红酒是不是葡萄酒(第一章 红酒跟葡萄酒有什么区

时至今日，葡萄酒越来越多地出现在餐桌上，不仅仅是因为它是“舶来品”，也是因为葡萄酒的度数较低，相对温和，口感复杂多变，富含对人体有益的多种物质而得到众多消费者的青睐。

那我们经常提起的红酒，又跟葡萄酒有什么区别呢？

这个就要从葡萄酒的种类说起了。葡萄酒，是指用破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或果汁，经完全或部分酒精发酵后获得的，酒精含量不低于8.5%的饮料。而在酿造葡萄酒的过程中，又因为所用葡萄品种跟工艺的不同，从颜色上可以分为：红葡萄酒、白葡萄酒跟桃红葡萄酒。

而我们常说的红酒，其实只是指葡萄酒分类中的“红葡萄酒”，而不能把葡萄酒都叫成红酒。这就像我们一直说的香槟，香槟其实也是“起泡酒”中的一种，只有法国香槟产区生产的起泡酒才能称之为香槟，而不能把所有起泡酒都叫成香槟。

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