生活中传统文化资料(生活中常见的它们，是中华

梧州六堡茶制作技艺

传承保护工程

似乎每个中国人对茶都有自己的理解，按照中国汉字的书写，茶是人处在草木之间，茶是人面对自然的态度，也是面对内心的态度。在广西梧州，饮茶是一种风俗和文化，在这里，有一种茶香穿越了一千五百年的时光，成了这座城市最独特的记忆。

从清末开始，得益于当时兴旺的水路运输，从六堡产出的大量优质茶叶，在合口码头装船，沿六堡河走贺江，入西江，直达广州，再转至南洋和世界各地，这就是著名的“茶船古道”。从此六堡茶走出深山，越洋过海，成为海上丝绸之路的重要商品之一。”

随船而去的六堡茶在南洋各地落地生根，通过饮食摊档、茶楼酒楼、超市商场走进了当地人的生活中，因其具有消暑祛湿、调理肠胃的作用，时至今天，梧州六堡茶仍是当地日常生活的必需品，广受当地人的欢迎。

2014年，六堡茶制作技艺列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。目前，已有国家级传承人1位，自治区级传承人6位，并建成了国家级非物质文化遗产生产性基地、广西未成年人非物质文化遗产传承示范基地。六堡茶千年制茶历史得以续写至今，离不开六堡镇内代代相传的六堡茶制作技艺和每位茶人对六堡茶历史文化的传承、坚守与创新。

清晨，石濡菲背起茶篓出发前往茶山。穿过蜿蜒崎岖的小路，来到茶山，石濡菲和学生们开启了忙碌的一天。她的双手穿梭在茶树枝叶间，将新鲜的茶叶采撷放入茶篓中。忙碌中还不忘将采茶秘诀教授她的学生。

眼前这位老人是石濡菲的母亲韦洁群，有着40多年制茶经验的她虽然年过花甲，制茶的动作利落，手法娴熟。韦洁群18岁时进入当时的六堡茶公社学艺，多年来她不断经验教训，制茶技艺已炉火纯青。

在妈妈的熏陶下，石濡菲也继承了这门制茶手艺。不仅成为了自治区级六堡茶制作技艺项目代表性传承人，并先后荣获全国五一劳动奖章、全国道德模范提名奖、全国农村青年致富带头人等荣誉。2020年石濡菲被中共中央、国务院授予“全国劳动模范”荣誉称号。

国家级非物质文化遗产六堡茶制作技艺生产性保护示范基地采用“公司 农户”的运营模式，不仅向农户收购茶青，还让当地农户通过统一培训成为传统制茶能手，让农户到茶厂担任生产技工，创造就业岗位的，带动更多村民增收致富。

近年来，梧州市大力发展六堡茶产业，把“茶文化、茶产业、茶科技”统筹起来，坚持规划引领、品牌塑造、文化带动、产业驱动，构建全产业链现代茶产业体系。让现代化的规模生产、古老的工艺得到传承和发展，成为现代城市中的时尚饮品。

一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓。一杯好茶，包含着制茶师的匠心技艺，蕴含深厚的中国茶文化。如今的茶文化早已跨越国界、跨越民族、跨越语言，古老的六堡茶重新起航，以茶为媒，以茶会友，架起了各国间合作的纽带、和平的桥梁。六堡茶叶作为古丝绸之路的标志性产品，必将为推进“一带一路”建设作出新的贡献。

钦州坭兴陶烧制技艺

保护传承实践

钦江悠悠，道不尽先秦古越沧桑，数不尽南北朝安州风流。在钦江东西两岸，泥土呈现出两种不同的颜色。红泥是含铁量较高的紫泥石，白泥则是软质的黏土。钦州人将红泥、白泥按照一定的比例混合，塑造成各种形态，再经过窑火的烧制，便制成中国四大名陶之一——坭兴陶。

钦州坭兴陶作为一种传统民间工艺，至今已有1300多年的历史。清朝、民国时期，是钦州陶器发展鼎盛时期。《广东省志·二 轻手工业志》记载，1915年2月，广东选送100多种产品参加在旧金山举办的“巴拿马太平洋万国博览会”，包括钦县坭兴壶在内的10种工艺品获博览会褒奖，坭器因声名远播并在民间广泛兴用，故得名”坭兴”。

中国工艺美术大师李人帡正在准备几件代表作，参加钦州市举办的 “千年古陶火祭大典”，并在“龙窑复烧”环节用柴火进行烧制。位于钦江边的这座龙窑遗址，已经有640年的历史，它长82米，是国内公布列入文物保护单位中最长的古龙窑。

经过3天烧制2天降温，李人帡的“高鼓花樽”烧制出炉。让李人帡最高兴的是坭兴陶作为工艺美术，结合物质生产与美的创造，在质地、陶刻、色彩、造型乃至烧制等方面，都有了很好的传承和发扬。

大气是坭兴陶给人的另一个印象，自古以来陶器制品大器难制。作为一名女性，陶艺师陈梅在坭兴陶的设计上有着独特的敏感和细腻。她制作的坭兴陶器时尚、新颖，色彩鲜艳。在近几年的国内外重量级评比中，她屡获大奖，也频频受到邀请，在国内外展出作品。

陈梅深知，要达到更高境界的艺术效果，就必须通过造型、雕刻与窑变深度结合，追求火与土结合的极致。陈梅前人的经验，带领团队设计出了四段式温度窑，要更精准地控制住温度。相比传统坭兴陶烧制工艺，现代电窑烧技术更环保，成品率更高。

填泥是坭兴陶一个传统工艺，由于工序繁琐，回报率低等原因，如今很少有人还在坚持做这项工艺，而工艺美术师刘俭就是其中之一。填泥工艺的精妙之处在于原本刻坯的纹路，像被施了魔法一样，表面平淡无痕的还能赋予坭兴陶色彩。

一般的坭兴陶填泥工艺只有白泥一种颜色，最终烧出的也只有红器白花一种效果，善于从细节处创新的刘俭发挥巧思妙想，将颜料放入白泥里，想赋予坭兴陶更多的色彩。填泥工艺里最难的地方在于要让朱泥和白泥两种不同的泥相互融合，要调剂好两种泥的收缩比是需要花很多时间去观察和尝试的。

通过慢慢揣摩、细细领悟，刘俭形成了独特的个人风格，而对填泥工艺的执着，依然是流淌在她血液里的坚守。

在钦州市第四中学，同学们正在认真学习着一堂生动的坭兴陶制作技艺课，而在给同学们船传授技艺的就是中国陶瓷艺术大师、钦州坭兴陶烧制技艺国家级非遗代表性传承人陆景平和他的徒弟们。

作为非遗传承人，陆景平更注重自己的责任和担当。为了把坭兴陶烧制技艺传承下去，他走进校园、招收徒弟，传授坭兴陶技艺，让青年一代充分了解钦州坭兴陶这个传统文化的魅力。

坭兴陶的制作工艺十分复杂，从选择陶土到作品设计，再到拉坯、烧制、雕刻、打磨等，每一道工序都有很多讲究。多年来，陆景平孜孜不倦地对坭兴陶工艺进行上下求索，并摸索出自己创作的雕刻技法推刀和抖刀。

目前，钦州全市有坭兴陶企业、工作室900多家，从业人员约1.2万人，由于钦州市委市政府高度重视，帮助企业在创新、改革上下功夫，逐渐从传统的生活用品向工艺美术品、装饰品、收藏品等转变、延伸。近年来，坭兴陶产品销往全世界近50个国家，年产值达20亿元。与此，政府还组织坭兴陶进校园、进农村、进社区、进企业、进机关活动，开展历史文化研究、坭料研究等，推广坭兴陶文化，让这个古老的陶器赋予了时光与艺术的光华，使得钦州坭兴陶不断发展壮大，成为广西乃至全国独具特色的产业，名扬海外。

编辑｜莫杰馨

责编丨汤麦伦