琶堤世界杯(珠江啤酒：聚焦“啤酒 文化”，推动

11月18日，珠江啤酒将迎来建成投产33周年纪念日。珠江啤酒近日发布的三季报显示，2018年前三季度，珠江啤酒实现营收33.07亿元，同比增长6.91%；实现归属于上市公司股东的净利润3.17亿元，同比增长84.96%。珠江啤酒交出了一份靓丽的成绩单。

作为乘改革开放东风成长起来的中国品牌和“广东粮、珠江水”的品牌代表，珠江啤酒在准确把握经济发展和行业发展的形势下，落实供给侧结构性改革，做优做强啤酒主业。随着我国经济由高速增长阶段转向高质量发展阶段，珠江啤酒继续以高质量发展为要求，通过创新驱动，推动制造业加速向数字化、网络化、智能化发展。

立足企业未来，珠江啤酒放眼第三产业发展前景，将啤酒与文化结合起来，丰富内涵式增长，开拓新的利润增长点。作为率先研制推出我国第一瓶纯生啤酒的企业，珠江啤酒在中国纯生啤酒二十周年之际，又率先实施中国啤酒“品类创新 文化创造（1 1）”战略发展模式，企业发展焕发出新的生机与活力。

以消费升级为导向

优化产品结构提高供给质量

1985年11月18日，珠江河畔，我国首家全面采用国内外先进技术和设备建设而成的现代化大型啤酒企业——珠江啤酒建成投产。作为“广东粮、珠江水”的品牌代表，珠江啤酒从首期年产啤酒5万吨发展到220万吨，享有“南有珠江”的美誉。

作为国企改革的排头兵和转型升级的模范生，三十多年来，珠江啤酒紧跟时代发展，以自主创新持续优化产品结构，提高供给质量，以多元化产品组合拳满足消费升级需求。

“今年，珠江啤酒继续深化供给侧结构性改革，发挥市场在技术创新中的导向作用，持续优化产品结构，提升中高端产品占比。”珠江啤酒相关负责人表示，未来将以优势产品为核心，加强关键核心技术研发和科技成果转化应用，加快产品创新和升级换代，以高端精酿产品、差异化产品、社交化特色产品发力高端市场。

通过优化产品结构，提高供给质量，为珠江啤酒的发展奠定了坚实的基础。今年1-9月，全国啤酒累计产量3266.3万千升，与去年同期基本持平；广东省啤酒产量302万千升，同比下降4.96%。但珠江啤酒却呈现出逆势上扬的态势，业绩一路飙红。

“珠江啤酒的业绩逆势上扬，和旗下高端啤酒产品的助力匪浅。”中国食品产业研究院研究员朱丹蓬分析指出，目前啤酒行业的竞争已经从跑马圈地追求销量和市场份额，转向加快产品组合高端化并提升盈利能力。而珠江啤酒通过以消费升级为导向，集中资源优化产品结构，大幅提高了产品的收益值。

珠江啤酒发力高端市场，并推出桶装鲜啤和瓶装原浆啤酒等餐饮差异化产品，瓶装原浆啤酒从产品包装形式到线上线下相呼应、线上下单、点对点服务营销模式，珠江啤酒抢占到了餐饮制高点。

“啤酒行业正在面临结构性的调整，一方面低端啤酒持续低迷下滑；另一方面，高附加值啤酒、进口啤酒呈现较快增长态势。”在啤酒行业专家方刚看来，中国啤酒的新拐点已经到来。这次拐点不是规模上的拐点，以份额争夺的跑马圈地已经不是主题，换成了向中高端集结的行业行动。从消费层面和企业来看，啤酒消费结构开始出现变化，部分消费者开始转向消费品质更好、档次更高的啤酒，而这一需求也促使生产企业进行供给调整，转向对利润和品质相对更高的高端啤酒进行营销。

从“制造”走向“智造”

流程再造提升效率

随着中国啤酒行业进入调结构、提品质的新常态，行业也面临着一系列新的挑战和机遇。珠江啤酒坚持围绕全价值链融合创新，通过智能化、标准化等带动产业上下游发展，实现流程再造，打造全供应链高效管理，实现效率大幅提升。

与此，珠江啤酒坚持大力发展实体经济，认真践行“中国制造2025”，结合广州IAB产业发展规划和国资国企改革创新发展部署，继续推动互联网、大数据、人工智能与企业发展的深度融合，打造以工业4.0为核心的智能柔性生产线、数字化车间、智能仓储物流，实现整个供应链的高效管理，降低运营成本，为高质量发展创造有利条件。

“过去的制造业基本上以B2C为主，企业自己制定标准，营销市场，而未来的制造业，必须是C2B，根据市场、根据客户进行柔性化、个性化定制，这才是真正的未来。”珠江啤酒相关负责人表示，啤酒企业只有以市场为导向，以客户为中心，从供给侧发力，在中高端消费、现代供应链等领域培育新增长点，才能实现企业新旧动能转换，满足消费升级需求。

通过每年实施技术创新，珠江啤酒进一步提升了企业自动化、智能化制造水平。以智能柔性生产线为例，其最大的特色是在同一条生产线上，集机器、工艺、维护、生产能力等柔性，实现快速转换，效率提升，品种多样，尤其是在满足个性化定制需求产品上优势凸现。

，珠江啤酒还与阿里云达成O2O战略合作，将基于阿里云新零售的“中台”理念和技术，推动互联网、大数据、人工智能与啤酒产业的深度融合，打造啤酒、食品行业的中国新零售样本。

珠江啤酒还首建行业全自动立体仓库，借“一瓶一码”技术打造啤酒“数据银行”等创新举措，改革全供应链管理模式，加快落实供给侧结构性改革。而通过不断提升创新成果转化能力，珠江啤酒走在引领啤酒品类创新的前列，在国内首创纯生啤酒的基础上，珠江啤酒以市场需求为导向，研发出蔓越莓、IPA、世涛等20多款精酿系列产品，满足市场多元化需求，深受行业专家的好评和消费者的喜爱。

以消费者体验为中心

文化与啤酒产业融合发展

啤酒行业经过20多年的高速发展，已经进入调结构、提品质的新常态，行业发展放缓与消费需求变化加快的矛盾倒逼企业进一步加强创新驱动发展，文化与产业融合发展模式正在成为行业共识。作为“广东粮、珠江水”的广州品牌代表，珠江啤酒不断强化价值链中高端供应，推进啤酒文化、城市文化、国际文化互促互融。

在广州白云机场T2航站楼的珠江啤酒精酿餐吧，来杯雪堡啤酒为下一程干杯；在啤酒廠·琶醍园区欣赏两岸美景，体验啤酒历史文化……对于许多国内消费者来说，珠江啤酒精酿餐吧的亮相，是他们第一次认识精酿啤酒，而“玩啤假日”潮玩琶醍活动，则让他们惊呼“原来啤酒还能这样玩！”

10月19日，“2018年啤酒廠·琶醍玩啤假日”活动在位于广州海珠区的啤酒廠·琶醍啤酒文化创意艺术区开幕。“玩啤假日”从视觉设计和内容体验上突破创新，进一步提升现场视听体验；在大数据时代下以跨界融合的体验，为都市青年提供了更多释放压力、拥抱精彩的机会，传递乐观积极、健康时尚的品牌态度，打造啤酒廠·琶醍新IP形象。

“啤酒廠”（BEER CUBE）是广州珠江啤酒文化商业管理有限公司自留地改造项目，作为啤酒廠重点推出的品牌项目之一的珠江精酿体验中心，今年世界杯期间正式对外试业，将啤酒文化与运动元素完美融合，前店后厂的透明化空间视觉，综合了浓厚的工业风与现代声光电体验技术的整体设计，无论是餐酒搭配，还是文化互动，极大提升了消费者的品牌体验，获得了各界的好评。

珠江啤酒相关负责人表示，珠江啤酒将充分借助珠江啤酒物馆、珠江·琶醍啤酒文化艺术创意区、珠江精酿啤酒体验中心以及啤酒嘉年华的文化建设平台，引领消费者对珠江啤酒的品牌、文化形成从认知，引发兴趣，实现共鸣，成为品牌的粉丝；以社群运营拉动消费体验，成功打造珠江啤酒文化品牌IP，并以文化品牌IP的输出，进一步扩大珠江啤酒的品牌影响力。

【作者】 赵兵辉

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端