18种氨基酸的功效与作用(18种氨基酸的功效与作用

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一.人体所需的18种氨基酸(包括8种必需氨基酸)的句名称及对人体的功效?

1.甘氨酸GLY降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压降低血液中的血糖值，防治糖尿病能防治血凝、血栓提高肌肉活力，防止胃酸过多甜味为砂糖的0。

2.8倍，对人体有补益等营养作用二。亮氨酸LEU降低血液中的血糖值，对治疗头晕有作用促进皮肤、伤口及骨头有愈合作用如果缺乏时，会停止生长，体重减轻三。

3.蛋氨酸MET参与胆碱的合成，具有去脂的功能，防治动脉硬化高血脂症有提高肌肉活力的功能促进皮肤蛋白质和胰岛素的合成四。

4.酪氨酸TYR造肾上腺激素、甲状腺激素和黑色素的必需氨基酸可防治老年痴呆症促进新陈代谢，增进食欲对治疗胃溃疡等慢性疾病、神经性炎症及发育不良等效果与色素形成有关系，缺乏时会利白化症五。

5.组氨酸HIS参与血球蛋白合成，促进血液生成产生组氨、促进血管扩张，增加血管壁的渗透性医治胃病、十二指肠等有特效促进腺体分泌，对过敏性疫病有效果可治疗消化性溃疡、发育不良等症状对治疗心功能不全、心绞痛、降低血压、哮喘及类风湿关节炎有效果六。

6.苏氨酸THR人体必需，缺乏时会使人消瘦，甚至死亡七。丙氨酸ALA能促进血液中酒精的代谢分解作用增强肝功能，有保肝护肝作用甜味为砂糖的2倍八。异亮氨酸ILE能维持机体平衡，治疗精神障碍有促进食欲的增加和抗贫血的作用如果缺乏时，会出现体力衰竭，昏迷等症状九。

7.色氨酸TRY促进血红蛋白的合成防治癞皮病促进生长，增加食欲甜味为砂糖的35倍，配制生产的低塘食物等对糖尿病、肥胖病人食用较好十。

8.胱氨酸CYS有治疗脂肪肝和解毒效果治疗皮肤的损伤，对病后、产后脱发有疗效十一。赖氨酸LYB参与结缔组织、微血管上皮细胞间质的形成，并保持正常的渗透性可增加食欲，促进胃蛋白酶的分泌，增强免疫能力，改善发育迟缓，防止蛀牙，促进儿童生长提高钙的吸收，促进骨骼生长如果缺乏，会降低人的敏感性，妇女会停经，出现贫血、头晕、头昏和恶心等病状十二。

9.天门冬氨酸ASP降代血氨，对肝有保护作用对肌肉有保护作用，可治疗心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果增加鲜味，促进食欲十三。

10.缬氨酸VAL促使神经系统功能正常如果缺乏时，会造成触觉敏感度特别提高，肌肉的共济运动失调可作为肝昏迷的治疗药物十四。

11.苯丙氨酸PHE在机体内转变为酪氨酸，促进甲状腺素和肾和肾上腺素的合成十五。脯氨酸PRO对高血压有疗效作用十六。丝氨酸SER降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压是脑等组织中的丝氨酸磷脂的组成部分结核细菌病有效果，可治疗肺病十七。

12.谷氨酸GLU降低血氨，有解氨毒的作用参与脑的蛋白和塘代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用，促进智力的增加对严重肝功能不全，肝昏迷，酸中毒，癫痫精神分裂症、神经衰弱等有治疗效果对治疗胃溃疡、胃液缺乏、消化不良、食欲不振有效果保护皮肤湿润，防治干裂，如配制的洗涤剂、化妆品，对皮肤、粘膜元刺激，适于幼儿及皮肤病患者使用十八。

13.精氨酸ARG降低血氨，促进体中尿素生成，治疗肝昏迷等增加肌肉活力，保持性功能，对治疗精子减少症有作用

二.氨基酸的功效与作用

1.提供皮肤免疫功能，调节水分、酸碱、平衡油脂，有改善敏感性皮肤的抗敏能力，防止皱纹的发生。激活皮肤细胞超氧化物岐化酶过氧化物的活性，祛除皮肤细胞过剩的自由基，有效延缓皮肤衰老。激活巨噬细胞的吞噬功能，曾强淋巴系统的排毒，解毒功能，有效阻断外界有害物质对皮肤的侵害。提高皮肤抗过敏能力，并对体内有害物质及老化细胞分解排泄。可与麸皮内二价金属离子发生螯合反应，阻止过多的二价金属离子与皮肤中的胶原蛋白发生交联作用，维持足够的胶原纤维和弹性纤维，使皮肤柔滑，细腻富有弹性。

氨基酸是蛋白质的组成部分，而蛋白质是肌肉，腺体，器官，肌腱，酶，指甲和头发的组成部分。这使氨基酸的地位变得至关重要。

三.氨基酸的功能和作用？

1.氨基酸的功能氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，与生物的生命活动有着密切的关系。

2.它在抗体内具有特殊的生理功能，是生物体内不可缺少的营养成分之一。构成人体的基本物质，是生命的物质基础1．构成人体的最基本物质之一构成人体的最基本的物质，有蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素、水和食物纤维等。

3.作为构成蛋白质分子的基本单位的氨基酸，无疑是构成人体内最基本物质之一。构成人体的氨基酸有20多种，它们是：色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、精氨酸、甘氨酸、丝氨酸、酪氨酸、二碘酪氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、瓜氨酸、乌氨酸等。

4.这些氨基酸存在于自然界中，在植物体内都能合成，而人体不能全部合成。其中8种是人体不能合成的，必需由食物中提供，叫做“必需氨基酸”。这8种必需氨基酸是：色氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和苯丙氨酸。其他则是“非必需氨基酸”。组氨酸能在人体内合成，但其合成速度不能满足身体需要，有人也把它列为“必需氨基酸”。胱氨酸、酪氨酸、精氨酸、丝氨酸和甘氨酸长期缺乏可能引起生理功能障碍，而列为“半必需氨基酸”，因为它们在体内虽能合成，但其合成原料是必需氨基酸，而且胱氨酸可取代80 ～90 的蛋氨酸，酪氨酸可替代70 ～75 的苯丙氨酸，起到必需氨基酸的作用，上述把氨基酸分为“必需氨基酸”、“半必需氨基酸”和“非必需氨基酸”3类，是按其营养功能来划分的；如按其在体内代谢途径可分为“成酮氨基酸”和“成糖氨基酸”；按其化学性质又可分为中性氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸，大多数氨基酸属于中性。

5.2．生命代谢的物质基础生命的产生、存在和消亡，无一不与蛋白质有关，正如恩格斯所说：“蛋白质是生命的物质基础，生命是蛋白质存在的一种形式。

6.”如果人体内缺少蛋白质，轻者体质下降，发育迟缓，抵抗力减弱，贫血乏力，重者形成水肿，甚至危及生命。一旦失去了蛋白质，生命也就不复存在，故有人称蛋白质为“生命的载体”。可以说，它是生命的第一要素。蛋白质的基本单位是氨基酸。如果人体缺乏任何一种必需氨基酸，就可导致生理功能异常，影响机体代谢的正常进行，最后导致疾病。同样，如果人体内缺乏某些非必需氨基酸，会产生机体代谢障碍。精氨酸和瓜氨酸对形成尿素十分重要；胱氨酸摄入不足就会引起胰岛素减少，血糖升高。又如创伤后胱氨酸和精氨酸的需要量大增，如缺乏，即使热能充足仍不能顺利合成蛋白质。总之，氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：①合成组织蛋白质；②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；③转变为碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。

7.因此，氨基酸在人体中的存在，不仅提供了合成蛋白质的重要原料，而且对于促进生长，进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。

8.如果人体缺乏或减少其中某一种，人体的正常生命代谢就会受到障碍，甚至导致各种疾病的发生或生命活动终止。

9.由此可见，氨基酸在人体生命活动中显得多么需要。在食物营养中的地位和作用人类为了生存必需摄取食物，以维持抗体正常的生理、生化、免疫机能，以及生长发育、新陈代谢等生命活动，食物在体内经过消化、吸收、代谢，促进抗体生长发育、益智健体、抗衰防病、延年益寿的综合过程称为营养。

10.食物中的有效成分称为营养素。作为构成人体的最基本的物质的蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐即矿物质，含常量元素和微量元素、维生素、水和食物纤维，也是人体所需要的营养素。

它们在机体内具有各自独特的营养功能，但在代谢过程中又密切联系，共同参加、推动和调节生命活动。机体通过食物与外界联系，保持内在环境的相对恒定，并完成内外环境的统一与平衡。

四.吃氨基酸有什么好处？

1.现在蛋白质含量的高低就是衡量一种食物营养高低的标准，蛋白质是由氨基酸组成的，吃氨基酸也可以等同补充蛋白质，道理同平时说的补充营养是一样的。

2.蛋白质可以参与人体细胞的组成，也可以和成人体的酶，抗体，对人体的正常生活和提高人对疾病的抵抗能力都很有效的。

五.喝氨基酸有什么好处？

1.氨基酸对人体健康的主要作用，主要体现在以下几个方面：供给机体营养；调节机体机能，有些氨基酸可以有效地调节人体内分泌系统的平衡；增强免疫能力；维护心血管功能；改善肝肾功能；减低放化疗损害；促进激素分泌；促进蛋白质合成。