人参小释

人参为五加科人参属多年生双子叶植物，素有“东北三宝”之称，以加工之后的干燥根部入药，生者性微寒，制后性微温，味甘微苦。有补元气，生津液之功能，主治虚脱、虚喘、崩漏失血、惊悸以及一切元气虚弱，气虚津少，是驰名中外的名贵药材。通称东北产的为吉林人参，山林里自然生长的称为山参，人工栽培的称为园参。

人参名称由来与别名

从目前史料考证，周秦时代的著作，如《诗经》、《礼记》、《山海经》、《尔雅》等均涉及到一些药物，但是没有人参的记载。公元前48—33年西汉元帝时期黄门令史游曾著《急就章》一书，其中载有药名“叅”即为现今之“参”，《急就章》一书在当时是供学童学习用书，由此推断人参绝非当时最新记载，但确是我国历史文献中目前可见到首次载有的参名。人参名称主要根据“参”字的演变逐步定名为人参，《春秋说题词》中“星之为之言精也”，前汉末《春秋纬》载“摇光星散而为之人参”；《礼纬》云：“下有人参，上有紫气。” 我国古代人参别名很多、据历代医书记载，《说文解字》云人参原名为“葠，药草，出上党，参者也”；《神农本草》载“人衔”、“鬼盖”；《名医别录》载“土精”、“血参”、“人微”；《吴氏本草》谓“黄参”、“玉精”、“神草”、“久微”等；《广雅》称为“海腴”、“皱面还丹”；《图经本草》曰“百尺杵”；《本草纲目》载“孩儿参”、“金井玉阑”。李时珍在《本草纲目》中首次对人参做了详细论述，认为人参几乎就是一种包治百病的神药，对人参名称有许多解释，“人参年深，浸渐长成者，根如人形，有神，故谓之人参，神草。人微，微乃参字之讹也。其成有阶级，故曰人衔。其草背阳向阴，故曰鬼盖。其在五行，色黄属土，而补脾胃，生阴血，故有黄参、血参之名。得地之精灵，故有土精、地精之名。”明清以来有人按产地赐名如：紫团参、辽参等。在1753年，由著名学者林奈通过植物分类学研究，把人参定名为Panax，Panax希腊语意为“灵丹妙药”

人参因为神奇的功能，被中医封为“百草之王”，也成为无病提神，有病治病，濒死救命的“神药”。所以，千百年来，成为权贵长命百岁，百姓望尘莫及的“珍品”。如此珍品，自然是商家趋之若鹜，山人群拥而至，经过疯狂的挖采，野山参实际上已经属于濒危物种，面临绝迹了边缘。

中国人参分类

由于野山参难寻，中国自西晋开始，就有了人工栽培，经历唐宋元明之后，清代的人参种植业已经非常成熟了。我们目前见到的，均属于人工种植的人参。从普通到珍贵，廉价到高价，大致可以分为园参，移山参，林下参（籽）、野山参四大类。

所谓园参

就是在开垦山地或平地里种植的，如蔬菜一样，经过浇水、施肥催长，一般5-6年就可以收成出货，这样的园参属于人参大路货，不仅普通人可以享用，而且大都用在美容化妆产品之中，所以读者记住了，但凡打着人参概念的昂贵面膜，美白、去皱之类的化妆品，基本就是这类园参提取原料。

人工种植的人参，多在我国吉林一带栽种，因此又叫“吉林参”。其采挖时间在9月间，一般挖掘的园参都有5～7年，若过早挖取，人参浆水不足品质不佳。

按炮制方法不同，园参又可分为红参、糖参等多种。

移山参

就是将开垦山地或平地催长过的园参苗，两年后移植到山野之中，不再浇水施肥，使其在屋后山林自然环境中生长。也就是说，移山参的婴儿时期是豢养的，后半生是野生放养的。

移山参也是山参的一种。移山参分“山移”和“家移”两种：“山移”即山农放山时发现野山参幼苗，由于重量和参龄小，不宜作货，于是集中所获移栽到居家附近的山野林下，便于看守，令其自然生长；“家移”即参农将园植的人参幼苗移植到山野林下，不浇水，不施肥，使其在野生环境下自然生长。历史上曾称为秧参、山参趴货、山趴、别直参等。

2004年3月1日起实行的新的《野山参分等质量标准》国家标准中，将野山参移栽、山移、家移、籽趴、秧趴、池底等归类为移山参（移山参标准国家正在审批），据此，有关移山参范畴便十分清楚。

林下参（籽）

是直接将人参籽撒向山林之中，完全是在野山参的环境中生存，不用任何浇水施肥，任风吹雨打，霜冻雪寒。不仅有病虫害的侵蚀，还有夺食的鸟兽侵扰，这放养的生命，生死由命，富贵在天。有鉴如此，国家发布规定，将15年以上的林下（籽）参，等同于野山参。

野山参

就是自然就是纯粹日月之精华，大地之精髓了，如前所述，已经频临绝迹，目前人参市场百年以上的野山参，基本都是收藏品或是无价品了。

在日常生活中，还有高丽参，西洋参，东洋参，生晒参，红参，糖参等名子，有时给大家搞的晕头转向，但小编提醒，今天所分享的是中国人参的大种类，因科技的发展，国内也引进了国外人参品种的栽培技术，那些西洋参货就在这里暂不进行讲解，如果要挖掘参其它分类叫法，也都是围绕中国人参的加工工艺不同，因此叫法不同罢了，日后会逐一给大家解释清楚！