要做第一个吃螃蟹的人(俗语说敢做第一个吃螃蟹

有一句俗语叫做敢做第一个吃螃蟹的人，用来描述了一些不怕困难，用于挑战新事物的人，那么在中国，第一个真正敢于吃螃蟹的人是谁呢？中国古代人又是从什么时候开始有了吃蟹的传统？又有着怎样的习俗呢？

中国第一位敢于吃螃蟹的人名叫巴解。相传在大禹治水的时候，黄河水经常泛滥，当时的螃蟹被人们视作害虫。因为他经常随着河水涌入百姓家中夹伤人群，并且还会成群结队地吃掉稻谷，损害收成，当时的百姓称螃蟹为夹人虫。而这巴蟹是大禹手下的一位治水官员。由于夹人虫常常妨碍治水工程，巴解便着手处理此事。

他想了一个办法，找到夹人虫定居的巢穴，并往里面灌注开水。过了一会，这夹人虫都被烫死了。由于当时巴解太过饥饿，他好奇地掰开了这个夹人虫的肚子，品尝了里面鲜嫩的蟹肉。他就此发现这夹人虫非常的好吃，由此夹人虫便不再被人们视作为害虫，而是在巴解的解字下面加了个虫子，称之为蟹。这巴解的解呢是一个多音字，就是解释的解那个字。而且巴解的巴又写，因谐音螃蟹的螃。可能是由于方言的关系吧，所以呢，就有了螃蟹这个名字。巴解后来因治水有功，受赏封第八城。人们也对于他这种敢于求知探索的精神给予了极高的赞扬。

鲁迅先生就说过，“第一食蟹者为天下勇敢之最，传说乃巴解也。“”到了西周，螃蟹成为了祭祀所用的珍贵食材之一。在政权所住的周里当中，就提到周仁爱用蟹旭祭祀，这蟹旭呢便是螃蟹肉所做成的肉酱，十分美味。把螃蟹制成蟹旭这样的食蟹方法一直作为上流社会的奢侈美食延续到了魏晋时期。魏晋南北朝时期的士人们好游山玩水，饮酒，作乐。而螃蟹也开始出现了新的吃法。在世说新语当中，便记载了一位尤好吃螃蟹的名士毕卓。他热爱螃蟹，达到了一种痴狂的态度，从他所写的诗中便可见一般。他在诗中写道“右手持酒，左手持蟹螯，拍扶酒传中便足了一生，悠哉悠哉，好不惬意。”他对螃蟹的喜爱也引得了士人和后人的模仿，螃蟹配美酒就成为了潮流。

由此螃蟹也产生出了许多新的做法和菜品。比如螃蟹，醉蟹，洗手蟹等，蟹肉也被融入到了主食当中，出现了蟹黄包，蟹肉馄饨等等。在宋代，甚至出现了专门的著作来继续讨论螃蟹的烹饪做法。可见，螃蟹已经成为了一种著名的饮食文化，融入到了中国的各大菜系当中。并且古人在长时间的食蟹过程当中发现，九月十月的蟹肉最为鲜美，渐渐有了吃秋蟹的传统。“湖田十月清霜堕，晚稻初香蟹如虎”。大文豪苏轼也写过“清风来既雨，新稻香可饭。紫螯应以肥，白酒谁能劝？”这里说的紫螯就是螃蟹。金稻成熟之时，正是喝酒吃螃蟹的好时候，这形象的诗句让螃蟹的美味跃然纸上。

所以，中国人吃螃蟹的传统已有数千年，不知道你们有没有特别爱吃螃蟹的呢？反正我是不怎么爱吃，嫌麻烦，你呢？