凉拌佛手瓜

分类：凉菜

作者：菁制美食

创建时间：2012-01-10 21:40:51

用料：

• 佛手瓜
• 盐
• 红椒丝
• 麻油
• 白糖
• 柠檬汁

步骤：

0. 将瓜瓤挖尽，刨尽瓜皮，（如果特别嫩的小佛手瓜，不用刨皮）

1. 细切成丝，用盐捏透腌渍半天（放冰箱冷藏），沥干后与红椒丝一起用麻油、盐，白糖、柠檬汁（可以用鲜柠檬挤汁，也可以用醋来替代）拌匀