泔水是什么意思(养猪冷知识：同样是泔水喂猪，

提要：养猪小知识：同样是泔水，家庭泔水和饭店泔水喂猪一样吗？

农村家庭剩饭剩菜以及刷锅水（没有用洗洁精）喂养生猪，是我国农村家庭一直以来的生活习惯。应当给予支持。目前农村家庭散养生猪的现象已经不太多，但是用剩饭剩菜喂养家禽或者是牲畜的情况还是非常常见的。农村自家的剩饭剩菜喂养生猪不仅是节俭美德的表现，也是对剩饭剩菜有效处理的一种方式。

母亲喂养生猪十多年，一直以来都是把自家的刷锅水加入到猪食里面，加入打碎的花生杆、红薯杆，再加入一点麦麸，就是一顿让猪垂涎欲滴的美餐，也正是在这样一点粮食都不愿浪费的环境下，让科学兴农从小就知道一丝一粒当思来之不易的深刻含义，也让科学兴农无论在任何场合，都从容选择自己需要的食物，不多不少，不贵不奢，尊重食物，尊重劳动，光盘而已。

农村家庭的剩饭剩菜都是在当天，甚至是饭后直接喂猪，这种处理方式是对食物最有效的处理方式，试想把剩饭剩菜倒入下水道，滋长细菌，对环境造成污染，如果倒入垃圾箱，更容易造成吸引蚊虫，产生厨余垃圾的现象，所以剩饭剩菜有地方处理，猪也能得到一顿美食，一箭双雕、一石二鸟，何乐不为。但是城市餐厅、饭店、食堂等收集起来的泔水如果买来之后喂养生猪，则是不良商贩的黑心之举。

为什么这么说，那么我们来看这些餐厅的泔水跟农村的家庭泔水的区别。

第一含有物不同。农村家庭泔水只是吃不完的剩饭剩菜以及刷锅水，这些物质干净、甚至是饿极了人也能吃。而餐厅泔水含有塑料袋、烟头、卫生纸等这些物质，并且还有刷盘子用的洗洁精，这些东西让猪吃后会带来什么，闭上眼睛脑补一下就知道了。第二存放时间不同。农村家庭泔水是当天甚至是吃完饭直接喂猪，餐厅泔水是存放一段时间之后运到养殖场进行喂猪，中间的过程将会产生多少细菌以及病毒，可想而知。从这两个方面来看，农村家庭泔水和餐厅、饭店、食堂泔水根本就是两码事，不要混为一谈。不良商贩从食堂或者是餐厅购入低价泔水，饲养生猪，用这种泔水喂养起来的生猪，你敢吃吗？

近期，非洲猪瘟疫情严重，国务院为了控制疫情，下发《国务院办公厅关于进一步做好非洲猪瘟防控工作的通知》，里面明确提出“各地严格落实餐厨剩余物全链条监管责任”什么叫餐厨剩余物“全链条”，农村家庭吃不完剩饭——刷锅——喂猪是链条吗？显然不是。餐厅收集餐厨剩余物——卖给黑商——喂猪——造成非洲猪瘟病的传播，这种行为才是全链条。各地只见加强对餐厅、食堂的监管，不问农村家庭泔水的处理。所以农村的家庭泔水，大胆的喂猪，没有任何规定不许。

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