干酪和芝士是一样的吗_三明治芝士片哪个牌子好

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1.奶酪和芝士是同一种东西么

英文cheese也就是奶酪的音译 奶酪有很多别名，又名干酪，或从英语直译作芝士或起司， 是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，也有山羊，绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸碱度，又加入独特的味道。大多奶酪呈乳白色到金黄色。传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素A，钙和磷。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。

2.芝士和奶酪一样么？

在外国，芝士一般为片装的，像我们超市里卖的那种方片奶酪一样，而奶酪又分硬奶酪和软奶酪，硬奶酪一般是大块的，也就是那种能拉出丝的奶酪，如cheddar cheese.软奶酪就是cream cheese和cottage cheese。在中国，cream cheese 是比较常见的，我们超市里那种一小块一小块用纸包着的吃起来像奶油似的cheese都是cream cheese.至于cottage cheese,中国好像还没有，这是一种带有液体的形状不规则的cheese.味道方面，芝士和奶酪是一样的

3.芝士和奶酪是一样的吗？

cheese音译芝士，又叫乳酪、奶酪。另一种北京的老奶酪是不同做法，蒙古的奶酪糖也不是芝士。

4.干酪和奶酪是一个东西吗？

奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。就工艺而言，是纯天然的食品奶酪（其中的一类也叫干酪 是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质

5.奶酪，黄油，芝士，三者一样吗，其中有什么联系吗

芝士=奶酪=乳酪=干酪=起士、起司；黄油（国际用词 =牛油（港译 。黄油是一种特殊的乳制 品，它和奶酪或芝士一样，都是牛奶的浓缩品!芝士和奶酪是同一种东西，而黄油区别于芝士和奶 酪。黄油80 的成分是脂肪，只有一点点水。芝士是通过发酵和凝乳来得到的，它含有30 左右的 水、35 左右的脂肪、32 的蛋白质和少量的矿物质。
1.0288克/毫升)，且几乎 全部是牛奶脂肪的浓缩品。能量约是牛奶的16倍，脂肪是牛奶的30倍。 奶酪经过发酵，富含B族维生素、维生素A、D和钙等，但脂肪含量偏高，要控制好摄入量。相比之 下，黄油中的维生素A、钙等营养物质含量很低，而能量、脂肪及胆固醇水平极高，对控制体重和心 血管健康也没好处。 参考资料人民网《黄油是牛奶脂肪的浓缩！脂肪含量是牛奶的30倍》

6.芝士和奶酪是不是一样啊？

芝士又名奶酪、干酪，也直译作起司，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。 芝士是Cheese（干酪 的一种音译，在美国有Cheesecake(酪饼-由干酪，蛋和糖等混合后焙制而成)。香港人把Cheese叫做芝士，这就像是美国人把豆腐叫做Toufu一样。在美国的华人很多，美国人又比较随和，就跟着华人叫了。美国文化是强势文化，对待外来文化比较宽容，能够兼容并蓄。 芝士通常分为加工芝士和天然芝士。天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作为原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天，然后再经过四到六个月的发酵而成。加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解，再冷却凝固。两者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。，加工芝士中的水分较高，营养略为稀薄，但磷的含量较高；优点是品质稳定、易保存，也由于气味已在加工过程中消失，口感较佳，没有那种令人难以接受的怪味。但事实上，芝士的味道越怪，价钱越贵。其实芝士品种成百上千，取决于所用的菌类和模子、奶脂量的多少，发酵的时间长短及不同的加工方式，能够产出不同外形和口味的芝士。 不过无论是哪种芝士，都含有丰富的营养。它们是牛奶“浓缩”后的产物，所以牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质；也是高热量、高脂肪的食物。，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解，所以比牛奶更容易消化。在食物互换表中，芝士被归于乳制品类，两薄片的芝士
(45克)，相当于一杯
(240CC)全脂牛奶的营养。 芝士可以生吃也可以用来烹饪，单吃或者加其他的原料。加热后，多数会溶化变成棕色，有些芝士软软的化掉，特别是放入酸或淀粉后。芝士配饼干是一些西方人充饥解馋的选择，芝士与葡萄酒，是法式餐食主菜之后、甜食之前的一道，烧意大利菜亦离不开奶酪，做意式面食和比萨饼都需要芝士，希腊人用生菜、橄榄和芝士凉拌，传统的瑞士芝士火锅（fondu)是当地冬季的暖身美食。

7.奶酪和芝士的吃法是一样的吗？

奶酪就是芝士，全世界各国经常使用的奶酪有五百多种~吃法也不一样，软质的通常是抹在面包上吃，硬一点的配红酒，至于切片的一般都是重制干酪，属于加工的产品，味道不纯正，但适合制作三明治及汉堡。还有很多都是用作西餐配料的奶酪比如马苏里拉！百吉福的奶酪也有很多种呢！！告诉你万能吃法，就是佐面包或饭后吃一小块！硬质的就配红酒，我个人口味比较重，喜欢夹青霉菌的奶酪~

8.求问硬质干酪和奶酪是一样的吗？怎么吃？

干酪一般指硬质奶酪，它也是奶酪，象PARMESAN、CHEDDAR、EDAM等都可以称为干酪，而象CREAM CHEESE等一些软质的奶酪就不会称做干酪。 奶酪视品种不同，每次的进食量都不同的，做沙拉的蓝芝士估计你吃20克就受不了，而做PIZZA的马苏里拉可能一次吃200克也不会腻，适量就行。

9.奶酪和芝士的区别是什么芝士能拉丝吗？

是一个东西，芝士就是奶酪英文直译过来的叫法，一般用来拉丝的芝士用的是马苏里拉芝士

10.奶酪和芝士是一种食品吗？

是一种食物。芝士就是奶酪（其中的一类也叫干酪 是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也更加丰富。 奶酪英文是“cheese”，法国人唤它为“fromage”，硬质干酪配红酒是很多法国人喜欢的美食之一，也是法国奶酪最大众的吃法。president总统奶酪是法国知名的乳品品牌，产品包括硬质干酪、调味奶酪、各种款式的切片奶酪、黄油、奶油等。如果你是初次尝试奶酪可以从切片奶酪开始尝试，比如president总统的淡味加工奶酪就是不错的选择哦！