羊肉和芒果能一起吃吗(中国唯一以花命名的城市

老艺术家一直致力于挖掘宝藏城市，之所以称得上“宝藏”，大概是它们都有共同点在一众出名出圈的城市中，它们往往夹在角落，不显山不露水，一旦有懂得欣赏的人，才会发现其中有多不寻常的光芒。

到了春天赏花季，我们总会习惯性将目光转移到云南。殊不知夹在四川南部，与云南交界有一座城被誉为“四川小春城”“川内小三亚”，它还是全国唯一以花命名的城市——攀枝花。

提到攀枝花，我们脑海里可能都被“钢铁之城”的标签所蒙蔽，于是免不了忽略了隐藏在刚强硬核外表下温柔甜蜜的一面——阳光和气候足以让省会成都艳羡，一年四季如春，是别人口中的“有北方的阳光、海南的温度，印度洋吹来的风”，而且它还是四川唯一盛产热带水果的地方，承包了四川人的水果自由，芒果甜过初恋。

△被誉为“川内小三亚”的攀枝花。/视觉中国

如果你到了攀枝花，不仅会被阳光鲜花迷了眼，连在路上听到各种各样的口音都让人恍惚。滇蜀文化的交融、移民文化以及多民族并存的多元文化，早已让攀枝花成了川蜀最独特的奇葩之地。

01

花是一座城，城是一朵花

都说成都巴适得板，但最巴适的冬天，还得看攀枝花。

四川盆地大多天气潮湿多雾，偏偏画面一往南走，就是一年无霜期长达300多天、2700多小时年日照、平均气温达20℃，阳光明媚、四季如春的画风在四川盆地看来，简直就像“异类”。

△“阳光春城”攀枝花在四川就像“异类”。/视觉中国

都说城如其名，这在攀枝花的确如此。在其他城市还可以看雪的时候，攀枝花就已经迎来四川最早的春夏。

逢每年二三月份，金沙江和雅砻江两岸的高山上，攀枝花，也就是我们常说的“木棉花”，早已将这片高山染成了一片火红、灿若云霞，似乎在预告着，一场属于攀枝花的盛大花季即将拉开序幕。

△山野间的攀枝花开了。/图虫创意

攀枝花被誉为“中国阳光花城”，它的颜值自然少不了花。在迎来这座城市的灵魂攀枝花后，凤凰花、桃花、樱花等花卉竞相开放争奇斗艳。

你没法说清攀枝花的花期到底有多长，一直延续到7月，彝族人的“索玛花”还开得又让人心醉。

△攀枝花街道上的凤凰花。/图虫创意

要想欣赏攀枝花最美的花季，这个时节到攀枝花的田野乡间走走，才不至于辜负春天。

位于攀枝花龙肘山脚的是米易县新山傈僳族乡，那儿的杜鹃花，延绵到海拔3300米的龙肘山顶上，漫山遍野地怒放着。壮观的梯田层层叠出金黄色的油菜花，加上路边盛开的樱花和村庄映衬，一幅五彩斑斓的乡村画卷就此铺开。

△米易新山梯田。/图虫创意

都说攀枝花虽然地处四川，但地理上更靠近云南，也接近隔壁昆明。它是四川南向门户，是四川通往云南、南亚、东南亚的最近点。

它也是万里长江上游的第一城，金沙江、雅砻江在此交汇，形成一座山城，但又有江城的气质，地形跟双江交汇的山城重庆有点像，但攀枝花胜在阳光充足、繁花似锦。

攀枝花的森林覆盖率达61.99%，森林覆盖面积在全省就位列第二。如果想要欣赏别有洞天的大坝山水壮景，到二滩国家森林公园，你会发现步步是景，不愧有着“山似三峡，水胜漓江”的美誉。

这座城还有世界上天然苏铁林分布面积最大、最集中、株数最多的苏铁自然保护区，也是我国唯一的苏铁国家级自然保护区，连铁树都能年年开花，蔚为奇观。

△难得一见的苏铁开花。/视频截图

从两亿五千多万年前的喜马拉雅造山运动开始，就已经在中国西南川滇交界处造就了北起西昌、南至攀枝花，南北绵延300多公里、宽百余公里的攀西裂谷带，就像天然的聚宝盆坐落于此。

地处攀西大裂谷的攀枝花，有一处格萨拉生态旅游区，是中国大香格里拉生态旅游环线和攀西阳光度假区的重要节点。

△自驾到格萨拉就是一种享受。/图虫创意

这里的地质地貌变幻莫测，时而喀斯特地貌、时而黄土高坡、时而原始森林密布，地下溶洞、高山草甸、亿万年形成的天坑地漏等奇特地形风貌都集中在此地，它也是攀枝花到丽江泸沽湖的必经路线，被誉为“驴友的香格里拉，牛马的世外桃源”。

攀枝花不仅有钟灵毓秀的山水，还有别具民族风情的村寨。

四川最大的少数民族聚居村落、“中国彝族第一村”迤沙拉就坐落于此，它也是古“南丝绸之路”拉乍古渡驿站，也是四川入滇的第一站。这里红墙青瓦的房子错落有致，远看隐约有色达的意境。

△迤沙拉村，四川最大的少数民族聚居村落。/图虫创意

02

攀枝花，“很不四川”的味从哪来？

如果你到了攀枝花，可能会诧异路边随处都可以听到浓郁的东北口音，或者夹杂着西南官话各种各样的方言语种，恍惚间还以为置身于哪座移民城市。

攀枝花无论从自然风貌，还是从人文风情的维度来看，都“很不四川”。回溯攀枝花的历史，1964年前，这里不过是只有7户人家的村子，只因为村口有一棵巨大的攀枝花树，而得名攀枝花村。

△攀枝花这座城因花得名。/图虫创意

到上世纪50年代，地质学家在此地发现了大铁矿，才让这座原本偏远无名的小村庄，一时间引发了国家的高度重视。

这里原本是古时候川滇交界处，这一带都是茶马古道四川和云南盐茶交易中转站，过了金沙江不远就是云南地界，于是原名叫“渡口市”。

直到1987年，渡口市才改名为攀枝花市，所以攀枝花这名字的历史，才短短三十多年。

但攀枝花这座城的历史厚度不容小觑。位于攀西大裂谷的攀枝花，地广人稀，位置偏远，交通不便，但境内及周边还有“腊玛古人”和“元谋人”的活动遗迹，人类早期文明的发祥地就位于此地。

攀枝花地处川西南和滇西北的南来北往的交通枢纽之地，在这块面积算不上辽阔的土地上，形成了汉、彝、回、苗、白、傣、傈僳、纳西等众多民族杂居的特殊格局。

△民风纯朴的迤沙拉彝族村。/视觉中国

这里也是古代南丝绸之路血脉的一环，在源远流长的历史长河中，裂谷的产物走进了马帮，交融成滇蜀文化，也形成了独有的商业文明。

古往今来，攀枝花就是一座典型的移民城市，移民文化由来已久。往远可以追溯到元朝初期和明朝洪武年间，往近说，20世纪60年代中期以及改革开放这几十年来，操着各种方言的建设大军浩浩荡荡迁入了攀枝花。

△攀枝花城市极富有层次感。/图虫创意

这些人当中，有附近的四川人、云南人，还有更远的湖北人、上海人、江苏人、北京人、天津人等，还有很多来自东北老工业基地的东北人，南腔北调，形成了独特的攀枝花话。

攀枝花俨然四川“东北味”最重的城市。曾有人说过，如果你路上遇到操着浓郁东北口音的四川人，那十有八九就是攀枝花人。

如今，上百万人口的攀枝花，当中80%以上的人口都是移民及其后代，它也成了目前我国西南部最大的移民城市。天南地北的外来文化在此汇聚，起初大多是因为攀枝花的钢铁工业吸引而来，但后来的大部分，或许更多得攀枝花的多元和包容，以及阳光康养城市的魅力。

△金沙江大桥。/图虫创意

攀枝花虽然是工业城市起家，倘若你走进它，会发现它的魅力实在独特。整座城市沿江而建，蜿蜒绵长，山城重庆总被人用魔幻8D来形容，在攀枝花你也可以看到硬核山城的气质，市中心就有一个广场，台阶就能达到244级。

最有名的莫过于攀枝花的保安营机场，它一直被戏称为是“山顶航母机场”，直接建在山顶，第一次乘飞机到攀枝花的人可能都会被吓到，离地面明明还有好几百米，怎么就落地了？

△从保安营机场俯瞰攀枝花。/图虫创意

与重庆的阴沉多雾截然相反的是，攀枝花常年阳光热烈，每年都有十几万人到攀枝花过冬，这也难怪，它既有四川这片土地天然的巴适气质，又有邻边云南众城得天独厚的风貌气候。

置身于此地，谁还看得出来，这是因冷冰冰的钢铁和铁矿兴起的城市。

03

攀枝花，又刚又甜

除了“花城”“阳光大户”的标签令其他地方的人艳羡，攀枝花还是隐藏的“水果大户”。正因为地处高纬度，拥有独特的干热河谷生态气候，它还是四川唯一盛产热带水果的地方。

从吃货的角度看，攀枝花的地图就像是天然的大果盘，城中种着从温带到热带的各类水果——桃子、芒果、火龙果、枇杷、石榴、莲雾、荔枝、樱桃……

别小看攀枝花，虽然它并不位于热带，但它可是与海南三亚、广西百色齐名的“芒果黄金产区”。据官方数据，整个攀枝花芒果种植面积为57万亩、产量23万吨，是农业第一大产业。

△比脸大的攀枝花凯特芒。

等到广西、海南的芒果接近尾声，攀枝花芒果才姗姗来迟，迎来最瞩目的黄金季，大街小巷都是排成串的芒果，满街飘香，物美价廉。

喜欢个头袖珍的可以选小金煌芒果，个头大的数这里最有名的凯特芒果，比脸还大，还被称为“大脸芒”。芒果对于攀枝花有多重要？据说当初芒果树差点将攀枝花树比了下去，成了这座城市的市树。

△攀枝花芒果，全国三大芒果黄金产区之一。/图虫创意

攀枝花的美食也“很不四川”，有种四川混搭云南的味道。

从每天清早开始，一碗老盐边羊肉米线就将你带到了云南，不同于云南米线的风味，攀枝花的羊肉米线灵魂在于薄荷、小米椒、糟海椒等配料，羊肉汤用文火慢慢熬了几个小时，将底汤熬出醇香，米线一定要够粗，一碗这样的羊肉米线甚至可以是当地人早中晚的标配。

△盐边羊肉米线是攀枝花人早中晚的标配。

川菜的灵魂就在于“一菜一格，百菜百味”，这在攀枝花亦是如此。好比攀枝花少数民族聚居县的盐边菜，就是攀枝花的特色菜系。区别于传统的川菜，盐边菜少油、做法更原始粗犷，重在突出食材本身的原味。

四川人吃牛的花样实在太多，像盐边牛肉，做法简单朴素。将牛肉切成薄片，煮熟加点小米椒、花椒面、蒜粒拌拌，它的精髓在于牛肉必须是来源于攀西高原生长的牛，牛味突出浓郁原味，也可以用火盆烧烤着吃。

盐边人的油底肉也是古老的做法，类似腊肉的质感。只是将猪肉放入煮沸的猪油中，然后加入精盐、料酒、辣椒面、花椒面拌和均匀，将油和肉一起储存在罐子里，低温处腌渍，等到要食用的时候再用放入锅里炸。

这是一种在以前没有任何冷冻设施的情况下才有的古老做法，但这不妨碍油底肉肥而不腻、口感极佳。

△古法制作的盐边油底肉。

在攀枝花的彝族地区，还流行着一款风味菜肴叫坨坨鸡。当地的乌鸡经过腌制、拉油、煸炒三道工序，再用鲜花椒点缀，便是一道风味绝佳的坨坨鸡。

攀枝花的味道总体是古朴独特，就连常见的豆花，在这里也是原汁原味，不加石膏不加盐卤，独靠蘸豆腐的蘸酱即可。

△攀枝花浑浆豆花。/图虫创意

人们常常提到攀枝花，都会用“钢城”一言以蔽之，可能只有置身此间，才会感受到在硬核刚强的外壳下，它温润甜蜜的气质。它是四川省人口最少的一个地级市，可能仅仅是一个四、五线城市，但这不妨碍它的宜居以及当地人悠闲的慢生活。

作为万里长江上游第一城的攀枝花，确实有太多隐藏的技能被众人忽略了。去年年末，攀枝花还成了四川唯一上榜“2021年中国最具幸福感城市”的地级市，去年公开的“七普”数据里，攀枝花的人口净流入规模和比例排到了全省第二，仅次于成都。

△金沙江畔的攀枝花，开得正盛。/视觉中国

或许是因为特殊的地域文化和城市风貌，攀枝花人的性格也与这里的山水性格相融，既有爽朗、豪迈奔放的性格，敢拼不服输的韧劲，又有热情开放、温柔待人的似水柔情。

更重要的是，它正在重新定义焕然一新的工业城市样本，谁说工业城市和阳光度假城市就是自相矛盾的？