喝红糖水的好处_红糖水对身体有什么好处

最近很多看众们在搜罗关于喝红糖水的好处的解答，今天商编为大家分类整理10条解答来给大家全方位解读！ 有87%核心玩家认为喝红糖水的好处_红糖水对身体有什么好处值得一读！

1.每天喝红糖水的好处

最佳答案 因为红糖保留了较多的维生素及矿物质，每100克红糖含钙157毫克，含铁
2.2毫克，约为白糖的3倍，还含有少量的维生素。《本草纲目》记载，红糖性味温，有化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。我国有产妇吃红糖、妇女月经期喝红糖水补血的习俗。 可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20％的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。

2.红糖水的功效和作用

中医认为，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。红糖水的作用在于「温而补之，温而通之，温而散之」，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适重 ?吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

3.喝红糖水的好处与坏处

答：紅糖就是由甘蔗焠取得到的天然糖，它的功能不僅止於上篇報導所述，它還是糖尿病患所不可或缺的良藥，糖尿病人需要多吃紅糖，不可以吃人工白糖，西醫學對糖尿病的研究是錯誤的，越是嚴格的控制血糖，就死得越快，而糖尿病病人如果常常吃紅糖製品，不但可以防止腿抽筋，同時如果遇到病人因為長期服用降血糖藥物，而造成腳部的蜂窩組織炎，此時可以外敷紅糖來幫助消炎與收斂傷口，免除病被截肢的痛苦，紅糖不但可以提高人體抵抗力，同時可以保護牙齒，而代糖反而會破壞牙齒造成牙週，紅糖製品吃再多也不會發胖，關於紅糖水的好處實在無法盡言。

4.经常喝红糖水的好处有哪些？

好处有很多呀，将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量、增加血容量，有利于产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。 红糖水对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20％的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。 除了饮用之外，红糖水也能用于外敷，同样具有排毒滋润的功效，老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐，此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹于红肿处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退。秋冬季节皮肤因寒冷干燥而瘙痒，也可用红糖水洗擦、清洁，可有效地减轻干痒的感觉。 红糖水也可以加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效，月经期间则有助子宫废物排出，能缓解腹胀、腰紧症状；黑糖加桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果；取番薯、红糖、姜汁一同煮，不仅具有养生功效更是一道别具风味的点心。 上世纪
七、八十年代以前，红糖在一般家庭中非常普及。随着生活水平的提高，如今人们已很少食用红糖。医学专家却提醒人们：红糖具有独特的滋补保健功效，尤其是女人更不可“百日无红糖”。 ? 红糖从何而来 「红糖」的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，???红糖呈现出不同深浅的红褐色! 。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。 ? 红糖、黑糖的迷思 常常有人好奇，现在当红的日本「黑糖」与我们传统所说的红糖究竟是不是同样的东西？答案是「肯定的」，传统的红糖与现在流行的各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖，在营养与食用功效上也相同，所以可说是同样的东西。 两者之间颜色的深浅是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响，黑糖的熬煮时间较长，糖浆经浓缩后做出来的糖砖呈现出近黑色之外观。至于两者间型态粗细的差异则是因为再加工的方式不同导致，所以常见有切割成不同大小的糖砖或是研磨成粉状的糖粉。 ? 红糖大不同 不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不! 同颜色、型态的糖，原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。 这几种糖中甜度较高的是红糖与黄糖。红糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合运用在作法简单的料理上，才不会使味道太过复杂而弄巧成拙，例如用来制作红豆汤、红糖糕、红茶、咖啡甜味皆醇厚独到。黄糖的风味与甜味居于中间，因此最常用来烹调一般的菜肴。白糖与冰糖甜度较低，但因为甜味的纯度高，可用来调制飍 ?料或制作西点不会影响其它材料的原味，且具有使糕点质地蓬松的效用。 ? 选红糖增健康 甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、苹果酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支持新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因捊??能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。此外，红糖的含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的
3.6倍。 ? 且看红糖显神通 不起眼的传统红糖随着健康观念的提升! ，摆脱了以往的老旧形象成为市场上流行的抢手货，最主要的原因在于它对于身体的健康有很大的帮助，中医认为，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。 红糖的好处在于「温而补之，温而通之，温而散之」，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适重 ?吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。 红糖在日本之所以会红透半边天，除了养生功效外，更因为红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能位皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 ? 利用红糖作料理 即便红糖具有诸多养生功效，本质仍是糖，在制作料理时依然跳不开调味的角色。红糖的甜度高、风味独特且具有增加色泽的作用，非常适合用于制作姜汤、红糖糕这类深色的茶汤或糕点，不但可以增加香气，使料理色泽更加红润诱人，更能同时增添营养与健康。 有许多注重养生的家庭已经开始以红糖取代黄糖或白糖应用在一般烹调上，替代使用时要注意不可完全取代白糖或黄糖的份量来调味，因为白糖与黄糖甜度比红糖低，如果添加相同份量的红糖，做出来的味道会过甜，菜色也会过深，应适量减少份量再斟酌菜色添加。 武汉市三医院中医科主任王健久介绍，一千克红糖含钙900毫克、铁100毫克，红糖还含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。即使在发达的日本，许多食品还特地标明“纯正红糖”的字样。 王健久主任认为，除了产、孕妇要经常食用红糖外，女性月经后若感觉精神较差，脸色不太好，可以在每天中午午餐前，饮食一杯浓度为20％的红糖水。症状稍重者，可在晚餐前加饮一杯，并坚持一星期。 另外，年老体虚者也应经常食红糖，除了红糖水，还可通过吃糖煮荷包蛋、红糖糯米酒、糖茶，来摄取红糖。 特别提醒： ·红糖水必须用煮沸的开水冲泡

5.红糖水有什么功效？

你好， 红糖水就是红糖用热水冲开的水。每天喝适量的红糖水对身体是有好处的，它能促进血红细胞的分裂，使身体内血液的质量得到保证。但是建议你不要在睡前喝，那样很可能会使体内糖储量过大，长期如此有可能会导致糖尿病，同时还可能出现的是发胖、龋齿等其他症状。你可在睡前喝适量白开水，这样可以帮助身体在夜间的新陈代谢，随着早晨的排尿，就可把前一天身体所存留的大量废物排出体外，这样对身体是有好处的。

6.喝红糖水的好处是什么？

含钙900毫克、铁100毫克，而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。一位专家用原子荧 光光谱仪测定，发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机 体造血的功能。 因此，以前的人常用红糖给产后的妇女补养身体，看来是非常有道理的。 中医认为妇女产后身体多淤，且八脉空虚，每致腹痛。凡偏淤者，医生常处以生化汤、失笑 散或金铃子散，并嘱在药煎好后以红糖调服，目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作 用而达到止痛的目的。“女子不可百日无糖”，指的就是红糖。据说有一女青年，因长期患 病，身体瘦弱。她怀孕后担心自己承受不了，经采用中国传统的食疗方法，设计以温热补虚 寒的“对症之食”：给她吃糯米酒酿卧鸡蛋以及加有红糖和芝麻的小米粥等食物，结果不仅 产下了健康的婴儿，而且身体比产前还结实健康。 中医营养学认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。相 对而言，白糖虽味甘，然其色白，性平，故其补血的效果远不及红糖。因此家庭常备红糖并 食之，对身体是大有裨益的。 日常生活中，还可自制以下食疗方作为保健养生用。 枣茶：红枣10枚，加水煮烂，放入红糖，兑入红茶水后一次服下，有补益气血、健脾和胃的 作用。尤宜于婴幼儿和中老年服用。 浓茶红糖饮：茶叶、红糖各适量。煮浓茶一碗，去渣，放红糖溶化后饮。每日一次。功能清 热、调经。主治月经先期量多。 山楂红糖饮：生山楂肉50克，红糖40克。山楂水煎去渣，冲入红糖，热饮。非妊娠者多服几 次，经血亦可自下。功能活血调经，主治妇女经期紊乱 红糖的种种特殊作用，主要得益于它的天然成分。据香港赛特皮肤研究中心的皮肤医学专家 们20年来的潜心钻研，发现红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功 效： 1．红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为 细胞提供能量。 2．红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功 能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。 3．红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细 胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。 4．红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护 细胞的正常功能和新陈代谢。 5．红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水 能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。 6．红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内 色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。跟长胖没有关系

7.喝红糖水有什么好处

红糖水就是红糖用热水冲开的水。喝适量的红糖水对身体是有好处的，它能促进血红细胞的产生，使身体内血液的质量得到保证。 红糖水的好处有：
1、红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。
2、对中气不足、食欲不振、营养不良等问题有一定的改善。
3、可以驱寒保暖，增加能量，活络气血，加快血液循环。
4、有疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目的作用。

8.女性喝红糖的好处一次喝多少红糖水最好

红糖具有益气补中、健脾暖胃、化石减痛之功，又有活血化瘀之功效。在月子里，产妇怕受寒着凉，红糖可以祛风散寒，产后喝红糖水有利于子宫收缩、复原等。另外，产妇分娩时体力消耗较大，失血较多，产后又要为婴儿哺乳，因此需要补充铁质和多种营养元素。而红糖能够为产妇提供铁质和多种营养成分。 但产妇吃红糖并不是多多益善。一般来说，大多数产妇血性恶露时间不会超过3天，浆性恶露持续时间约20天。产后恶露不行、经血阻滞，食用红糖起到活血化瘀的作用。但目前多数初产妇子宫收缩一般比较好，恶露的颜色和量一般都较正常，如果食用红糖时间过长，会使恶露增多，导致慢性失血性贫血，且会影响子宫恢复以及产妇的身体健康。再则，食用红糖过多，会使血液中葡萄糖含量增多，增加脂肪积蓄。 女性喝红糖 过多危害身体 因此，产妇吃红糖的时间应控制在10天左右，每天不要超过20克。由于红糖的杂质较多，给产妇吃的红糖要注意避免杂质的摄入，可把红糖制成红糖水后，将杂质沉淀后给予服用。

9.红糖水有什么好处与害处，可不可以多喝？欢迎赐教。

如果在每天都喝一杯加了适量红糖的红糖水是非常有益的，红糖水可以加快血红细胞的分裂，这样以来身体内血液的质量就有了提高。然而在睡觉前喝红糖水是不提倡的，睡觉之前喝了大量红糖水会导致大量糖堆积在身体里，长时间如此之后有的糖尿病的威胁。 温补是红糖的一大特点，红糖中的葡萄糖对于身体来说吸收非常容易，并且利用能力高，对于补充体力有立竿见影的效果。儿童也同样可以饮用，长期可以治疗营养不良，中气不足等问题。对于女性来说，生理期好多人存在受凉小腹疼痛，容易感冒等问题，此时喝红糖水也可以达到驱寒缓解腹痛的效果。老年人也可以喝适量的红糖水，老年人身体大多虚弱，易生病，抵抗力低，红糖的温补之效果可以有效的强身健体，同时还有润肠通便，活血化瘀，缓肝明目的特殊效果。 红糖水不仅饮用时对身体有效，特殊情况时还可以进行外敷，红糖水外敷时有明显的排毒，滋润皮肤的功效，例如在被蜜蜂蛰了之后，伤口会出现红肿痛痒的情况，此时涂抹高浓度的红糖水就能有效缓解疼痛，并且快速消肿。到了秋冬季节，皮肤会经常出现干燥瘙痒的情况，此时在皮肤上涂抹适量浓度的红糖水就能有效缓解瘙痒，皮肤更加紧致润滑，是一种特殊的美容美肤之法。 功效和作用
1.补充血液同时增强身体造血的能力。铁元素在红糖中的含量是白糖中含量的五倍以上，能够补充身体中缺少的血液，有效的增强身体的造血的能力，叶酸，各种微量元素在红糖中也是非常丰富的，因此长期喝红糖水就能达到加快血液循环的效果，同时还能提高身体的造血的能力，以至于达到扩充身体的血容量的效果。
2.祛除瘀血，活络经脉。性温的红糖可以达到活血化瘀的效果，并且由于性温，活血化瘀的同时对身体的负担也并不大，脾胃虚弱的人群也可以没有负担的饮用，强身健体。
3.镇定消炎。赖氨酸、苹果酸等微量元素在红糖中非常丰富，可以灭杀大部分的细菌，达到消炎的效果，有急性慢性支气管炎，胃溃疡，急慢性胃炎，十二指肠溃疡等炎症的患者，喝红糖水也都有好多好处。感冒的朋友在初愈之后喝红糖水也是能起到辅助治疗的效果
4.氨基酸、纤维素在红糖水中也非常丰富，有保护表面皮肤、内在真皮的功效，还能保湿锁水，增加皮肤弹性和营养，缓解衰老。
5.祛除皮肤色素和斑点，美容养颜。
6.快速补充体力，维持体内能量的平衡，促进新陈代谢。最佳时间
1.生理期之前。红糖水有补血造血，活血化瘀，舒缓经络的功能，对经期非常有好处，特别是经期有痛经现象的朋友们，喝红糖水还可以起到缓解疼痛的效果。
2.胃痛时喝。红糖水性温，可以有暖胃健脾的功效。
3.红糖水能够选在在中午饭前喝一杯，长期坚持对身体非常有好处。身体比常人更加虚弱，或者痛经非常严重是朋友们，可以在晚餐之前再喝一杯，效果会更好，更能起到强身健体的作用。
4.春秋季节，天气多变，经常有风，雨平凡交替，此时，也可以日常饮用红糖水，达到驱寒保暖，预防着凉，感冒的功效，对增强体质有更好的功效。 喝红糖水能促进来月经吗 第一，红糖水是有适度促进月经的效果的，原因是红糖性温，有暖宫健脾的功效，各位女性朋友们如果在生理期之前的两三天坚持喝适量红糖水，生理期就能够更顺利的到来，有时还会有一两天的提前，都是非常正常的。 第二，生理期不调通过喝红糖水是能够明显缓解的，同时，对于各位生理期有痛经现象的女性朋友也是有明显的缓解疼痛的效果的。 最后，非生理期时饮用红糖水对于促进生理期是没有特殊效果的，但是宫寒，痛经，生理期不调的女性朋友们坚持喝适量红糖水，是可以调整生理期，使之正常的，还能够强身健体，暖胃健脾。 孕妇可以喝红糖水吗 孕妇能不能喝红糖水?回答当然是肯定的。从中医的领域来说，红糖水性温，味道偏甜，有暖胃健脾的功效，对于孕妇来说，还可以滋补气血，缓解疲劳，强身健体，是非常有好处的。此外，很多孕妇在怀孕的过程中，还有出现贫血现象的可能，红糖可以滋补气血，对于孕妇是非常有益处的。除此之外，生产过后的孕妇失血过多，体力和体能消耗非常大，体质也会变得比以前更加虚弱，在生产过后如果喝一些生姜红糖水，对于身体迅速回复非常有效，并且生产过后收缩子宫，恢复，恶露的排出和分泌乳汁等，也有很好的促进效果。 常喝红糖水会胖吗 答案是不会的。每天喝适量的红糖水是非常有益处的对身体来说，喝红糖水能促进新陈代谢的加快，血液循环加快，对于脂肪的积累是有反效果的。但是如果长期以来在睡前喝大量高浓度红糖水，身体内的糖类储存量就会过于太大，长期如此，不仅会导致快速发胖，而且有的糖尿病，蛀牙的危险。因此，避免长期喝高浓度的红糖水，也是非常必要的。日常生活中，适度饮用适量的红糖水，对于发胖是没有很大的危险性的，各位女性朋友们可以正常饮用不用顾虑。 哪些人适合喝红糖水
1.从中医的领域来讲，阴虚内热，消化不良和患有糖尿病的朋友们是不适合喝大量红糖水的。这些人群喝红糖水只会对身体造成的负担更重，造成相反的效果。
2.产后的孕妇如果长时间和大量的红糖水，对于身体的恢复是非常不利的。长时间的喝高浓度红糖水之后，红糖的活血作用会让孕妇身体回复期间恶露的血量增多，反而造成失血的效果。
3.少数朋友们有过胃炎和胃溃疡的病史，这时是不能喝过多的红糖水的，否则可能造成胃病加重的问题。 喝红糖水的注意事项
1.挑选红糖时要选择质量更高一点的红糖，仔细的查看红糖包装上的配料表，挑选赤砂糖一级以上的厂家，以及必须要有QS质量标志。
2.煮红糖水时一定要煮开之后再喝，避免红糖因为杂质多而遗留细菌在红糖水之中。
3.在晚上睡觉前不能饮用红糖水，睡前喝大量高浓度红糖水，身体内的糖类储存量就会过于太大，长期如此，不仅会导致快速发胖，而且有的糖尿病，蛀牙的危险。
4.红糖水煮好后要尽量趁热喝，温热的红糖水的功效相比放凉后的要更加有力的。放凉后的红糖水就会影响功效。

10.喝红糖水有哪些好处？

将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量、增加血容量，有利于产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。

红糖水对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20％的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。

除了饮用之外，红糖水也能用于外敷，同样具有排毒滋润的功效，老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐，此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹于红肿处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退。秋冬季节皮肤因寒冷干燥而瘙痒，也可用红糖水洗擦、清洁，可有效地减轻干痒的感觉。

红糖水也可以加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效，月经期间则有助子宫废物排出，能缓解腹胀、腰紧症状；黑糖加桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果；取番薯、红糖、姜汁一同煮，不仅具有养生功效更是一道别具风味的点心。
上世纪
七、八十年代以前，红糖在一般家庭中非常普及。随着生活水平的提高，如今人们已很少食用红糖。医学专家却提醒人们：红糖具有独特的滋补保健功效，尤其是女人更不可“百日无红糖”。
? 红糖从何而来

「红糖」的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，???红糖呈现出不同深浅的红褐色! 。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。

? 红糖、黑糖的迷思

常常有人好奇，现在当红的日本「黑糖」与我们传统所说的红糖究竟是不是同样的东西？答案是「肯定的」，传统的红糖与现在流行的各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖，在营养与食用功效上也相同，所以可说是同样的东西。

两者之间颜色的深浅是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响，黑糖的熬煮时间较长，糖浆经浓缩后做出来的糖砖呈现出近黑色之外观。至于两者间型态粗细的差异则是因为再加工的方式不同导致，所以常见有切割成不同大小的糖砖或是研磨成粉状的糖粉。

? 红糖大不同

不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不! 同颜色、型态的糖，原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。

这几种糖中甜度较高的是红糖与黄糖。红糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合运用在作法简单的料理上，才不会使味道太过复杂而弄巧成拙，例如用来制作红豆汤、红糖糕、红茶、咖啡甜味皆醇厚独到。黄糖的风味与甜味居于中间，因此最常用来烹调一般的菜肴。白糖与冰糖甜度较低，但因为甜味的纯度高，可用来调制飍 ?料或制作西点不会影响其它材料的原味，且具有使糕点质地蓬松的效用。

? 选红糖增健康

甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、苹果酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支持新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因捊??能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。此外，红糖的含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的
3.6倍。

? 且看红糖显神通

不起眼的传统红糖随着健康观念的提升! ，摆脱了以往的老旧形象成为市场上流行的抢手货，最主要的原因在于它对于身体的健康有很大的帮助，中医认为，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。

红糖的好处在于「温而补之，温而通之，温而散之」，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适重 ?吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

红糖在日本之所以会红透半边天，除了养生功效外，更因为红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能位皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。

? 利用红糖作料理

即便红糖具有诸多养生功效，本质仍是糖，在制作料理时依然跳不开调味的角色。红糖的甜度高、风味独特且具有增加色泽的作用，非常适合用于制作姜汤、红糖糕这类深色的茶汤或糕点，不但可以增加香气，使料理色泽更加红润诱人，更能同时增添营养与健康。

有许多注重养生的家庭已经开始以红糖取代黄糖或白糖应用在一般烹调上，替代使用时要注意不可完全取代白糖或黄糖的份量来调味，因为白糖与黄糖甜度比红糖低，如果添加相同份量的红糖，做出来的味道会过甜，菜色也会过深，应适量减少份量再斟酌菜色添加。
武汉市三医院中医科主任王健久介绍，一千克红糖含钙900毫克、铁100毫克，红糖还含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。即使在发达的日本，许多食品还特地标明“纯正红糖”的字样。

王健久主任认为，除了产、孕妇要经常食用红糖外，女性月经后若感觉精神较差，脸色不太好，可以在每天中午午餐前，饮食一杯浓度为20％的红糖水。症状稍重者，可在晚餐前加饮一杯，并坚持一星期。

另外，年老体虚者也应经常食红糖，除了红糖水，还可通过吃糖煮荷包蛋、红糖糯米酒、糖茶，来摄取红糖。

特别提醒：

·红糖水必须用煮沸的开水冲泡。