长白山野生黑木耳(加码特色标识：吉林长白山黑

产地： 吉林省长白山

所属系列：蔬果

品牌内涵：吉林长白山黑木耳，吉林省长白山特产，全国农产品地理标志。黑木耳属担子菌纲，木耳科。主产东部长白山区，尤以春、汪清、长白等县产量最多。占吉林省总产量的95％。黑木耳多生于栎桦阔叶树的枯木上，完全依赖基质中的营养物质来营养自己。

产品特色：吉林长白山黑木耳的特点为“黑、厚、硬、脆、纯”，新鲜的木耳呈胶质片状，耳面乌黑有光泽，单生为耳状，群生为花瓣状，耳片厚度达1.2 毫米以上，半透明有弹性，中凹，背面青褐色，有绒状短毛，腹面平滑，脉状皱纹。组织纹理清晰，真品无涩味，微香。干木耳收缩为角质状外形如瓜子，硬而脆，背面暗灰色或灰白色，耳根细小，泡发率8～14倍；色黑肉厚、干物质含量高、矿物质含量高，有光泽、有弹性，泡发率高。黑木耳是宾宴上佳的重要原料，用黑木耳可烹制成几十种美味名肴，也可和海物一起做成山珍海味汤，所以它是消费者喜爱的名贵干菜品之一。

收集时间：2021年5月28日

档案编号：20210528002

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