ooooo(“中华第一鸡”——道口烧鸡)

道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡。该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。

“道口”是一个地名，建制是道口镇，属于河南安阳滑县管辖。说起“道口烧鸡”，可谓全国闻名。“义兴张”更是其中的佼佼者。据传，道口烧鸡始于清朝顺治十八年，距今已有300多年。

正宗的道口烧鸡用多种名贵中药，辅之陈年老汤 ，其成品烧鸡色泽鲜艳，鸡体型如元宝，极具食疗和保健功能。烧鸡历史悠久是我国著名的传统菜肴，历史悠久。其中道口烧鸡较为有名，经十八道工艺流程，不加任何化学添加剂，佐以二十余种名贵药材，辅以陈年老汤精制而成。

具有肉香浓郁，色香肉烂，咸淡适宜，口味纯正，久吃不腻，回味无穷等特点，具有益肝健脾，滋阴补肾，强身健体之功效，是传统工艺与现代美食完美的结合。道口烧鸡特色道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。