小鸡怎么炖好吃(让你停不下筷子的小鸡炖蘑菇

家常便饭 简单又好吃

By 不爱刷碗的塔塔塔

用料

• 小鸡 1只
• 生姜 5片
• 八角 一个
• 料酒 20克
• 植物油 30克
• 蚝油 20克
• 生抽 30克

做法步骤

1、鸡肉炒水，加料酒，撇出浮沫 备用。

2、高压锅里加油，加糖，炒个糖色，大概3秒钟就好

3、倒入鸡肉，加生抽蚝油多一些，老抽一点点，五香粉和胡椒粉一点点，炒

4、加点五花肉片，提香

5、辣椒，姜片，葱，花椒。大料，香叶，桂皮等等，你家的香料加里面。倒入锅里

6、准备好的蘑菇加里，用的是松蘑

7、加热水没过鸡肉，加一勺盐尝尝咸淡，高压锅放气后十分钟就好了

8、这里切记，关火后不要打开高压锅啊，要让它自己放气，等它一小时再开，这时候肉会闷的更香，出锅加鸡精

9、哎呀太香了，肉咸淡适中，软烂，蘑菇滑滑的，家常菜就是最好吃的。

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