花青素骗局(黑枸杞是花青素的骗局？)

黑枸杞作为新兴的养生顶流

自然也是少不了争议

有人说黑枸杞是“软黄金”

其富含花青素的特质

也成为众多“都市丽人”的心头好

然而也有一种声音

将黑枸杞称为花青素的骗局

事实上真的是骗局吗？

黑枸杞(干重)中的花青素含量

大约在8.21-31.46mg/g之间

比蓝莓、紫甘蓝、葡萄、紫薯等

含量更高

那么就有人要说了

那为什么我不直接吃这些蔬果呢？

水果类考虑到时令问题

其实并不能一年四季稳定获得

而一些新鲜浆果类制成果干

花青素也容易流失

那么又有人说了

那我可以吃紫薯、紫甘蓝这样的蔬菜

然而这些蔬菜类食物

中式家庭自然少不了烹炒

这个时候我们就需要了解一下花青素

花青素是是一种热敏性活性物质

温度太高会破坏花青素

而黑枸杞很好的解决了以上问题

很多物质都是这个道理

常见但是不好有效保存

因此说黑枸杞的花青素是个骗局

是不够客观公正的

挑选黑枸杞

需要认准青海黑枸杞

洁净的自然环境

决定了黑枸杞的好品质

富含花青素

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