日料基本常识(和女朋友约会吃日料？不知道这些

小编最近在听喜马拉雅上高晓松的一栏节目《晓说》，有一期讲到唐朝，他说如果想看看古代唐朝是什么样子，不能去现在的西安，那里已经变得太现代化了，要去就去日本，尤其是奈良，对唐朝建筑保留的相对完整，而且连饮食也一起学习了。唐朝那个时候没有这么多的调味料，我们当代人最喜欢的辣椒都是到了明代才引进过来，所以比较寡淡无味，日料也是。虽然很多人不喜欢吃生鱼片，但是学习日料的用餐礼仪还是很有必要的，说不定哪天女朋友说“这几天减肥，想吃点清淡的，我们去吃日料吧~”你都不知道怎么点餐怎么去吃？！今天小编就来给大家小说几种日料的吃法以及注意事项吧。

寿司

寿司算是日料里必点的菜肴了，标志性食物之一。常见的寿司可分为手握寿司、军舰寿司、卷寿司、散寿司、押寿司等等。手握寿司顾名思义，就是不用筷子，直接握在手里，把有生鱼片的那一面蘸上点酱汁，放入口中即可。卷寿司是用竹制卷帘把薄如纸的海苔、蔬菜、馅料一起卷入米团，一般会切分成6到8块

生鱼片

生鱼片也可以称作刺身，用适当的刀法将新鲜且生的鱼或贝肉切片，享用时佐之以酱油或者山葵泥（芥末）。吃生鱼片要讲究顺序，先吃颜色浅的，再吃颜色深的，最后再吃贝类，因为颜色浅的味道较清新，颜色深的味道较重，依次品尝可以避免味蕾冲突

烤鱼

日料里最具特色的一道菜非“烤鳗鱼”莫属，这道菜一定要放到最后，要不然你吃别的都不香了，而且吃烤鳗鱼一定要搭配它的专属调味料——山椒粉。如果觉得腥的话也可以在鱼肉上挤点柠檬汁