红军糟蹋他并不同情(长征路过茅台，周恩来痛批

1935年3月15日红军长征经过茅台镇，在饮酒之余，个别战士用酒来擦身，周恩来批评说：“真是糟蹋‘圣人’！”那这个“圣人”到底指什么呢？

上古造酒，方法简单，用桑叶包饭发酵便成了一碗浊酒。早在远古的夏朝，我国酿酒技术已初见雏形。时至商朝，酿酒业逐渐成熟，已经开始使用酒曲酿酒。到了周朝，朝廷已经设立了专门酿酒的部门并由特定人员管理。酿酒工艺被详细地记载下来，成为一门专门的手艺，这说明我国的酿酒业在先秦时期就已十分发达。至南北朝，“酒”这一名称开始被确立并使用。到唐宋时期，酿酒业空前兴盛，各地出现了不同种类的名酒。

酒在古代有许多称谓，而最为高尚的称谓，莫过于“圣人”一词。

曹操爱饮酒，这是人尽皆知之事。曹操年轻时曾将家乡的酿酒技术整理成《九酝发》呈予汉家皇帝，后来写下的“何以解忧，唯有杜康”更为千古名篇。但他当上丞相后，为节粮和防“酒害”曾下过“禁酒令”。然而，一个爱酒之人又怎能制定出严厉的酒法呢？一日，尚书侍郎徐邈正在家中狂饮时，正好曹操派人传唤其去议政，他因躲闪不及，就仗着酒劲向来人说：“请回禀丞相，臣正与圣人议事，不得工夫。”来人一听“圣人”在此，也没敢再问究竟是哪位圣人，便糊里糊涂地回报去了。

曹操听后，也没追问此圣人为何许人也。只是事后，徐侍郎与友人谈起此事说道：“想不到“圣人”二字竟救下吾之性命。”如此，后人便将“圣人”做了了酒的别称。

如今，随着国际化地深入发展，世界不同文化的交流日益频繁，东西方不同的酿造技艺争放异彩。啤酒、白兰地、威士忌、伏特加及日本清酒等外国酒在我国立足生根，竹叶青、五加皮、玉冰烧等新酒种产量迅速增长；传统的黄酒、白酒也琳琅满目、各显特色。这使得我国人民的餐桌上有了各路“圣人”来“指点江山”，人民在改革开放的春风中畅饮中华民族的伟大复兴。

酒客怪谈，谈古论今。酒有“圣人”之称相信许多酒友也是不知道。中国几千年的历史长河里，酒就如那河里流淌的琼浆，承载着多少智慧与文化。正如克里夫顿.费迪曼所说：抿一口酒，品尝人类历史长河中的一滴甘露。今天的节目就到这里，咱们下回再见。

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