海虹放冰箱能放几天(它才是“春天第一鲜”,
导语:它才是“春天第一鲜”,10元5斤,鲜嫩又营养,不懂吃可惜了
大家好,我是傻姐美食。烟台属于沿海城市,海鲜是烟台人饭桌上必不可少的美食,在众多海鲜中,最价廉物美的当属海虹!人称“海中鸡蛋”,也是“春天第一鲜”,真的,和鸡蛋一样便宜,却营养丰富,一个海虹的营养就相当于一个鸡蛋!现在物价异日上涨,难得有这么便宜实惠的海鲜,还特别的美味!家里有不喜欢吃鸡蛋的小朋友,家长可以给孩子做海虹吃啊,鲜嫩美味的口感一定可以征服他们的肠胃!没有新鲜海虹买的地方,大家也可以买干海虹,一样的鲜甜!干海虹可以直接吃,很有嚼劲!包三鲜水饺,放点干海虹也非常棒!
春天的海虹特别的肥美,海鲜市场到处都有卖海虹的,就像上图这样堆着,而不是放在水里,它们像绑在一起的玉米一样连在一起,店家说不能扯开,那样容易死。我特别建议不怎么吃海虹的人们,有时间去市场买点海虹,自己做着吃,吃完你会发现你爱上它了。
海虹作为海鲜,保鲜期不是很长,不靠海的地方可能吃不到新鲜的海虹。可能也不知道怎么做,下面我教大家一个超简单的烹饪方法,一看就会!
上市场挑个大新鲜的海虹(这个没人卖坏的,坏的都臭了),才2元一斤,买10元的,2个人吃的量,拿回家凉水冲洗,需要反复清洗3遍,用刷子刷干净表面,用手撕去贝壳中的草,有壳碎的,或微张口的就挑出来丢掉,张口的一般都是死的。下图中海虹夹着的线都要扯掉,有少许残留的,吃的时候扯掉也行。
洗好的海虹稍微控水,干锅下海虹,盖上锅盖大火烧差不多5分钟,表面的海虹全部张开口就熟了,这是又烤又蒸,保持了海虹的原汁原味,特别鲜嫩!这个方法适用于大多数贝类哦。不要火大了,火大了海虹肉会收缩变小,口感不好,火小了,口没张开也没法吃,或者口微张,不易取食,且初食者可能不能接受这种口感,还容易坏肚子。最好用玻璃锅盖,看得清清楚楚。
海虹自带咸味,所以不用加盐和任何调味品,因为海虹表面极难清洗干净,所以做完汤是浑浊的白色,就不要喝了。海虹炒着吃,不易入味,所以我也不会炒着吃,它自身的鲜嫩足矣。一次吃不完,扒好了留着下顿做汤喝,也可以做蒜蓉海虹,和蒜蓉扇贝一样美味。
春天遇到这海鲜别手软,它是“开春第一鲜”,才2元一斤,别错过。春天正是海虹上市的季节,个大,肥嫩,还便宜!煎烤烹炸都可以,营养丰富!是大家春日菜单里必不可少的食材,看着这么肥美的海虹你心动了吗?赶快动起来,为自己为家人的健康,买海虹吃海虹去吧!
吃不完的剥好装保鲜袋或者密封袋子中,放冰箱保存,随吃随取特别方便,包饺子、煮汤、炒菜都可以加把海虹,提鲜又营养。如果您也有海虹美味新吃法,欢迎留言分享,让更多朋友学习受益吧。
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