木耳菜及种子特征：

木耳菜在清江鹤寄居地称为落葵，藤菜和软浆叶。是落葵科属中一种蔓性蔬菜，因生于藤而采叶鲜食，故名藤菜。

木耳菜喜温暖湿润的生长环境，可耐高温可耐高湿，是典型的南方蔬菜，所以，在南方的高温多雨季节生长发育良好。

图片：木耳菜营养生长

木耳菜从初春至晚秋其实都可以露地种植，但是在农户的传统种植习惯之中仍以春播为主。一般情况下，常套种在瓜架下，或与其他绿叶蔬菜套种。单植产量上不去，种植效益低，浪费土地及空间资源。

由于木耳菜的种子壳比较厚而硬，且体皮有腊质层所以直接将木耳菜种子播在地上，种子的发芽率非常低而且苗不齐苗不壮，影响木耳菜的种植效益。

故在种植木耳菜的时候，我们应该对木耳菜的种子进行休眠处理，那么播种效果就不一样了。

图片：鲜食的木耳菜

木耳菜种子的常见催芽方法：

（一）晾晒种子打破种子的休眠状态。

播种前将木耳菜种子放在太阳底下进行晾晒2~3个小时，依照太阳辐射的温度，打破木耳菜种子的休眠状态。

（二）用清水洗净木耳菜种孑体表的腊质层。

用清水将木耳菜进行清泡。然后用手反复揉搓种子，让种子表皮的附着物通过相互反复擵擦而脱落，种壳变薄，易渗透。

图片：刚采摘的木耳菜

（三）用植物生长调节剂液浸泡处理木耳菜种子。

可以用3.6%芐氨基嘌呤赤霉酸可溶性液剂600~800倍液或0.1%三十烷醇微乳剂1000~1500倍液，或20%赤霉素（酸）可溶性粉剂10000~12000倍液，或5%萘乙酸水剂2000一2500倍液或20%萘乙酸粉剂8000~10000倍液两元或多元复配制剂液，对木耳菜种子在漂洗以后，放入以上药剂溶液中浸泡处理24~48小时以后起水沥水，再进行播种，木耳菜不仅生得快，而且保证苗齐苗壮。

图片：给木耳菜搭架

（四）用温水与冷水交替浸泡处理。

用温水与冷水交替浸泡处理木耳菜种子，也是木耳菜种子常见常用的催芽方法。

可以用温水（30~50摄氏度）浸泡处理种子，然后起水后又放在凉水中进行浸泡处理，这样反复交替浸泡处理，待种子努嘴以后即可直接播种。

（五）给木耳菜种子进行加温处理。

方法是将木耳菜种子用清水或温水，或植物生长调节剂溶液浸泡处理12~24小时以后沥水起水，用布袋将木耳菜种子装好放在恒温箱中进行加温处理。

图片：零星种植的木耳菜

没有恒温箱的也可以将种子布装放在炉火室内（保持恒温）或在种子布装中放入热水瓶，让种子在恒温中催芽。

当种子出现“努嘴”态势以后，即可将木耳菜种子进行播种，也可以保证木耳菜幼苗生得健壮饱满，苗齐苗壮。

图片：凉拌蒜溶木耳菜