腌爽脆花菜梗怎么腌制_花菜梗泡菜怎么制作方法

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1.腌爽脆花菜梗怎么腌制

腌爽脆花菜梗怎么腌制 方法一 材料：花菜梗、食盐适量、醋适量、香油适量、辣椒酱适量、白糖适量。
1、首先是在盐水中浸泡花菜梗一个小时。
2、浸泡一小时后，用清水冲洗干净，多冲洗几遍。
3、开始放入配料，加入辣椒酱，醋，糖，香油，搅拌均匀，上色。
4、准备好密封的容器，拌匀后放入。
5、把上面的盖子盖上密封，放入冰箱腌制2天。
6、最后，时间到之后直接拿出即可食用。 方法二
1、把切下来的西兰花梗削皮，这层皮口感不好，去掉以后剩下的西兰花肉就是脆口的了。
2、去皮的西兰花切成厚块，这样吃起来会比较有嚼劲。
3、把西兰花梗放入保鲜盒里，加大半勺盐，盖上盖子摇晃1分钟。
4、然后将西兰花梗静置30分钟，倒掉析出的水，这样才能吸收调味品的味道。
5、在保鲜盒里加2个指天椒碎、5勺陈醋、3勺生抽、3勺白糖。
6、盖上盖子继续摇晃半分钟，让白糖融化，然后再静置30分钟。
7、如果想要西兰花梗口感更清脆一些，可以放入冰箱里冷藏，能冷藏一晚上的话，味道更好哦！
8、尝一口，酸甜爽口，特别入味，感觉以前丢了这么多西兰花梗真是太浪费了！

2.花菜梗的腌制方法

腌花菜梗的用料：花菜1个、泡椒 4个、蚝油 1勺、盐 20克、生抽 2勺、白醋 2勺、白糖 10克 步骤
1、将有机花菜花头和花径分离。
2、只要花菜梗部分，切片。
3、加盐，腌制二十分钟。
4、冲水。
5、小米椒倒到一个容器中。
6、将小米椒切碎。
7、加入生抽，白糖，醋，加入生姜丝和蒜片。
8、把花菜梗放入容器，倒进调好的汁。
9、放1-2个晚上就可以吃了
1、花菜的营养成分： 花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的 8 倍，维生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。是含有类黄酮最多的食物之一。 含有一种抗氧化剂异硫氰酸盐化合物。因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高。
2、花菜的主要价值： 食用价值： 有抗癌防癌的功效。据美国癌症协会的报道，在众多的水果蔬菜中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。花椰菜含有异硫氰酸盐化合物和微量元素，具有抗氧化功效，长期食用花椰菜可减少直肠癌、乳腺癌及胃癌等癌症的发病率。 含有类黄酮化合物，具有保护心血管系统的功效。类黄酮化合物可以防止感染，是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，能够降低血栓形成，从而可以减少心脏病与中风的危险，冠心病的死亡率低。而花椰菜是含有类黄酮最多的蔬菜之一。 有丰富的维生素 k。预防内出血及痔疮、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。有些人受到小小的碰撞和伤害却不容易好，就因为体内缺乏维生素 K。花椰菜含有一般蔬菜所没有的丰富的素维生素 K。 花椰菜含有丰富的 Vc，每 100 克花椰菜中含 Vc85～100 毫克，比大白菜高 4 倍。具有解毒肝脏的功效。多吃花椰菜还会使血管壁加厚，不容易破裂。Vc 可增强肝脏解毒能力，提高机体免疫力，防止感冒和坏血病的发生。 参考资料来源：-花菜

3.腌西兰花梗怎么做

食材用料： 西兰花埂数个 盐 小尖椒 酱油 糖 菜谱做法：
1.菜梗去皮去筋，洗净
2.切片或丁后抓盐，腌两小时至出水，滤水后阳光下晒半天
3.加糖加酱油加尖椒，放入冰箱，第二天就可以食用了
4.就白米粥吧！

4.花菜梗怎么腌

把花莱梗的皮剥掉，用手瓣成段用开水淖一下。放上酱油醋麻油（根据自己喜好 即可。

5.菜花根怎么腌制好吃！急！！

1.煮一锅干净的开水,放凉.
2.绿菜花根洗干净，炒一下水过凉晾干水份． 3．把凉开水放入到干净有盖的坛里，放盐．花椒．再把你要腌制的东西放入，把坛子密封，过二三天拿出即可．不要碰到油会起霉．

6.花菜的杆子怎么腌制泡菜

土陶泡菜坛一个（以装5公斤水的泡菜坛为例，如果你是小家庭用，可以用玻璃泡菜坛，清澈红亮的泡菜坛会给橱房操作增添很多乐趣的 ，如果是新买的先用5 的浓盐水泡上半天后洗净待用 。
1、在洗净的泡菜坛内倒入一杯白酒，将坛子横卧并转动，让白酒在坛内均匀洗涤一遍后倒掉（这样泡出的菜味香且不易生花 。?
2、坛内注入五分之三的冷水（自来水就行，如用冷开水，以后往坛内加菜时必须晾干后才能放入，否则极易生花 ，加入150克食盐（使用专用泡菜盐更好 搅匀 。
3、放入剥好的蒜瓣
（20——30瓣 、鲜红小尖椒数十枚（要新鲜的，以后可用来炒菜提色味 、鲜姜数块、一小块冰糖、一根芹菜（不食用，养盐水提香味的 。
4、红皮白心萝卜洗净只用皮，大致削
3、4毫米厚即可，将坛装满，多余的水可滗出，坛内水位距坛口
1.5公分左右，加入一勺花椒（可多可少，菜不会有麻味的 。 盖好坛盖，在坛沿内注满水，置于避光处（橱柜内最好，或用厚纸箱装盖，如用陶土坛可免此一项 7天后取出萝卜皮弃之不用 。 现在，你的泡菜盐水就制好了。玻璃坛内色泽红亮清透，香味醇厚，你可以根据你的喜好加入各种蔬菜，按自己的口感添加食盐（每次新放入加菜时放到上面就行了，不用再搅拌 。 泡菜营养分析：
1. 泡菜中有丰富的活性乳酸菌，有帮助消化、防便秘、防细胞老化、降低胆固醇。
2. 泡菜中的蒜，姜等作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用。
3. 泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。

7.青海风味的腌制花菜如何腌制

主料： 菜花2500克 调料：盐100克,酱油1500克 酱油菜花的特色：成品呈经褐色，质地嫩脆，美味清香。 做法：
1.先将菜花掰开，用清水洗净，沥去水。
2.将菜花按一层菜一层盐的顺序放入腌器中腌制，待有咸味后取出，放入清水中洗两遍后沥干。
3.锅置火上，将酱油倒入锅中熬开，晾凉以后倒入腌器中，再把菜花投入其中，10-15天后即为成品。

8.西兰花梗怎么腌才好吃

用料 ? 西兰花梗 ? ?一个 ? ? 盐 ? ?1/2小匙 ? ? 陈醋 ? ?1大匙 ? ? 生抽 ? ?1大匙 ? ? 糖 ? ?1/4小匙 ? ? 腌西兰花梗的做法 ?