的做法??