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冬瓜排骨汤的做法_排骨炖冬瓜怎么做最好吃
体育百科 2022-11-20 08:36www.1689878.com体育运动

最近很多诸君在搜求关于冬瓜排骨汤的做法的解答，今天籍编为大家综合10条解答来给大家细心解答！ 有78%土豪玩家认为冬瓜排骨汤的做法_排骨炖冬瓜怎么做最好吃值得一读！

10条解答




1.冬瓜排骨汤怎么做好吃冬瓜排骨汤最正宗的做法

食材用料 排骨500克 冬瓜300克 葱花少许 水适量 白胡椒粉少许 姜片3片 盐1勺 冬瓜排骨汤的做法
1.将排骨洗干净，剁成3厘米长的段，把姜也要准备好。
2.取一个砂锅添加适量的水，把排骨放入，姜也一同放入。
3.开大火烧沸，沸水后锅面上会浮起一层沫，用勺撇清浮沫。
4.开大火继续熬5分钟，值到把浮沫去干净为止。盖上盖炖35分钟。
5.利用炖排骨的时间，把冬瓜去皮冲洗干净切成3厘米大小的块备用。
6.炖至排骨软烂，放入冬瓜，添加适量的盐大火烧开转中火再炖5分钟。
7.炖至排骨和冬瓜都软烂后关火，放入少许的胡椒粉然后用勺轻轻拌匀。
8.起锅前为了不影响美观，把姜捞出来丢弃。
9.将炖好的排骨汤盛入碗里，撒上葱花即可。


2.冬瓜排骨汤的做法

用料
1、猪排骨一斤，斩块。
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
3、葱半两，挽结。
4、老姜一块，用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。 做法
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
3、烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。


3.冬瓜排骨汤怎么做

冬瓜排骨汤 配料 500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 1．把排骨洗净，切成小块。 2．把冬瓜洗净，切块。 3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。 4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。 5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。 6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦 先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下 ，然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味 ，再煮上一会儿就可以了。 骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.


4.冬瓜排骨汤的做法大全

用料 猪小排
（400g 冬瓜
（400g 生姜
（1大块 香菜
（1小把 香葱
（1小把 盐 鸡精 生抽 做法 冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。 小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。 　 将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。（也就是说去血腥这个步骤重复2遍 　 重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。（其实也可以不放调料，在放可以使汤水更加清淡 用大火煮15分钟左右。 　 然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。 快出锅之前，可以根据口味加入调味料。 小贴士
其实这道菜挺简单的，现在的小排骨在市场上都可以切好了，回来只要洗洗就好。这个菜喝汤蛮有营养的，又没有放油，所以味道还是稍微清淡一些的好～～


5.冬瓜骨头汤的做法

主料猪骨 冬瓜 配料姜一片 醋少许 做法洗净猪骨后，清水 姜片 猪骨 醋少许一起烧至开后，去尽浮油与浮沫，这步很关键，能保证炖出的汤色透亮哦；大火三十分钟后，转小火慢煲一小时左右 冬瓜去皮去籽切大块 将冬瓜放入骨头汤，再煲约二三十分钟搞定，冬瓜不是太糯烂时最佳，这时还能保持冬瓜的清新味


6.冬瓜炖排骨的做法


1、冬瓜切成块，排骨氽烫，葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒，洗净备用；
2、锅热油，下排骨略煎一小会，入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味；
3、加足量水，开锅后转小火，至冬瓜软烂汤汁收浓即OK。


7.冬瓜排骨汤怎么熬好喝

1 冬瓜去皮，洗净，切块。 2 猪排骨洗净，剁块。 3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。 4 将猪排骨放人锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。 5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，淋上香油。 功效此汤清淡宜人。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。 适应证适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。 注意本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。 食谱二 材料 猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量 做法 1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。 2 排骨过沸水焯过，去浮抹。 3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。 4 加入冬瓜、盐炖3小时。 注意 1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。 2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。 3 不要一开始就加盐。 4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。 食谱三 原料排骨，冬瓜，姜片、盐、清水。 做法
1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。
2、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效 ，切块状。
3、姜切片，或小块姜拍松。
4、排骨、姜下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。


8.怎样做的冬瓜排骨汤才好喝？

原料 排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。 制作过程
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。 炖排骨其他系列
(17张)
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。


9.好喝的东瓜排骨汤怎么做好吃又简单，做法

冬瓜排骨汤的好喝做法介绍如下 食材排骨500克、冬瓜100克、干红枣10个、葱2根、姜5克、盐5克、黄酒10毫升、醋10毫升。
1、将排骨用清水多洗几次直至将血水洗净，沥干水份后放入盘子中，加入盐、黄酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上。
2、干红枣提前放入碗中，清水浸泡半小时左右，如果没有时间，红枣也可以不用清水浸泡。
3、将冬瓜去皮后洗净切成大约3厘米的厚块、葱切成段、姜切成片。
4、将腌制好的排骨放入高压锅中，然后将冬瓜、红枣、葱段和生姜都加入其中。
5、将所有食材放入高压锅后，加入适量清水，喜欢喝汤的话可以多加点水，盖上锅盖通电。
6、将高压锅按键拨到“排骨汤”处，时间大约加压15分钟左右，等时间到，将高压锅解压后打开锅盖即可食用。


10.急求“东瓜排骨汤”的做法！！！

食材 主料排骨600g冬瓜250g辅料葱适量盐
1.5小勺鸡精1/4小勺 步骤 冬瓜排骨汤的做法步骤
11.排骨洗净入沸水焯一下 冬瓜排骨汤的做法步骤
22.洗净浮沫，沥干水分备用 冬瓜排骨汤的做法步骤3
3.锅内放一丁点油，放入葱花炒香 冬瓜排骨汤的做法步骤4
4.放入排骨炒香 冬瓜排骨汤的做法步骤5
5.添入
1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂 冬瓜排骨汤的做法步骤6
6.冬瓜去皮切成薄片 冬瓜排骨汤的做法步骤7
7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可 冬瓜排骨汤的做法步骤8
8.调入鸡精即可出锅 小贴士
1. 排骨一定要焯水洗净，否则汤会比较浑浊。
2. 冬瓜可以切成块，炖的时间要稍微长一些。

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