中国十大甜品(盘点中国的甜品美食,有你经常吃
中国的美食文化可以说是历史文化相当悠久了,无论是菜式还是各种面食都是多种多样,而且很多美食都是有着几百年甚至上千年的历史了。
中国的甜品也是非常有名的就比如糖芋苗就是从古至今流传而来的著名中式糕点。而我们在逢年过节的时候也都喜欢向自己的亲朋好友送上一碗热腾腾的中国特色糕品。
1. 双皮奶
双皮奶是一种著名的粤式甜品,传到全国,是非常受推崇的食品。双皮奶的出现是有历史由来,不是无缘无故的。
顺德双皮奶始创于清朝末期,当年顺德一位叫何十三的农家子弟,在清晨烹饪早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,不久有个识货的老朋友去买了配方,开了间食档,这顺德双皮奶便吃成了传统,而双皮奶也便由清末流传至今。
正宗双皮奶的做法非常的考究,一步都不能马虎。将清晨新挤的水牛奶煮热,但不能开,趁热倒在碗里,热气会使鲜奶表层结出奶皮,待到牛奶完全冷却之后,再留皮去奶,在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白,搅拌均匀,放到火上去蒸,不久后又可以结出一层皮来,双皮奶就做成了。
2. 杨枝甘露
杨枝甘露是一道标准的港式甜品,起源于80年代的香港酒楼,这么多年来一直稳居港式甜品销量之首。芒果的香甜与椰汁的香浓,酸与甜融合的恰到好处,Q弹的西米和大块的芒果肉丰富了口感,香滑浓郁又不乏清新甜蜜绝对是夏日必吃的消暑甜品。
杨枝甘露就是芒果柚子西米露,取名雅致,形色黄艳,滋味酸甜相间,清馨柔美。如果再加上一个冰激凌,更是完美至极。由于其味道酸甜相间,所以有苦尽甘来的生活哲理在里边。
3. 烧仙草
烧仙草是福建闽西南地区的传统特色饮品,其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的,而其他有用仙草粉,仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外,并风靡于日本和东南亚地区。
在夏天,一碗冰冰凉凉的烧仙草,能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净,它是炎热消暑的圣品。
在冬天,热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温心的甜点,食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料,加糖搅拌后食用即可。
4. 酒酿汤圆
醪糟汤圆是汉族传统名点,又叫酒酿汤圆。属于甜品点心菜谱之一,以汤圆为制作主料,醪糟为辅,口味甜,有酒香。
醪糟汤圆清香爽口,有酒味但不浓烈,此外,还可以在水沸时打入蛋花,营养口味都更好。有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能,最适合中老年人和体弱者饮用。
六、牛奶鸡蛋醪糟
牛奶鸡蛋醪糟是一道菜品,制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口,香甜略酸,真是色香味俱全。是金城兰州比较流行的美食,最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人,后传入兰州。成品黄白相间, 奶和米酒的香气真让人陶醉,各种干鲜果星星点点,色彩斑斓, 能窥其一斑之人,便觉口水四溢,实乃罕世佳肴。
这一道道甜品流传至今,它们承载着老祖宗的智慧,也承载着那一份份的乡愁。在外的游子们,还有哪些让你们牵挂的甜品呢?
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