黑米煮饭需要提前泡吗(“五谷杂粮饭”营养丰富
经常不吃早餐或者偏食或者节食等饮食习惯都很容易发胖,现在的生活条件比之前好很多,但是也会最导致各种各样的亚健康的问题出现,如肥胖,三高,糖尿病等慢病的出现,规律的饮食有助于代谢稳定和营养充足,因此,希望能够吃饱饭又能够减脂的需求也越来越多。
属于不健康的饮食习惯
节食减肥虽然在一定程度上能快速的减少体重,但是也会损害身体健康,同时也会导致代谢降低,即使能减肥,减少的都是体内水分和肌肉,一旦恢复正常饮食,体重也会立马反弹回来,所以,节食减肥也是属于不健康的饮食习惯,我们知道,即使再想减脂,碳水也是不能完全不摄取的,因为断绝了碳水,对人体是非常大的伤害。但是大米白面太过精细,不适合减脂期生活的生活人来吃,所以杂粮饭就非常合适了,低脂低热量,还能够促进肠胃的蠕动。
营养丰富较普通米饭要高
今天我要教给大家做的就是杂粮炒饭,里面有蔬菜还有碳水,不论是脂肪含量还是热量,都非常低,不论是正常体重的人还是需要减脂的生活人群,都是非常适合的,五谷杂粮,营养丰富较普通米饭要高,其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍,而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E 等和钙、钾、铁、锌等微量元素,更是丰富的宝藏,杂粮含膳食纤维丰富,而且许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸。
放在水中浸泡
我们需要准备的食材有:黑米:二十五克,小米:二十五克,燕麦米:三十克,大米:三十克,什锦蔬菜丁:一百克,先将四种米类过水洗净后,放在水中浸泡,这样是为了能够让米充分的吸收水分,这样的米好蒸煮,味道也更好,先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时,泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中,按平时做饭的比例加入适量水,由于大麦、黑米比较硬,水可以比平时多加一些,大概是电饭煲的一格量,然后加入红枣,像一般煮饭一样煮熟就可以了。
来炒什锦蔬菜丁
当电饭锅的蒸煮按键自动跳到保温模式时,这就意味着米饭我们已经蒸好了,已经可以吃了,我们来炒什锦蔬菜丁,什锦蔬菜丁在市场或者超市中有卖,比如玉米粒、青豆、胡萝卜丁等,可以买现成的,洋葱洗净后切丁,井字切法即可,胡萝卜先切条后切丁,要尽量确保长度和宽度跟洋葱一致,因为洋葱较扁,所以高度就不作要求了,青豆洗干净即可,不需要对半开,玉米提前剥粒。
全程大火,倒入洋葱快速翻炒,一定要快,否则洋葱会烧糊,翻炒过程中如果觉得油温过高可以适度调低至中火,并加入适量水进行调适。各位可以根据自己的需求尝试后再考虑是否放盐巴,当蔬菜丁翻炒到差不多熟了,将冷藏后的米饭倒入锅中,利用锅的热度将米饭炒散,然后倒入一小勺盐和酱油,翻炒均匀后,香喷喷的杂粮炒饭就可以出锅了。
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