腊肠炒什么好吃(暖冬这道香辣下饭菜——芹菜炒

这道菜有腊肠，芹菜，胡萝卜，洋葱，青红椒，营养丰富，香辣美味，是一道很家常的下饭菜。

By 笑语流年

用料

• 芹菜 半棵
• 腊肠 2根
• 洋葱 少许
• 胡萝卜 1小段
• 青红椒 各1根
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 十三香 1勺
• 白糖 半勺
• 鸡精 少许
• 食用油 适量

做法步骤

1、2根腊肠上锅蒸10分钟，晾凉后斜切成片。

2、半颗芹菜斜切成片，下锅快速焯烫一下。

3、少许胡萝卜切成片。

4、一小块洋葱切成片。

5、青红椒各切成片备用。

6、做这道菜的食材已准备好啦。

7、起锅烧油，下入腊肠煸炒出油脂。

8、然后放一勺豆瓣酱炒香。

9、随之下入芹菜，胡萝卜，洋葱翻炒。

10、加生抽，蚝油，十三香，白糖，鸡精调味。

11、最后放青红椒，炒至断生即可。

12、盛盘！

13、这道菜营养丰富，香辣美味，非常下饭，配米饭吃，两碗都不够。

小贴士

1：芹菜先焯一下水，这样可缩短炒制的时间。 2：菜里面放了豆瓣酱，很咸。不建议再放盐。

芹菜的营养功效

1.平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5.清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6.减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

芹菜的饮食禁忌

芹菜与，虾，海米，醋，黄瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，黄豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶 相克

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