蛋包饭怎么做_日式蛋包饭

最近很多客官老爷在查看关于蛋包饭怎么做的解答，今天闫编为大家聚集4条解答来给大家全方位解读！ 有98%女玩家认为蛋包饭怎么做_日式蛋包饭值得一读！

1.蛋包饭要怎么做最好吃

材料： 鸡蛋、生粉、米饭、红黄椒、肉丁 做法：
1、三个鸡蛋加一些生粉，拌匀无颗粒。 注：炒饭，里面有红黄肉椒。 其实看各人喜欢。 可放腊肠、玉米粒、青豆、一起和饭炒。

2.日式蛋包饭的做法

1、把电饭锅内的饭先盛一小碗出来，弄成圆形倒扣在盘子里
2、准备两个鸡蛋，打碎了起油锅，把鸡蛋煎成蛋皮，然后把盘子里的饭给包严实了
3、锅内还有余油，还后把切好的熏肠煎一下，我没来得及去买熏肠，就只能用香肠来代替了 。煎好后一片一片装盘做装饰
4、在放上几棵蔬菜、撒上点番茄酱就OK了

3.哪一种才是日式蛋包饭的正宗做法？

隔夜米饭1碗，鸡蛋3个，酱汁肉3块，洋葱1/2个，胡萝卜1/2个，玉米粒1小把，毛豆仁1小把，番茄1个，牛奶1/4袋，黄油适量，番茄沙司，黑胡椒粉，食盐 做法
1. 番茄酱的熬制过程 ：锅里放水烧开，放入一个番茄烫制，使番茄表皮开裂
2.取出番茄，用手把番茄皮撕掉
3.用勺子把番茄挤压破碎，形成番茄汁液
4.锅放火上，倒入挤好的番茄汁液
5.加入适量番茄沙司
6.开火，一边用铲子搅拌一边熬煮，使番茄沙司和番茄汁液充分混合，形成浓浓的番茄酱备用（慧心贴心建议一：番茄的酸味和番茄沙司的酸甜味融合在一起，作出的番茄酱香味浓，可以用来拌饭，做蘸酱都非常好
7. 米饭的炒制过程 ：炒锅里放入一块黄油，小火加热至融化
8.自制酱汁肉用刀切成小丁
9.酱汁肉丁放入锅中煸炒，至肥肉部分煸出油脂出香味（慧心贴心建议二：肥肉煸出油脂与黄油的香味融合在一起，炒好的米饭格外香
10.洋葱半个用刀切成丁
11.胡萝卜半个用刀切成丁
12.洋葱丁和胡萝卜丁放入锅中，煸至洋葱透明，胡萝卜吸收油脂出香味（慧心贴心建议三：洋葱煸炒至透明，可以去掉洋葱的辛辣味
13.锅里放水烧开，放入玉米粒和毛豆仁焯煮至熟，沥水捞出
14.焯好的玉米粒和毛豆仁放入锅中，用铲子翻炒均匀
15.锅里加入适量食盐
16.撒入适量黑胡椒粉
17.熬制好的番茄酱汁倒入锅中
18.用铲子搅拌均匀不停翻炒，使番茄汁的水分基本蒸发干（慧心贴心建议四：番茄酱炒至汤汁收干，放入米饭后米饭干爽不发湿
19.隔夜米饭放入锅中，用铲子翻炒，顺便用铲子背面把聚在一起的米饭块压松散（慧心贴心建议五：最好用隔夜米饭，如果是现蒸的米饭，放至冷却后再炒
20.一直翻炒至米饭粒均匀的被番茄酱的色泽包裹
21. 鸡蛋的炒制过程 ：鸡蛋3个磕入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液（慧心贴心建议六：一般3个鸡蛋正好可以把一碗米饭包裹住，也可根据自己喜好增减
22.蛋液中挤入1/4袋牛奶（慧心贴心建议七：鸡蛋液中加入牛奶，炒好的鸡蛋松软滑嫩
23.用筷子把蛋液和牛奶搅打均匀，使蛋液表面形成泡沫状，空气进入蛋液里面
24.锅放火上加热烧至锅里冒出青烟，放入一块黄油，用铲子压着黄油在锅底均匀的涂抹，使黄油融化（慧心贴心建议八：一定要把锅烧热再放油，这样，鸡蛋液倒入锅中不会粘锅底
25.趁锅热，迅速倒入打好的蛋奶液，并用筷子在蛋液表面不停的划圈
26.煎至鸡蛋可以在锅里来回移动，中间向凝固趋势转变但还没有完全凝固，关火（慧心贴心建议九：鸡蛋皮不要摊得太薄，太薄口感不蓬松，所以，鸡蛋尽量用3个
27. 米饭的摆盘过程 ：炒好的米饭装在折叠好的船形容器中
28.左手握着船形容器，把容器倒扣在鸡蛋中间，使米饭与容器脱离落在鸡蛋皮上
29.开火加热，并用铲子沿着蛋皮与锅接触的边缘，将蛋皮轻轻向上折叠
30.使米饭被蛋皮包裹住，关火 3
1.锅里扣入一个比蛋皮直径略大的盘子，左手握着锅柄，右用手压在盘子底部 3
2.左手握着锅柄将锅向上反扣，蛋皮包裹着米饭就被反扣在盘子上（慧心贴心建议十：也可以把鸡蛋皮摊熟取出，把米饭倒扣在蛋皮上包好，再到扣入盘中

4.蛋炒饭怎么做啊？

先把米饭放进冰箱冻上一晚，第二天拿出来打散，鸡蛋打散备用，热锅中放油，待油冒青烟时将米饭倒入锅中翻炒，火要够大，翻动要勤，边炒边放入盐和味精，继续翻炒至米粒在锅中跳动的时候，将米饭拨到旁边，加入适量油，待油温至七八成热时倒入蛋液，如喜欢吃到蛋块的，可以将蛋液翻炒凝结后再用锅铲切成小块，然后将饭和蛋炒匀，撒入葱花翻炒出香味即可出锅；如喜欢吃米饭呈黄色，但看不到蛋块的炒饭，可在油温5成热的时候倒入蛋液，和米饭和匀翻炒至干，撒入葱花炒香即可。 小贴士：
1、米饭放入冰箱冻一晚上再炒，做出的炒饭粒粒分散，不会结块，也不那么湿；
2、炒饭火要够大，动作要快，不停翻炒，这样炒饭镬汽十足，又不会糊底；
3、葱花在出锅前再放，才会香气诱人。