枇杷膏怎么做_熬制枇杷膏要什么锅

最近很多观众在搜求关于枇杷膏怎么做的解答，今天卓编为大家找到10条解答来给大家解决疑问！ 有97%高手玩家认为枇杷膏怎么做_熬制枇杷膏要什么锅值得一读！

1.自己如何熬制枇杷膏?

准备材料：枇杷10斤、冰糖350g 制作步骤：
1、先用清水洗干净枇杷上的绒毛及脏物。
2、另置清水一盆，挤入半个柠檬汁，这是为了让枇杷不氧化的要点之一。将枇杷去皮去核后浸泡于水中。至全部剥完。
3、?将果肉滤出后用料理机直接搅拌成果泥，喜欢有果肉颗粒感的也可以用其它方法切或捣碎。 直接将果泥与冰糖一起下锅熬制，不需要另外加水了，枇杷果泥已足够水分。
4、同时再把另一半柠檬汁挤入锅中一起熬制，这也是为了防止枇杷氧化而变得黑乎乎的要点之一。
5、最好用不粘锅来做，煮开后全程小火，煮上几分钟再搅动一次，不会溅得很厉害，也不用担心糊锅。待水分慢慢收干到较粘稠状态（如图一样 就可以了。
6、装瓶，枇杷膏就做好了。

2.自制纯手工枇杷膏的做法步骤图，怎么做好吃

用料 枇杷 十斤 冰糖 两斤 自制纯手工枇杷膏的做法 将10斤的枇杷洗净，用盐水泡5～10分钟，捞出沥水; 剥皮去籽，沥干后用榨汁机榨成枇杷果肉; 用石锅熬制，加入2斤冰糖，小火熬，并不停的搅拌，防止黏锅，过程中有出现泡沫，可撇掉; 熬制黏稠状，即可关火，待冷却; 冷却后，装瓶冷藏。

3.枇杷膏的做法，枇杷膏怎么做

枇杷膏的做法
1、配方
方法：将饮片、细料和辅料配齐分装，送入加工区。
通常内服膏方有两种类型，一种是可以在药房买到的现成膏方药，如治疗咳嗽的“枇杷膏”，治疗痛经的“益母膏”，治疗体虚多病的“十全大补膏”等，这一类膏方药，大多药物组成简单，作用单纯。另一种是必须根据自己的体质和疾病，经过医生全面诊断和辨证以后处定的膏方，一般应该先采用汤剂处方诊治服用一段时间，确定有效之后，将有效处方的用量增大10-15倍以上，即成为一次拟定的膏方剂量。
2、浸药
方法：饮片以专用容器加水适量，充分浸透2小时。
将药物和匀后，放入有盖的容器内，容器以砂锅最佳，也可用铜锅或搪瓷锅、铝锅，但不可用铁锅，以免引起化学反应。然后在其中加入适量的冷水浸泡，一般以水高出药面15厘米为度，浸泡时间约2小时左右，这样，药物中的有效成份容易煎出来。
3、提取
方法：浸透饮片入紫铜药锅煮沸2小时取出药汁，再加水适量煎煮1小时，合并两次药液，药渣压出药汁并入上述药液，置容器放置沉淀6小时。
俗话说“煎药要煎透”。所谓“透”，就是恰如其分的意思。先用大火将药液煮沸，再用小火煎煮，保持微沸，煎煮时应及时搅拌，并去除浮于表面的泡沫，以免药液溢出，煮至2小时后，过滤取出药液，药渣续加冷水再煎，第二次加水量一般以淹没药料即可，如法煎煮三次为度，合并药液，静置沉淀，再用四层纱布过滤3次，尽量减少药液中的杂质。
4、浓缩
方法：取药液经80目药筛滤过后置紫铜药锅中，加入另煎细料药液，加热至沸，撇去浮沫。
将煎出的药液再放在小火上煎煮蒸发浓缩，同时不断用筷子或竹扁搅动药液，防止焦化，逐渐形成稠膏状，趁热用筷子或竹扁取浓缩的药液滴于干燥皮纸上，以滴膏周围不见水迹为度。此谓清膏。至于人参、冬虫夏草等贵重药物，则不宜与他药同煎，以免造成浪费，应该用小火另煎浓汁，于收膏时将药汁冲入，或将人参、冬虫夏草研成细粉，于收膏时调入膏中亦可，这样可以充分发挥其药效。
5、收膏
方法：在浓缩药液中加入胶类、黄酒和糖类细料，不断搅拌至胶块完全烊化，再经60目药筛滤过，倒入紫铜药锅继续加热搅拌至药汁滴下呈线或柱，再加入贵重细料，充分搅拌成膏滋。
在稠膏状的药液中加入阿胶、龟板胶、鹿角胶等胶剂和适量蜂蜜或冰糖、蔗糖用小火煎熬并不断用筷子搅拌和匀的过程就是收膏。糖类和胶类的配料，均应根据需要选用，例如阴血虚弱者，可选用驴皮胶、龟板胶；阳气虚弱者，可选用鹿角胶；阴阳两虚者，可选用龟鹿二仙胶；便秘者可选用蜂蜜；糖尿病患者可避免用糖类；肝病者可不用黄酒浸胶等。在这一过程中，俞财春药师重点强调了“滴药如柱”和“插旗”两个特殊名词。所谓“滴药如柱”，就是形容整个药液经过熬制后呈现出的粘稠状态。只见俞药师在搅拌的过程中将竹扁轻轻一抬，顿时竹扁上留下的膏滋药立刻呈现出柱子般的绵延状态。至于“插旗”，则是指在经过了“滴药成柱”的状态之后，滞留在竹扁上的药液由于重力作用所形成的一个个小旗子形状。通常出现这两种情况，就说明这膏滋药快制做好了。
6、分装
方法：膏滋乘热快速倒入事先清洗、消毒过的专用容器（瓦罐一料一罐，玻璃瓶一料4-6瓶 内，或进入自动分装机内分装（每袋20g，一料约60袋 。
装有刚刚熬制好膏滋药的紫铜药锅非常烫手，但俞药师表示分装膏滋药的动作一定要快，否则粘稠的膏滋药容易凝结在一起。
7、凉膏
方法：膏方定制成品在净化环境中凉放备取。
膏方的收藏也是重要的一环，如收藏不妥，极易变霉变质，影响药效。一般存放膏方的容器以瓷罐为宜，切不可用金属的锅、罐存放，以免引起化学反应。一料膏方通常可服用4－8周，所以放置的环境以阴凉干燥为好，如避阳之处或冰箱内，因膏方中糖份含量高，且其中还含有动物蛋白，温度一高容易变质发霉。

4.枇杷膏怎样熬制

1.枇杷洗净后剥去外皮，掏去枇杷核。 2 将枇杷果肉放入一口小煮锅中，加入白砂糖拌匀，腌渍30分钟，直至腌出枇杷汁。 去枇杷核。 2 将枇杷果肉放入一口小煮锅中，加入白砂糖拌匀，腌渍30分钟，直至腌出枇杷汁。 3 将腌枇杷的煮锅上火，大火烧开后，调小火熬煮40分钟左右直至果肉变成果泥状，水分完全蒸发，其间要不断搅拌以防粘锅。 4 熬好的枇杷膏离火彻底晾凉，盛入洗净并干燥好的密封罐中，放入冰箱冷藏保存。

5.请问怎样熬制枇杷膏，怎样储存才不变质？

枇杷膏熬好后要装入无水无油的容器中，并放入冰箱保存可以不变质，下面介绍做法： 准备材料：枇杷2500g、冰糖250g 制作步骤：
1、新鲜的枇杷放入清水中清洗干净，沥干水分。
2、洗净的枇杷撕去外皮，用水果刀剖成两半，去除果核。
3、将果肉放入料理机中，打成果泥备用。
4、将果泥放入不沾锅中，加入冰糖，开大火烧开。
5、煮开后转中小火慢慢熬煮，期间要不时搅拌一下以防粘锅。 枇杷果泥中含有大量水分，需要熬煮较长的时间。在熬煮时果泥容易溅得四处都是，可以用不粘锅加盖熬煮，其间不时翻动一下就可以了。
6、熬煮到果泥颜色变深，不怎么溅出的时候，就可以打开锅盖了，这时候要翻动勤快一些，以防粘锅。
7、熬制到粘稠，翻动比较费劲的时候就可以关火了。
8、成品图，装在无水无油的容器中，并放入冰箱保存。

6.自制枇杷膏是否去皮

枇杷膏是将枇杷去皮后放锅里慢慢熬制数小时而成的，中间不要加水。

7.枇杷膏一斤枇杷肉放多少糖

枇杷膏中枇杷与糖的比例为4：1，即一斤枇杷用糖125克。下面介绍具体的操作方法： 所需用到的材料：枇杷4斤、冰糖1斤。 第一步：将枇杷清洗干净去核。 第二步：按照4比1的比例，即4斤枇杷1冰糖的比例，加入冰糖。 第三步：开火熬煮，在开始熬的过程中，要时不时把它翻动一下，待把冰糖完全熬溶化后，调小火，慢慢熬。 第四步：熬到比较粘稠的时候，可以把川贝粉倒进去，继续小火慢慢熬。如果要吃纯的枇杷膏则可不加川贝。 第五步：熬到枇杷果肉水分已经全部干，有一点点透明状了就关火放凉装瓶。枇杷膏便完成了。

8.枇杷水是怎么熬制的？

≮药理功效≯ 利肺气，止吐逆。枇杷果肉：清凉、生津、解渴。枇杷叶(刷去叶背面的毛)及核仁为有效的祛痰镇咳药。 肺热咳嗽，咳逆呕吐： 新鲜枇杷叶30克，洗净，竹茹15克，陈皮6克，水煎，加蜂蜜调服。 急性或慢性支气管炎： 咳嗽气喘，以新鲜叶30克，佛耳草、焊菜各12克，桔皮6克，水煎服。 咳嗽咯痰： 枇杷核12～15克，甘草、桔皮各6克，水煎，一日2次分月服。 夏令感受暑热，口渴，呃逆： 新鲜枇杷叶、鲜竹叶、鲜芦根各12克，煎汤作冷茶饮。 夏令痱疹，热疖，颜面粉刺面疱等： 枇杷叶煎汤，洗擦患部，一日2～3次。 阴疽，恶疮，症块、肿瘤： 枇杷叶切细，以湿粗纸包裹，于灰火中煨熟，装入布袋，趁热温熨患部，冷则更换，一日2—3次。(据文献报导，有患子宫颈癌，用此法温熨而获治愈者。) 回乳时乳房胀痛： 枇杷叶5片，土牛膝9克，水煎服。(据报导，用此法退乳，不影响以后生育时的乳汁分泌。) 预防流行性感冒： 枇杷叶15克，水煎，连服3天。 小儿麻疹后热咳不止： 枇杷叶、桑根白皮、生石膏各15克，水煎去渣，加冰糖适量，一日2～3次分服。 注：枇杷仁有毒，和杏仁同样不可生食。

9.枇杷膏怎样吃效果最好

一般配水服用就不错 因为枇杷膏通常都很甜 如果是在夏天 还可以泡冷开水放冰箱 非常地清爽可口

10.膏怎么做好吃，琵琶膏的家常做法

主料琵琶500克 辅料冰糖适量 步骤 琵琶膏的做法步骤
11.选取新鲜的琵琶 琵琶膏的做法步骤
22.熟透了的最好 琵琶膏的做法步骤3
3.放在盆里淡盐水清洗干净 琵琶膏的做法步骤4
4.瓣开两半去核去皮 琵琶膏的做法步骤5
5.把所有和全剥开来 琵琶膏的做法步骤6
6.大块冰糖弄碎 琵琶膏的做法步骤7
7.加入冰糖来腌制一夜 琵琶膏的做法步骤8
8.用保鲜膜封好放入冰箱 琵琶膏的做法步骤9
9.一夜后会腌出水来 琵琶膏的做法步骤10
10.倒入一个锅内,不要用铁锅 琵琶膏的做法步骤11
11.在火上慢慢煮开,开始会有许多泡沫出现,继续煮 琵琶膏的做法步骤12
12.泡沫会越来越少,继续煮 琵琶膏的做法步骤13
13.泡沫会慢慢就成一些小的水泡向上冒 琵琶膏的做法步骤14
14.再继续煮小的水泡又会慢慢变少 琵琶膏的做法步骤15
15.最后成蜂窝状抖动这时就差不多了