小笼包的包法_学做包子小笼包

最近很多仙女们在检索关于小笼包的包法的解答，今天郜编为大家四处寻觅10条解答来给大家解读！ 有79%土豪玩家认为小笼包的包法_学做包子小笼包值得一读！

1.包子的包法图片

料 面粉 (适量) 水 (适量) 辅料 肉馅 (适量) 厨具 蒸锅 分类 包子 主食 咸鲜 蒸 一小时 简单难度 面皮放在左手上， 肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。 用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子的形状。 松开右手的食指，把褶子和
（1 提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。 接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子。 如此类推下去。 捏完一个褶。 把收口捏紧后轻轻扭一下。 一个包子就做好了。

2.小笼汤包的包法

食材用料 五花肉五花肉500克 皮冻150克 面粉面粉500克 定粉100克 葱姜蒜少许 耗油少许 盐少许 生抽少许 料酒料酒少许 五香粉少许 糖糖少许相克食物 清水稍多 菜谱做法 小笼汤包的做法图解
11.五花肉洗净剁碎，加入葱姜蒜，朝同一方向搅拌 小笼汤包的做法图解
22.提前做好的皮冻剁碎（皮冻做法请查看菜谱 小笼汤包的做法图解3
3.在肉末里加入三分之一皮冻，继续搅拌上劲 小笼汤包的做法图解4
4.加入所有调料，继续搅拌，因为汤包偏甜，根据个人喜好加入 小笼汤包的做法图解5
5.同一方向搅不动了，加清水一碗，一些皮冻继续搅拌，继续重复加清水和皮冻搅拌 小笼汤包的做法图解6
6.搅拌多次的肉馅，放入冰箱冷藏，方便包入 小笼汤包的做法图解7
7.面粉加定粉，加温水合成面团 小笼汤包的做法图解8
8.揉成面团盖湿布发酵半小时 小笼汤包的做法图解9
9.醒好后切剂子，擀成薄片，饺子皮厚度，比饺子皮要大 小笼汤包的做法图解10
10.包入肉馅 小笼汤包的做法图解11
11.包好的汤包 小笼汤包的做法图解12
12.水开，放入汤包 小笼汤包的做法图解13
13.中火8分钟 小笼汤包的做法图解14
14.蒸好的 小笼汤包的做法图解15
15.装盘

3.小笼包的做法包法

材料猪肉馅（猪前腿肉最佳 、葱末、姜末、煲鸡汤、鸡、盐、鸡精、花椒粉、香油、面粉、热开水 做法
1、猪肉馅中加入葱末、姜末、盐、鸡精、花椒粉和香油搅拌均匀。
2、家中有煲好的鸡汤的话，直接取用。一勺一勺加进鸡汤，加进一勺鸡汤后要搅拌至肉馅把水份全部吸收进去了再加第二勺。（若没有，可买胡须鸡去皮，切块过水后，放入煲鸡汤料煲2-3个小时。
3、搅拌好的馅放进冰箱冷冻30分钟至馅变得有点固体状。
4、面粉加进热开水，边加边用筷子搅拌，然后用手揉成面团，盖保鲜膜醒一会。
5、案板上铺一层干面粉，醒好的面团放在案板上，揉至光滑，搓成条状再切成小块，用手按扁擀成皮，擀得尽量薄一些。
6、在擀好的皮上放一点肉馅，包起来。下面会有详细的小笼包包法介绍哦~
7、包好的小笼包放在蒸锅中，蒸格上放上湿纱布，冷水上锅，水开后蒸
6、7分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子。 小笼包的包法
1、将皮儿放到手掌内，有粉的一面向着掌心，放馅儿。
2、用右手先折起一个褶子，再折第二个褶子。
3、将两个褶子在顶部粘合在一起。
4、依照上述方法，接着折第三个、第四个……
5、折到三分之二时，右手侧压一下，然后再折剩下的褶子。
6、一个褶子折好后与起头处粘在一起，呈现碗口状，中间用大拇指往下稍稍按一下，整整形状即可。 参考资料

4.包子的包法有哪些技巧？包子怎么包好看

看到别人包的包子就很有食欲，包子看起来好看就有胃口，看这个包子的外表就知道里面的馅是否好吃，有的人蒸包子将不会捏包子，馅做得很好吃，可是看上去也不会有什么食欲，包子的包法是什么样的呢？包子的包法是有技巧的，包子怎么包好看？家庭主妇们应该学习一下了，这个也需要心灵手巧，包出来的包子才会好看，让人有食欲。 工具/原料 面粉 肉馅 酵母 包子的包法技巧: 面皮放在左手上，肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。 面皮放在左手上， 肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。 松开右手的食指，把褶子和
（1 提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。 接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子 如此类推下去。 捏完一个褶 把收口捏紧后轻轻扭一下。 一个包子就做好了 注意事项 手法很重要 包子的包法技巧在手法上，要用左手拿着面皮，右手的食指和母指把面皮捏起来，手心稍稍向下弯，先看一下是否形成了褶子，然后再一直这样重复着捏下去，这个包子就包好了。来源青年导网)

5.包子的包法与捏法图解，怎样做包子漂亮好看

面粉 肉馅 酵母 步骤/方法 1 面皮放在左手上， 肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。 包子捏法详细图解 2 面皮放在左手上， 肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。 包子捏法详细图解 3 松开右手的食指，把褶子和
（1 提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。 包子捏法详细图解 4 接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子 包子捏法详细图解 5 如此类推下去。 包子捏法详细图解 6 捏完一个褶 包子捏法详细图解 7 把收口捏紧后轻轻扭一下。 包子捏法详细图解 8 一个包子就做好了

6.包包子的包法法怎么做

想包出好看的包子 注意以下几点 相信你
1、面要软硬适中，有弹性。这个很重要。
2、左手四个指头，两边两个略伸直，中间两个稍弯曲，形成一个窝，以便托住面皮好放馅。
3、右手只用三个指头，母指和中指捏住面皮，连拉带提，再用实指一按

7.包子的几种包法

圆包、8摺、32摺（上海南翔 、荷叶摺（山东大包 、开花发（广式 。

8.包子的包法

额。。。。。。楼主，不管包包子，饺子。。。不能用水或馅儿啊~！~！要用油 ，油包住菜水分。。。这个你应该知道吧？？？ 然肉嫩的办法有2，第一，将肉切好丁后，用淀粉，料酒腌一会~！第二，就是你功夫到家的话，掌握火候~！~！ 还有，露馅儿另一个原因就是，把包子放在比较热的地方，那样包子内的水分容易会发，出水漏汤儿，导致皮破露馅~！~！~！ 还有，在把菜剁碎时，如果用水分含量比较大的蔬菜时，先用盐杀出水分，然后用油或馅儿~！~！用香油更好~！~！

9.灌汤小笼包的包法和一般包子的一个样么？

一样，其实灌汤小笼包的馅料经在冰箱里定型后，和普通包子的馅一样包，至于包出的花纹可以根据自己的习惯，尽量包的好看。也要多加练习。

10.包子有几种包法

1 下一篇文章 主 料 白面粉4两（约160克 ，猪肉2两（约80克 ，椰菜叶适量，清水适量，麻油、姜粒、葱屑各少许。 配 料 调料盐、糖各1/4茶匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉少许。 做 法
1、猪肉切碎，加入少许清水，与调味料捞匀并搅至起胶，加入姜粒、葱花及麻油。
2、面粉与清水搓成柔软的面团，分成小团再用面棍擀压成圆片，包入猪肉馅，用手折叠捏合成小肉包。
3、蒸笼底铺椰菜叶，将小肉包放入蒸笼内用猛火蒸约15分钟即熟。 备 注
1、馅肉若要好食可放少量肥肉，比例为瘦七肥三。
2、食时中蘸姜丝、浙醋。 用筷子轻轻夹起一个小笼包,咬一口，嗯——,味道妙极了。上海豫园的小笼包真是名不虚传。否则怎么会每天吸引如此多的顾客？ 不过中国各地都有包子，有名的包子也很多，这南祥的小笼包又有什么独特的魅力呢？ 采访它的做工比较好，比较讲究，皮薄，它是用死面，不是用发面，死面做，里面的馅也有独到之处，它还有肉皮冻，做肉皮冻很讲究，它主要是把肉皮冻了以后拌在肉馅里做成馒头，一蒸它就变成了汤了，汤汁很丰富，咬破后，汤汁进入口中，口感特别奇妙。它有代表性，它是中华名小吃，也是上海的名小吃。豫园的小笼包确实久享盛名，但提起它的发源地，您或许还并不清楚，那便是上海嘉定的南翔镇。 南翔小笼包已有百年历史。最初的创始人是一家点心店――日华轩点心店的老板黄明贤，后来他的儿子才在豫园老城隍庙开设了分店。也就是在这繁华喧闹的豫园， 这来自南翔小镇的小笼包，越卖越火，最终成名。 今天的豫园是上海重要的旅游景点之一，它以其传统的历史文化氛围吸引了无数的游客，而南翔小笼则用它独特的美味招引了天下无数食客。所以有人笑言，到上海必游豫园，游豫园必尝南翔小笼。发展到今天，南翔小笼可以说已不再是一种单纯的小吃，而简直就是一门艺术了。 美食本来就是一门艺术，中国人发明的包子可算是这门艺术中的一个杰作，而南翔小笼更是把这一艺术发展到了一个极致。南翔小笼制作精细，它以精白面粉发酵为皮，选取猪腿精肉为馅，而最独特的是要用隔年老母鸡炖汤，再和猪肉皮煮在一起，然后做成皮冻，拌入馅内。