我家经常吃发芽的土豆(家里的土豆放久了会发芽

土豆是很多人都爱吃的一种食物，一些家常菜里面经常都会有土豆的出现，酸辣土豆丝，黄焖鸡等众多菜肴里都会有土豆。但是不知道大家发现没，很多时候我们的土豆放在家里，不及时吃掉的话，就会发现，土豆过不了多久就会发芽。

很多人会把发芽的部分切除，继续吃。殊不知，发芽的土豆里面含有很多龙葵素，这是一种对人体有毒的东西，如果食用了发芽的土豆，容易出现头晕、呕吐等现象。

所以，像这样子发芽的土豆都是要扔掉的。其实土豆发了芽，其中的营养成分也会流失。

建议大家吃新鲜的土豆，新鲜的土豆里含有许多营养成分，其中蛋白质的含量也是很高的，而且容易消化和吸收。