松花蛋汁怎么调(跟着赘婿吃皮蛋｜万能凉拌汁

最近«赘婿»看的入迷，真的很难忍住不做皮蛋。

By 小熊熊的日食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 皮蛋 3个
• 菠菜 1把
• 盐 1小勺
• 五香粉 1小勺
• 香油 1小勺
• 辣椒粉 1小勺
• 辣椒油 满满1大勺
• 陈醋 1大勺
• 生抽 2大勺

做法步骤

1、皮蛋三颗，菠菜一小把。

2、开水中加一克盐，菠菜（对半切）焯水，大概40秒即可。

3、此配方可做万能凉拌汁 1小勺盐，1小勺五香粉，1小勺辣椒粉，1小勺香油，2小勺糖，满满1大勺辣椒油，1大勺米醋，2勺生抽。

4、调味汁拌匀，浇汁即可。

5、成品图

6、成品图

小贴士

菠菜焯水时间无需过长，皮蛋拿锯齿刀切不粘连更轻松。

皮蛋的营养功效

味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。

皮蛋的饮食禁忌

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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